Hevitra ato Anatiny
Atleta manatona ny safidy ny sakafo amin`ny henjana manokana ary tsy ahitana afa-tsy ny tena ilaina sy ilaina amin`ny sakafo. Misy foana ny tuna ao amin'ny sakafony. Ny momba ny sakafo mahavelona no mamadika an'io trondro io ho vokatra ara-tsakafo mety indrindra, ankoatra izay, mahafa-po sy voadio. Inona marina no tombotsoan'ny tonelina ho an'ny vatana sy ny fomba hahazoana azy feno, miaraka amin'ireo manampahaizana manokana momba ny marika Maguro isika.
Trondro misy fanahy hena
Trondro miavaka amin'ny lafiny maro ny tuna. Noho ny loko mena manankarena amin'ny fillet azy, raha vao jerena dia mora ny mampifangaro azy amin'ny henan'omby. Tsy mahagaga raha antsoina hoe veal an-dranomasina ny frantsay. Ny tsiro tsy mahazatra miaraka amin'ny fanamarihana "hena" mampiavaka dia mampitombo ny fitoviana.
Ny Tuna dia misy ifandraisany amin'ny hena mena ary manana proteinina tototry ny asidra amine. Io singa io no fantatra fa ilaina hanamafisana ny tavy hozatra ary hananganana hozatra. Ny teboka manan-danja iray hafa dia ny tsy fisian'ny gliosida ao anaty tuna mihitsy, izay mamatotra molekiola ao anaty rano. Noho io, manala ny tsiranoka be loatra ny vatana ary "maina" ny hozatra. Ity vokatra ity, ampiarahina amin'ny fampihetseham-batana mahazatra sy ny sakafo ara-dalàna, dia mamela ny vatana handany tahiry matavy lalina ary hihena amin'ny fomba mandaitra kokoa. Vokatr'izany dia mahazo endrika mahia ianao ary fanalefahana tsara amin'ny hozatra.
Tombony iray hafa amin'ny fiharoana ny fidirana amin'ny proteinina ao anatiny noho ny proteinina avy amin'ny hena ary saika tsy misy residue. Ireo atleta matihanina dia manoro hevitra ny hiankina amin'ny lovia miaraka amin'ny fandraisany anjara aorian'ny fampiofanana mavitrika. Noho ny fitehirizana proteinina mahavariana ao amin'ny trondro, dia mihanatanjaka ny tanjaka, ary mihombo haingana ny hozatra.
Ny firafitry ny tuna voajanahary, ankoatry ny zavatra hafa, dia misy karazana asidra matavy omega-3 tena ilaina. Manatanjaka ny lalan-dra sy lalan-dra izy ireo, misy fiatraikany amin'ny hozatra, manampy amin'ny fanalefahana ny fanaintainan'ny tonon-taolana, ary indrindra indrindra manome ny angovo be dia be ilaina amin'ny fiofanana mahomby.
Metamorphose trondro
Tono hena dia malaza amin'ny fanatsarana ny metabolisma amin'ny fampiasana tsy tapaka. Ho fanampin'izany, ny vatana dia mandray ampahany amin'ny vitamina A, B tena ilaina1, B2, B6, E sy PP. Io trondro io koa dia manankarena phosphor, iode, sodium, potassium, magnesium, vy. Miaraka amin'ny ezaka ara-batana mitombo, ity fitambarana ity dia tena ilaina. Ary ny tuna dia tsy miteraka allergie na tsy fahazakana ary manampy amin'ny fanesorana ireo akora mampidi-doza miangona avy amin'ny aty.
Tadiavo ireo fananana rehetra etsy ambony ireo dia tokony ho amin'ny vokatra voajanahary vaovao. Mikasika izany, ny Maguro tuna fillet no safidy tsara indrindra. Izy io dia iharan'ny hatsiaka voalohany eo am-pototry ny sambo mpanjono, izay ahafahana mitahiry ny tsiro voajanahary sy ny lisitry ny singa mahavelona rehetra. Alohan'ny handrahoana sakafo dia ampy ny mametaka vokatra toy izany eo amin'ny faran'ny vata fampangatsiahana, avy eo kobanina amin'ny rano mangatsiaka ary maina.
Ny safidy mety amin'ny fillet vaovao dia ny tuna am-bifotsy "Maguro". Mifanaraka amin'ny fenitra iraisam-pirenena momba ny kalitao sy ny fiarovana ity vokatra ity. Avy amin'ny akora voajanahary fotsiny izy io. Mba hahazoana antoka izany dia jereo fotsiny ilay marika. Ao anaty siny dia tsy hahita na inona na inona ianao afa-tsy fonosana trondro feno trondro, menaka oliva ary sira.
Ny gourmets ara-panatanjahantena dia hankafy ny takelaka “Maguro” marefo indrindra. Izy io dia vita amin'ny tuna voajanahary araka ny fomba fahandro nentim-paharazana miaraka amin'ny fanampiana tongolo, menaka legioma, sira ary zava-manitra. Tsy misy loko, tsiro, fanamafisana ny tsiro ary "simika" hafa. Ity vokatra ity dia mety tsara amin'ny sandwich mahasalama mahasalama, ravina salady, horonana mofo pita manify. Ny tsakitsaky toy izany dia mety entina miaraka aminao mba hamelombelona ny tenanao aorian'ny fanazaran-tena.
Tuna ao anaty crusty crust
Inona no mahandro sakafo avy amin'ny tonelina mba hahasoa ny hozatra sy ny vatana manontolo? Manoro hevitra izahay hanomboka amin'ny tonelina voatoto amin'ny voanio sesame. Mandroaka 400 g ny fillet Maguro tuna izahay, manasa azy amin'ny rano ary maina amin'ny napkin. Afangaro ny saosy soja 3 sotro fihinanana, ranom-boasarimakirana 1 sotrokely ary dipoavatra mainty iray. Marinate ny fillet amin'ity akanjo ity mandritra ny 15-20 minitra. Kapohina ny fotsifotsy manta atody ho foam, atsobohy ny ampahany sombin-trondro, dia ahodino azy ireo amin`ny lovia miaraka amin`ny voan`ny sesame ary alefa any amin`ny lapoely nafanaina tsara miaraka amin`ny menaka legioma kely. Fry ny fillet tsy mihoatra ny 4-5 minitra amin'ny lafiny tsirairay, raha tsy izany dia ho mafy sy maina ao anatiny. Ho fanampin'ny tonelina amin'ny sesame, dia azonao atao ny manolotra tsaramaso voatoto ao anaty saosy soja na salady misy legioma vaovao. Ity misy sakafo atoandro voalanjalanja ho an'ireo izay tsy maintsy manao fanatanjahan-tena amin'ny simulators amin'ny hariva.
Salady manentana
Ny tonelina "Maguro" dia singa tena ilaina amin'ny salady Mediteraneana. Tena ho tian'ireo mpankafy ny fomba fiaina mavitrika izany. Hetezo ho slices 200 g ny fillet tonelina am-bifotsy "Maguro". Hetezo ny kôkômbra vaovao 2, poivre mamy ary tongolo mena, voatabia serizy 5-6 ary atody efa masaka. Ampio oliva kely sy katsaka am-bifotsy. Afangaro ny saosy avy amin'ny 2 tbsp. l. menaka oliva, 1 tsp. balsamique, tongolo gasy voatoto, basil vaovao eran-tanan'ny sira, dipoavatra mba hanandrana. Atambatra ao anaty vilia ny akora rehetra, asiana saosy ary aroso amin’ny ravina salady. Ity salady ity dia tsara indrindra ho an'ny sakafo hariva aorian'ny fanazaran-tena.
Sandwich malefaka indrindra
Maguro tuna pate dia tsara ho azy. Ity vokatra tsara tarehy miaraka amin'ny temotra marefo ity dia vonona tanteraka hampiasaina. Na izany aza, afaka manonofy kely foana ianao ary mamorona paty sandwich tany am-boalohany. Andrahoy 2 atody akoho efa masaka, hotetehina amin`ny grater tsara ny yolk sy ny fotsy, afangaro amin`ny 2 tbsp. l. fromazy ricotta. Amin'ny kely araka izay azo atao, manapaka capers vitsivitsy sy sampana persily 5-6. Afangaro ny akora rehetra, asio 200 g Maguro tuna pate, sira sy dipoavatra mba hanandrana. Ho an'ny firindrana malefaka kokoa, azonao atao ny mamely kely ny faobe vokarina amin'ny blender asitrika. Ho an'ny hanitra citrus manjavozavo, asio 1 tsp. voasarimakirana voasary makirana. Ity pate ity dia atambatra amin'ny toast amin'ny vary maina, buckwheat na mofo vary ary mofo pita manify. Safidy mety amin'ny sakafo maivana aorian'ny fanazaran-tena manafintohina.
Raha toa ka tsy mikely aina amin'ny endrika mizana ianao, fa koa ho an'ny olona matanjaka miaraka amin'ny fanamaivanana ny hozatra tsara tarehy, ny Maguro tuna dia hanampy amin'ny fanatrarana ny vokatra tadiavina. Ity dia vokatra voajanahary amin'ny kalitao tsy misy tsiny, noforonina ho an'ireo izay mitarika fomba fiaina mavitrika. Raiso amina lovia vaovao mahaliana ny tenanao sy ny ankohonanao ary ataovy tena fanatanjahantena, fandanjalanjana ary fahasalamana ny menio isan'andro.