Hevitra ato Anatiny
Ampangotrahina, voaendy, endasina, manao fanamiana, miaraka amin'ny crust sy ovy nopotsehina… ary firy no azontsika omena ohatra bebe kokoa! Hiresaka momba ny ovy isika, izay nandritra ny taonjato lasa dia tao amin'ny trano aristokratika ihany no nanompoana azy, ary ankehitriny ireo tubers ireo no sakafo be mpitia indrindra isan-trano. Ny ovy dia be kaloria tokoa, ka tsy tokony hanararaotra azy ireo ianao, fa kosa tsy tokony esorinao amin'ny sakafo satria izy ireo dia mpihazona raketin'ny potasioma, izay tena ilaina ho antsika tsirairay avy. Fa inona koa no ilaina amin'ny ovy, faly izahay milaza aminao.
SEASON
Ny tubers tanora ovy dia efa misy manomboka amin'ny fiandohan'ny volana Jolay, saingy fenoina tanteraka hatramin'ny akaikin'ny Septambra izy ireo.
FOMBA FIDIANA
Rehefa mividy ovy dia tandremo ny zava-misy fa ny tubers dia mafy orina, miloko miloko. Tsy tokony hisy tasy sy dity ary triatra avy any ivelany. Ny fisian'ny barika maitso dia midika fa voatahiry ao anaty hazavana ireo tubera. Ity toerana maintso ity dia misy akana-solanine misy poizina, aza hadino ny manapaka ireo toerana maitso ary manao fikarakarana ovy amin'ny culinary. Indraindray ireo mpivarotra tsy mahay mandanjalanja dia mamindra tuber taloha ho an'ny ovy vaovao. Mba hijerena sao tsy voafitaka ianao dia esory amin'ny rantsan-tànanao ny hoditr'omby - mora potika ny hoditra ao anaty ovy tanora.
FANAN-KEVITRA MAHASOA
Ny ovy tanora dia misy vitamina C. Mampalahelo fa arakaraka ny itahirizana ny ovy no mampihena ny atiny vitamina.
Ny ovy dia misy saika ny asidra amine rehetra; raha mihinana 300 g ianao. andro iray ovy andrahoina dia afaka mamaly tanteraka ny filan'ny vatana gliosida, potasioma ary posiporea ianao.
Ny lisitry ny mineraly izay ao anatin'ny ovy dia mahavariana: potasioma, phosforus, sodium, calcium, magnesium, iron, solifara, klôro.
Soritry ny singa: zinc, bromine, silicon, copper, boron, manganese, iode, kobalta…
Ny fampiasana ovy dia misy fiatraikany mahasoa amin'ny aretina mifandraika amin'ny aretin'ny metabolika. Noho ny vokatry ny ovy misy alikaola dia manampy amin'ny fanalefahana ny asidra be loatra ao amin'ny vatana izay miforona mandritra ny metabôlisma.
Ny fibre ovy dia tsy mahasosotra ny membran-tsiranoka ao amin'ny vavony sy ny tsinainy, ka ny ovy andrahoina dia azo hanina na dia mandritra ny fihanaky ny gastritis sy fery aza.
Ny tsiranoka ovy dia mampihena ny kolesterola ao amin'ny atiny sy ny serum amin'ny rà.
Ny sira potasioma dia manampy amin'ny fanalana ny tsiranoka be loatra amin'ny vatana, noho izany ny ovy dia tokony hampidirina ao anaty sakafon'ny olona voan'ny aretin'ny voa sy ny fo.
Ny ranon'ny ovy manta dia sasao amin'ny vavan'ny faryngitis sy laryngite. Ny fanasana amin'ny ranon'ny ovy dia mandaitra amin'ny aretina maharitra.
Ny ovy andrahoina dia fanafody kosmetika tena tsara ho an'ny hoditra maina ary manampy amin'ny fanalefahana ny fahatsapana firehetan'ny sunburn.
Ilaina ihany koa ny vodisoa ovy. Izy io dia ampiasaina ho toy ny enveloping, anti-milaza zavatra mpiasan'ny gastrointestinal aretina.
Aza adino, ny fihinanana ovy dia tokony ho voafetra ho an'ny olona manana lanja be loatra, ary ny ranona ovy dia voan'ny diabeta.
FOMBA Fampiasana azy
Ny ovy dia andrahoina, atao mofo, endasina ary fonosina. Izy io dia atolotra ho lovia, ampiana amin'ny lasopy sy saosy legioma. Izy io dia ampiasaina hanomanana sakafo maivana amin'ny endrika chips ary ampio amin'ny salady. Manomàna paty ovy sy zrazy malaza. Ary ireo zava-mahadomelina fanta-daza rehetra, lanonana fisakafoanana an-trano fotsiny miaraka amin'ny fianakaviana!
Fa tombontsoa ara-pahasalamana ovy sy fahavoazana vakio ny lahatsoratray.