Vao haingana, ny reniben'ny vegetariana maoderina dia nianatra nahandro zava-mamy tsy misy mofo, herring ambanin'ny akanjo volom-borona nori ary nanomboka nividy ahitra ara-potoana ho an'ny cocktail maitso eny an-tsena - saingy tamin'izany fotoana izany, ny Tandrefana dia efa nanomboka nanakiana ny roa tonta. tsy fihinanan-kena sy sakafo manta, mametraka teoria vaovao momba ny sakafo: "sakafo madio", sakafo tsy misy gluten sy loko ary maro hafa. Na izany aza, vitsivitsy monja amin'ireo vinavina an-jatony no manana fanamarinana ara-tsiansa maharesy lahatra mitovy, fikarohana maharitra sy mivelatra momba ny zava-misy sy ny fifandraisana, amin'ny maha-fihinan-javamaniry iray manontolo (plant based diete), natolotry ny dokotera ary nofaritana tamin'ny tsara indrindra- mivarotra boky – “The China Study” sy “(dimy)sakafo ara-pahasalamana".
Vegetarianism - manimba?
Tsia mazava ho azy. Na izany aza, tsy mitovy amin'ny sakafo ara-pahasalamana ny fihinanana zava-maniry na sakafo manta. Na dia tsy dia atahorana ho voan’ny antsoina hoe “aretin’ny be loatra” (diabeta karazany 2, aretim-po, ary homamiadana) aza ny mpihinan-kena, dia manana taham-pahafatesana ambony kokoa noho ny aretina hafa izy ireo.
Ny sakafo manta, ny zava-maniry, ny fanatanjahan-tena, ny yoga, na ny sakafo hafa dia tsy mahasalama 100% satria fotsiny hoe solonao zavamaniry ny biby rehetra. Raha ny antontan'isa, ny Maitso dia miahiahy kokoa ny fahasalamany noho ny olon-drehetra. Na izany aza, be dia be ny olana amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Ohatra, ny vegetariana dia tonga amiko miaraka amin'ny olana amin'ny fandevonan-kanina (constipation, aretim-pivalanana, IBS, entona), matavy loatra / tsy ampy lanja, olana amin'ny hoditra, ambany angovo, tsy fahampian-torimaso, adin-tsaina, sns. Hita fa misy tsy mety amin'ny fomba klasika sakafo avy amin'ny zavamaniry?
Ny CRD dia tsy mpihinan-kena intsony ary tsy mbola sakafo manta
***
Lasa mpihinan-kena ny olona noho ny antony maro: ara-pivavahana, ara-moraly ary ara-jeografika mihitsy aza. Na izany aza, ny safidy tsara indrindra ho an'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry dia azo antsoina hoe fomba fiasa voalanjalanja, tsy mifototra amin'ny finoana ny toetra mahagaga (ary mihoatra noho izany aza) amin'ny kôkômbra sy voatabia, fa amin'ny fandalinana ny habetsahan'ny voatabia. zava-misy sy fanadihadiana izay manamarina izany.
Iza no tianao hinoana - ireo izay mamoaka fehezanteny esoterika avo lenta, sa mpampianatra biochemistry sy sakafo amin'ny iray amin'ireo oniversite tsara indrindra eran-tany? Sarotra ny mahatakatra ny tranokala ara-pitsaboana tsy misy fanabeazana manokana, ary ny fanamarinana ny zava-drehetra momba ny tenanao dia tsy azo antoka, ary mety tsy ho ampy ny fotoana.
Dr. Colin Campbell dia nanao asa lehibe tamin'ny fanolorana ny ankamaroan'ny fiainany ho amin'izany ary nanamora kokoa izany ho anao sy izaho. Nampidiriny tao anaty sakafo antsoina hoe CRD ny zavatra hitany.
Na izany aza, andeha hojerentsika hoe inona no tsy mety amin'ny fihinanana zava-maniry nentim-paharazana sy ny sakafo manta. Andeha isika hanomboka amin'ny foto-kevitry ny CRD.
1. Ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia tokony ho akaiky ny endriny voajanahary araka izay azo atao (izany hoe manontolo) ary voahodina kely. Ohatra, tsy ny menaka legioma rehetra izay misy amin'ny sakafo "maitso" nentim-paharazana dia feno.
2. Mifanohitra amin'ny mono-diet, Dr. Campbell milaza fa mila mihinana isan-karazany. Izany dia hanome ny vatana ny otrikaina sy vitaminina rehetra ilaina.
3. Ny CRD dia manala sira, siramamy ary tavy tsy mahasalama.
4. Ny 80% amin'ny kcal dia atolotra ho azo avy amin'ny gliosida, 10 amin'ny tavy ary 10 amin'ny proteinina (legioma, ireo izay antsoina matetika hoe "tsara kalitao" *).
5. Ny sakafo dia tokony ho eo an-toerana, vanim-potoana, tsy misy GMO, antibiotika ary hormonina fitomboana, tsy misy pestisida, herbicides - izany hoe organika sy vaovao. Noho izany, ny Dr. Campbell sy ny fianakaviany dia manao lobbying amin'izao fotoana izao amin'ny volavolan-dalàna hanohanana ny tantsaha tsy miankina any Etazonia fa tsy ny orinasa.
6. Ny Dr. Campbell dia mamporisika ny mahandro sakafo ao an-trano isaky ny azo atao mba hialana amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, preservatives, E-additives, sns. tsakitsaky, sakafo semi-voaomana na voaomana, solon-kena. Raha ny marina, tsy mahasalama kokoa noho ny vokatra hena mahazatra izy ireo.
Mba hanampiana ireo mpanaraka ny CJD, Leanne Campbell, vadin'ny zanak'i Dr. Campbell, dia namoaka bokikely maromaro momba ny fitsipiky ny CJD. Iray ihany no nadika tamin'ny teny Rosiana ary navoakan'ny trano fanontana MIF vao haingana – “Recipes of Chinese Research”.
7. Ny kalitaon'ny sakafo dia manan-danja kokoa noho ny kcal sy ny habetsahan'ny macronutrients ao anatiny. Ao amin'ny sakafo mahazatra "maitso" dia matetika misy ny sakafo ambany kalitao (na dia amin'ny sakafo manta sy ny fihinanana zava-maniry aza). Ohatra, any Etazonia, ny ankamaroan'ny soja dia GMO, ary saika ny vokatra vita amin'ny ronono dia misy hormonina fitomboana.
8. Fandavana tanteraka ny vokatra rehetra avy amin'ny biby: ronono, vokatra ronono (fromazy, fromazy, kefir, marikivy fanosotra, yaorta, dibera, sns), atody, trondro, hena, akoho amam-borona, lalao, hazan-dranomasina.
Iray amin’ireo hevi-dehibe ao anatin’ny MDGs ny fahavitan’ny fahasalamana ho an’ny rehetra. Saingy noho ny fomba tsotra (na reductionist) dia maro no mitady pilina majika ho an'ny aretina rehetra sy fanasitranana haingana, ka vao mainka manimba ny fahasalamany sy ny vokany. Fa raha toa ny karaoty sy ny amboara maitso dia mitovy amin'ny fanafody lafo vidy, dia ho vonona kokoa ny hino ny toetrany manasitrana.
Ny Dr. Campbell, izay mpahay siansa, dia miankina amin'ny filozofia. Miresaka momba ny fomba fiasa holistic momba ny fahasalamana na holism izy. Ny foto-kevitry ny "holism" dia nampidirin'i Aristote: "Ny fitambarana dia lehibe kokoa noho ny fitambaran'ny ampahany aminy." Ny rafitra fanasitranana nentim-paharazana rehetra dia mifototra amin'ity fanambarana ity: Ayurveda, fitsaboana sinoa, grika fahiny, Ejiptiana, sns. Dr. Campbell dia nanao ny toa tsy azo atao: avy amin'ny fomba fijery siantifika, inona no marina nandritra ny 5 arivo taona mahery, fa " instinct anatiny”.
Faly aho fa mihamaro izao ny olona liana amin'ny fomba fiaina ara-pahasalamana, fitaovana fianarana ary manana fisainana mitsikera. Olona salama sy sambatra kokoa no tanjoko! Feno fankasitrahana ny mpampianatra ahy Dr. Colin Campbell aho, izay nampifangaro ny Lalàn'ny Fahamarinana voajanahary sy ny zava-bita tsara indrindra amin'ny siansa maoderina, nanova ny fiainan'ny olona an-tapitrisany eran'izao tontolo izao ho tsara kokoa tamin'ny alalan'ny fikarohana nataony, boky, sarimihetsika ary fampianarana. . Ary ny porofo tsara indrindra fa miasa ny CRD dia fijoroana vavolombelona, fisaorana ary tantara marina momba ny fanasitranana.
__________________________
* Ny “kalitao” an’ny proteinina iray dia voafaritra amin’ny tahan’ny fampiasana azy amin’ny fizotry ny fiforonan’ny sela. Ny proteinina legioma dia "ambany kalitao" satria manome proteinina vaovao miadana nefa tsy miovaova. Ity hevitra ity dia momba ny tahan'ny synthesis proteinina fotsiny, fa tsy momba ny fiantraikany amin'ny vatan'olombelona. Manoro hevitra izahay hamaky ny bokin'i Dr. Campbell The China Study and Healthy Eating, ary koa ny tranokalany sy ny fampianarana.
__________________________