Ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry dia mety hampidina ny tosidra, araka ny fanadihadiana nivoaka tamin'ny 24 Febroary 2014 tao amin'ny gazety ara-pitsaboana lehibe. Tokony hijanona tsy hihinana hena ve isika alohan'ny hanombohana fitsaboana?
“Avelao aho hazava amin’izany. Ny fihinanana tsy misy karbôhydrat dia fandatsa-bato”, hoy ny Dr. Neil Barnard, “Malaza izy io, saingy tsy ara-tsiansa, fahadisoana, lamaody. Amin'ny fotoana iray dia tsy maintsy mihemotra isika ary mijery ny porofo. "
Fanamarihana: Aza manontany an'i Dr. Neil Barnard momba ny famerana ny fihinanana carbohydrate.
"Jereo ny olona eran'izao tontolo izao izay mahia, salama ary ela velona indrindra, tsy manaraka na inona na inona mitovy amin'ny sakafo ambany karbônina izy ireo," hoy izy. “Jereo ny Japon. Ny Japoney no olona ela velona indrindra. Inona avy ireo sakafo hohanina any Japon? Mihinana vary betsaka izy ireo. Nojerenay ny fanadihadiana rehetra navoaka, ary tena marina tokoa izany.”
Raha jerena fa i Barnard no mpanoratra boky 15 manandratra ny hasin'ny sakafo ara-javamaniry manitatra ny fiainana, dia tsy mahagaga ny teniny. Barnard sy ny mpiara-miasa dia namoaka meta-fanadihadiana tao amin'ny Journal of the American Medical Association malaza izay nanamafy ny fampanantenana ara-pahasalamana goavana momba ny fihinanana zava-maniry: mampihena be ny tosidra izany.
Ny fiakaran'ny tosidrà dia manafohy ny androm-piainana ary miteraka aretim-po, tsy fahampian'ny voa ary olana ara-pahasalamana maro hafa tokony hosorohana. Fantatray nandritra ny taona maro fa misy ifandraisany ny fihinanana zava-maniry sy ny tosidra ambany, saingy tsy fantatra mazava ny anton'izany.
Ny olona manaraka ny fihinanana zava-maniry dia mihena be ny tosidra. Ny vokany dia eo amin'ny antsasaky ny tanjaky ny zava-mahadomelina tsirairay.
Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, maro ny fanadihadiana momba ny fiankinan'ny tosidra amin'ny fihinanana zava-maniry no nataon'ny National Institutes of Health, ilay malaza indrindra any Etazonia. Hita fa ny olona tia ny fihinanana zava-maniry dia ambany be ny tosidra noho ny tsy mpihinan-kena. Tamin'ny farany, ireo mpikaroka dia nanoro hevitra ny hanatsara ny sakafo miaraka amin'ny voankazo sy legioma, voanjo ary tsaramaso, na dia tsy nilaza aza izy ireo fa ilaina ny ho lasa vegetarian.
“Inona no zava-baovao azonay? Ny fihenan'ny tsindry antonony tena tsara, ”hoy i Barnard. "Ny meta-analysis no karazana fikarohana siantifika tsara indrindra. Tsy nanao fianarana iray fotsiny izahay, fa namintina ny fianarana rehetra momba ilay foto-kevitra navoaka.
Ho fanampin'ireo fitsapana fanaraha-maso fito (izay anontanianao ny olona hanova ny sakafony sy hampitaha ny zava-bitany amin'ny an'ny vondrona mpifehy ny omnivores), dia fandalinana 32 samihafa no nofintinina. Ny fampihenana ny tosidra rehefa mivadika amin'ny fihinanana zava-maniry dia tena zava-dehibe.
Tsy mahazatra antsika ny mahita marary ao amin’ny foibem-pikarohana izay tonga mifoka fanafody efatra mba hampidina ny tosi-drany, nefa mbola miakatra loatra izany. Ka raha mety hampihena ny tosi-drà ny fiovan'ny sakafo, na tsara kokoa aza, dia afaka misoroka ny olana amin'ny tosi-drà, dia tsara izany satria tsy misy vidiny izany ary raisina daholo ny voka-dratsiny rehetra - ny fihenan'ny lanjany sy ny fampihenana ny kolesterola! Ary izany rehetra izany dia noho ny sakafo vegan.
Mampiakatra tosidra ny fihinanana hena. Raha mihinana hena ny olona iray, dia mampitombo ny vintana hahazoany olana ara-pahasalamana izany.
Ny Komitin'ny Vondrona Fikarohana momba ny fitsaboana tompon'andraikitra dia namoaka taratasy akademika iray hafa tamin'ny Febroary 2014, izay nahita fa ny sakafo mifototra amin'ny hena dia mampitombo ny mety hisian'ny karazana diabeta roa ary tokony hoheverina ho mety hampidi-doza.
Ny olona mihinana fromazy sy atody ankoatry ny zava-maniry dia matetika mavesatra kokoa, na dia mahia kokoa noho ny mpihinana hena aza izy ireo. Ny sakafo semi-vegetarian dia manampy ny sasany. Resaka hafa koa ny fampitomboana lanja. Mahaliana antsika ny antony mahatonga ny veganina ambany tosidra? "Betsaka ny olona hilaza fa ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry dia manankarena potassium," hoy i Barnard. “Tena zava-dehibe tokoa ny fampidinana ny tosidra. Na izany aza, heveriko fa misy antony lehibe kokoa: ny viscosity ny ranao. "
Ny fihinanana matavy be dia be dia hita fa misy ifandraisany amin'ny rà manjavozavo kokoa sy ny mety hisian'ny fiakaran'ny tosidrà, araka ny filazan'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana, raha oharina amin'ny fihinanana tavy polyunsaturated.
Bernard dia nanoritsoritra ny mahandro ny henan'omby ao anaty vilany iray izay mangatsiatsiaka sy mihamafy ho lasa savoka. “Ny tavin’ny biby ao amin’ny ra dia miteraka vokatra mitovy amin’izany”, hoy izy. “Raha mihinana tavin-biby ianao, dia miha-matevina sy sarotra hivezivezy ny ranao. Tsy maintsy miasa mafy àry ny fo mba hikoriana ny ra. Raha tsy mihinana hena ianao dia hihena ny viscosity ny rà sy ny tosidra. Mino izahay fa izany no tena antony.”
Ny biby haingana indrindra, toy ny soavaly, dia tsy mihinana hena na fromazy, ka manify ny rany. Mikoriana tsara ny rany. Araka ny fantatrao, maro amin'ireo atleta maharitra indrindra eran-tany no vegan ihany koa. Scott Yurek no mpihazakazaka faran'izay lavitra indrindra eran-tany. Nilaza i Jurek fa ny fihinanana zavamaniry no hany sakafo narahiny hatramin'izay.
Serena Williams dia vegan koa - nandritra ny taona maro. Nanontaniana izy hoe aiza no ahazoany proteinina ho fanarenana ny hozatra. Namaly izy hoe: “Eo amin’ilay toerana ahazoan’ny soavaly na omby, elefanta na zirafy, gorila, na biby mpihinana hafa. Ny biby matanjaka indrindra dia mihinana sakafo avy amin'ny zavamaniry. Raha olombelona ianao, dia afaka mihinana voamaina, tsaramaso, ary legioma maitso maitso. Ny broccoli dia manome ahy ny ampahatelon'ny proteinina ilaiko."
Veganism, raha ny marina, dia tsy ny fomba tokana hampihenana ny tosidra. Ny vokatra vita amin'ny ronono sy ny sakafo mediteraneana dia mahomby amin'ny fiakaran'ny tosidrà.