Guy Diamond, mpitsikera toeram-pisakafoanana malaza, dia manonona ny firenena TOP 5 izay mety ho mora sy mahafinaritra ny sakafo tsy fihinanan-kena, mifanohitra amin'ny andrasana sy ny fitsarana an-tendrony. Nahoana i Israely no firenena vegan indrindra any amin'ny tany mandroso, ary iza no fahefana eoropeanina manolotra sakafo tsara indrindra avy amin'ny zavamaniry?
5. Isiraely
Amin'ireo mponina 8 tapitrisa ao amin'ny firenena, olona an'hetsiny no milaza ho vegan, ka mahatonga an'i Israely ho firenena vegan indrindra any amin'ny tany mandroso. Izany zava-misy izany dia hita taratra ao amin'ireo trano fisotroana kafe sy trano fisakafoanana (indrindra fa any Tel Aviv), izay misy safidy vegan sy vegan kalitao saika na aiza na aiza ao amin'ny sakafo. Ary tsy falafel fotsiny izany: tsarovy fotsiny ny fahandro andrana nataon'ny chef sy mpanoratra nahandro an'i Jerosalema.
4. vorontsiloza
Ny Ottoman teo aloha, ary talohan'io Byzantine io, ny empira dia nanaja ny sakafo gourmet nandritra ny an'arivony taona. Anatolia afovoany, miaraka amin'ny karazan-kazo maro isan-karazany sy ny voly eny an-tsaha, dia tena nandray anjara tamin'ny fampivoarana ny sakafo mahavelona eo an-toerana: . Ny chef Tiorka dia afaka mahandro baranjely amin'ny fomba an-jatony maro mba tsy ho leo amin'ity legioma ity ianao! Nofenoina, nifoka, nanendasa, natono.
3. Libanona
Toerana manan-tantaran'ny Crescent Fertile - ny tany niatombohan'ny fambolena. Avy eo dia tonga tany Libanona ny Fenisianina, izay mpivarotra nahay. Avy eo ny Ottomans dia mpahandro tena tsara. Taorian'ny firodanan'ny Fanjakana Ottoman, niroborobo tamin'ny fifadian-kanina ireo vondrom-piarahamonina ortodoksa: ho an'ny kristiana maro any Afovoany Atsinanana, izany dia midika hoe Alarobia, Zoma ary 6 herinandro mialoha ny Paska – tsy misy hena. Noho izany, ny sakafo Libaney dia manankarena amin'ny sakafo mahavelona maro loko, ary any amin'ny trano fisakafoanana tena izy eran'izao tontolo izao dia hahita ny tsiro mahafinaritra ny meze. Manana hummus sy falafel ihany koa izy ireo, fa tokony hanandrana ihany koa ny baranjely, fatayers (mofom-boankazo), ful (bean puree) ary, mazava ho azy, tabbouleh.
2. Ethiopia
Saika ny antsasaky ny mponina etiopiana no Kristianina ortodoksa izay mifady hanina ny alarobia, zoma ary 6 herinandro mialoha ny Paska. Nivoatra teto nandritra ny taonjato maro ny nahandro legioma. Ny ankamaroan'ny sakafo dia mifantoka amin'ny mofo injera Etiopiana (mofo fisaka porous izay ampiasaina ho lamban-databatra, sotro, garpu ary mofo miaraka). Matetika izy io no aroso amin'ny lovia lehibe misy lasopy sy tsaramaso isan-karazany.
1. Italia
Ny sakafo Italiana dia tena tsara sy be dia be. Mahalana ny mahita sakafo tsy misy tsanganana “maitso”, miaraka amin'ny 7-9%-n'ny mponina milaza ny tenany ho mpihinan-kena. Tsy azo inoana fa hihetsika volomaso ny mpandroso sakafo raha miteny aminy ianao (avy amin'ny teny italiana - "Véganista aho"). Eto ianao dia hahita pizza sy paty, risotto, legioma nendasina sy nendasina ary … tsindrin-tsakafo mahafinaritra! Amin'ny ankapobeny, any amin'ny faritra atsimon'i Italia dia tsara kokoa ny toe-javatra misy ny lovia mifototra amin'ny zavamaniry (ny atsimo dia mahantra ara-tantara, ary tsy dia misy hena).