Sakafo Vietnamianina

Legioma, voankazo, zavamaniry ary hazan-dranomasina vaovao voaomana amin'ny nendasina farafaharatsiny, lasopy feno antioxidant, fisafidianana fatratra tsara - izany no antony ankehitriny Ny sakafo vietnamiana dia ao amin'ny Top 10 mahasalama sy mahasalama indrindra eran-tany… Tena izany ve? Ny salan'isan'ny androm-piainana any Vietnam dia 77 taona, izay fanamafisana tsara ny maha-ilaina ny lovia eo an-toerana. Na izany aza, aza adino fa any amin'ny firenena rehetra misy vary fotsy (peeled) betsaka dia voamarina ny aretina mifandraika amin'ny tsy fahampian'ny vitamina B. Aza adino fa any Etazonia, ohatra, ny lalàna dia manery ny hamoaka vary fotsy miaraka amina famenon-vitamina B sy vy.

Ny toetrandro tropikaly ao amin'ny firenena sy ny akaikin'ny ranomasina dia mamorona fepetra tsara ho an'ny famokarana vokatra sakafo isan-karazany. Any amin'ny faritany avaratra, izay mangatsiaka kokoa ny toetr'andro, ny sakafo dia tsy dia masiaka kokoa noho ny any atsimo. Any avaratra dia vitsy kokoa ny zava-manitra maniry, ary raha tokony ho sakay, dia matetika no ampiasaina any. Ny faritany atsimo indray dia fantatra amin'ny hamamin'ny loviany – izany dia noho ny fampiasana matetika ny ronono Kosy ho zava-manitra.

Mampiavaka azy io fa saika ny lovia rehetra dia aroso anaty lovia lehibe; any Vietnam, tsy mahazatra ny mihinana irery.

Ny vokatra ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny ankapobeny dia cosmopolitan ary fantatry ny rehetra, ny hena ireto dia: henan'omby, henan-kisoa ary henan'osy, lalao: akoho sy gana.

hazan-dranomasina: karaza foza, patsabe, mololo ary trondro maromaro. Raha misaraka dia tsara ny manamarika ny fanjifana ny voangory rano goavambe (manandanja azy ihany koa ho an'ny saosy), ny kankana an-dranomasina, sokatra, sifotra ary alika.

Avy amin'ny legioma, miaraka amin'ny laisoa, karaoty, kôkômbra ary voatabia mahazatra, dia ampiasaina matetika ireo ampahany maitso amin'ny zavamaniry, izay tsy azo faritana ny isan'ny karazany. Misy ihany koa legioma tsy mahazatra, toy ny Egg Tree, izay ny voany dia samy manana ny endriny ary toy ny baranjely.

Avy amin'ny voankazo tsy mahazatra mendrika homarihina: acerola (Cherade cherry), annona, star apple, pataya, rambutan. Ary mazava ho azy, Rhies Majesty no mitondra ny fanjakana culinary manontolo an'ny Vietnamianina! Vary amin'ny loko rehetra amin'ny avana, amin'ny tsiro rehetra ary amin'ny kaloria.

Tsy maintsy tsiahivina fa ny firenena atsimo misy toetr'andro tropikaly dia manana zavamiaina parasitika marobe ao amin'ny biby misy azy, ny mponina eo an-toerana dia mamaha an'io olana io amin'ny alàlan'ny fampiasana zava-manitra mafana sy anana manokana izay mameno ara-bakiteny ny lovia rehetra. Ny lisitr'ireo ahitra sy zava-manitra toy izany dia miovaova araky ny isam-paritany, fa aza matahotra: noho ny fitsipiky ny firindran'ny singa dimy dia saika tsara daholo ny lovia Vietnamianina.

Pho lasopy. Ny lovia nasionaly voalohany dia lasopy hen'omby misy paty vary. Ny servisy tsirairay avy dia misy takelaka lehibe fanampiny misy anana isan-karazany, ao anatin'izany ny mint sy coriander. Io fitambarana io dia misy fiatraikany tsara amin'ny asan'ny aty ary mamonjy amin'ny aretin'andoha sy sery. Ny lasopy, mafana irery, dia afangaro amin'ny dipoavatra mena.

Bun ryeu - lasopy foza misy paty sy voatabia. Ny patsabe torotoro koa dia ampiasaina amin'ny fanomanana lasopy sy paty. Ny foza, ary ireo dia foza manokana miaina eny an-tanimbary, potehina sy hokapohina miaraka amin'ny akorany alohan'ny handrahoana, izay mampanan-karena ny lovia amin'ny kalsioma. Ny isan'ny akora hafa dia mahavariana isan-karazany, raha ny tsirairay amin'izy ireo kosa dia mahatonga ny lasopy ho baomba mahavelona misy ireo singa rehetra ilain'ny vatana: paty tamarind, tofu nendasina, garisinia, voa Annatto, vinaingitra, rà kisoa nendasina, epinara, akondro lafarinina, sns…

Lasopy hen'omby mofomamy avy amin'ny lakozia ao amin'ny lapan'ny mpanjaka. Malaza izy noho ny fifangaroan'ny filozofika fototry ny tsiro mamy, masira, marikivy ary manaitra. Na izany aza, ny tsiro marihitra ahitra voasarimakirana dia mitendry lokanga voalohany eto.

Fandroana kan. Lasopy paty paty hoatra miaraka amin'ny tongotry ny hena sy makamba.

Khao Lau dia paty manokana miaraka amin'ny henan-kisoa sy anana. Faritany tokana ao Vietnam afovoany no anaovana azy. Ny lafarinina ho an'ny paty dia tokony afangaro amin'ny lavenon'ny hazo maniry amin'ny nosy (19 km) akaiky azy. Ary ny rano hikarakarana azy dia alaina manokana amin'ny fantsakana manokana.

Ban Kuon. Pancakes koba miaraka amin'ny henan-kisoa sy holatra. Atao malefaka izaitsizy toy izao ny koba: pancake vita amin'ny lafarin'ahitra no apetaka amin'ny voan'ny vilany misy rano mangotraka.

Fandroana seo. Pancakes nendasina nendasina nofonosina ravin-tsinapy, nofafazana saosy trondro marikivy na mamy nopetahany henan-kisoa, makamba sns.

Banh mi dia mofo vietnamiana, matetika amin'ny endrika baguette. Nanjary malaza io karazan-mofo io hatramin'ny nanapahan'ny frantsay nandritra ny fanjanahan-tany. Ankehitriny, Ban Mi dia matetika no takatra amin'ny hoe sandwich Vietnamese, ny safidy famenoana malaza indrindra: saosisy henan-kisoa na henan-kisoa, aty, Galantin (fromazy avy amin'ny lohan-kisoa na hena akoho amam-borona), mayonnaise.

Kom Tam - Vary voakiky miaraka amin'ny vorondolo nendasina. Ny ampahany manokana amin'ity lovia ity dia singa fanampiny manokana: henan-kisoa voatetika tsara afangaro amin'ny hoditry kisoa voatetika. Ny legioma sy ny anana dia mifamatotra miaraka amin'ny patsabe sy ny atody voatoto - ny tena zava-dehibe eto dia ny fiezahana mafy hampifanaraka ireo fotokevitra filozofika rehetra ao anaty lovia iray.

Thit Kho. Sakafo Taom-baovao any amin'ny faritany atsimon'i Vietnam dia vita avy amin'ny henan-kisoa namboarina sy atody nandrahoina nandrahoina tao anaty saosy voanio. Ity dia iray amin'ireo lovia tafiditra amin'ny fanomezana ho an'ny fanahin'ny razana. Vary no aroso miaraka aminy amin'ny lovia hafa.

Com hyung. Sakafo Taom-baovao any amin'ny faritany atsimon'i Vietnam dia vita avy amin'ny henan-kisoa namboarina sy atody nandrahoina nandrahoina tao anaty saosy voanio. Ity dia iray amin'ireo lovia tafiditra amin'ny fanomezana ho an'ny fanahin'ny razana. Vary no aroso miaraka aminy amin'ny lovia hafa.

Horonana lohataona. Tamin'ny taona 2011, naka ny toerana telopolo tamin'ny salan'isa 50 "lovia matsiro indrindra" an'ny CNN izy ireo ary tafiditra ao anaty menio fisakafoanana erak'izao tontolo izao. Voalohany indrindra, voaomana ny taratasy fihinana - Bánh tráng - avy eo fonosina ao ny famenoana henan-kisoa, makamba, legioma ary paty.

Balut. Sakafo malaza be erak'i Azia atsimo atsinanana, noheverina ho iray amin'ireo maharikoriko indrindra eran'izao tontolo izao, indrisy. Atody gana io, andrahoina rehefa vita ny embryon rehefa matotra sy miforona ao. Aroso anaty ranona voasarimakirana masira tsara, miaraka amina labiera eo an-toerana.

Banh Flan. Ny caramel vita amin'ny crème na ny caramel pudding dia lovia hafa entin'ny mpanjanatany frantsay. Any Vietnam, matetika dia alatsaka amin'ny kafe mainty izy io, izay tsy isalasalana fa manatsara sy manasongadina ny firindran'ny singa dimy. Fangaro lehibe: siramamy atody sy siramamy.

Ban bo dia mofomamy mamy lehibe na mofomamy kely vita amin'ny lafarinina sy menaka voanio. Ny pulp Ban Bo dia mitovy tantely tantely noho ny rivotra kely. Ny masirasira dia matetika ampiasaina amin'ny fanomanana azy.

Miorina amin'ny fitaovana Sary mahafinaritra be