Hevitra ato Anatiny
1. Ny legioma dia mampitombo ny hery fiarovana ary misoroka ny fahanterana
Nandritra ny fotoana ela, dia nino fa ny tena tombony ny legioma sy ny voankazo dia vitaminina. Ny legioma na voankazo 5-6 isan'andro dia manome antsika, ohatra, 200 mg vitaminina C. Na izany aza, ny vitamin C dia azo avy amin'ny tablette multivitamine, saingy tsy misy flavonoids ao anatiny. Ao amin'ny legioma dia be dia be ny flavonoids, ary tsy azo atao ny miaina tsara raha tsy misy azy ireo.
Ny flavonoïde dia fitambarana akora manana karazana fananana sy asa maro samihafa; zavatra iray no mahaliana antsika: manana fananana antioxidant sy immunostimulating izy ireo. Ary, araka ny fanadihadiana maro, dia tena ilaina amin'ny fisorohana ny homamiadana, ny fahasalaman'ny rafi-pandrefesana, ny ady amin'ny alèjy ary ny fahatanorana ny hoditra.
Ankoatra izany, ny legioma mena, mavo ary volom-boasary dia manankarena amin'ny carotenoids, ary ireo akora ireo dia manafoana ny asan'ny radika maimaim-poana, izay tompon'andraikitra amin'ny fahanteran'ny vatana sy ny fivoaran'ny homamiadana.
Ireny rehetra ireny dia manazava hoe nahoana ny “sakafo mediteraneana” no soso-kevitra amin'ny fomba fiaina ara-pahasalamana ary ny antony mahatonga ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny legioma vaovao, voankazo ary salady maitso dia mampitombo ny mety ho voan'ny kansera.
2. Ny legioma dia mifehy ny kolesterola ary misoroka ny homamiadana
Ny legioma dia manankarena fibre - tsy mety levona ary tsy mety levona. Raha vao jerena, ny fahasamihafana misy eo amin'izy ireo dia kely indrindra, fa raha ny marina, ireo fibre roa samy hafa ireo dia mifandona amin'ny lafiny roa samihafa.
Ny fibre soluble dia manampy amin'ny fiatrehana ny hanoanana, manakana ny siramamy ao amin'ny ra tsy hitsambikina araka izay tiany, mampiroborobo ny fifehezana ny lanjany ary "manara-maso" ny kolesterola.
Ny fibre tsy mety levona dia ilaina amin'ny fiasan'ny tsinay tsy tapaka, amin'ny fisorohana ny homamiadan'ny rectal ary mba hitazonana ny tosidra ho ara-dalàna.
Tsy ny legioma ihany no loharanon'ireo karazana fibre roa ireo: samy hita ao amin'ny voamaina, legume ary voamaina manontolo. Saingy miaraka amin'ny legioma vitsivitsy isan'andro dia azo atao ny mihinana ny habetsaky ny fibre ilaina ary tsy mahazo kaloria fanampiny amin'ny entana.
Ny votoatin'ny otrikaina amin'ny legioma (mg / 100 g)
| Flavonoids* | Carotenoids | Fibre azo soloina | Fibre tsy voavaha | |
| Broccoli | 10 | 3 | 15 | 14 |
| Seleria | 10 | 2 | 13 | 15 |
| Salady frise | 2 | 2 | 10 | 13 |
| Brussels tsimoka | 6,5 | 1,8 | 6 | 14 |
| Soflera | 0,3 | 0,3 | 12 | 13 |
| Kaokaombira | 0,2 | 2 | 7 | 10 |
| Tsikoriy | 29 | 1,3 | 9 | 12 |
| Epinara | 0,1 | 15 | 8 | 13 |
| Tsaramaso tady | 7 | 3 | 13 | 17 |
| tongolo | 35 | 0,3 | 12 | 10 |
| Radish | 0,6 | 0,2 | 11 | 16 |
- Quercetin dia manana decongestant, anti-allergenic, anti-milaza zavatra vokany.
- Kaempferol dia mahomby amin'ny fisorohana ny homamiadana sy ny aretim-po.
- Apigenin dia antioxidant izay hita fa mahomby amin'ny fisorohana ny homamiadana araka ny fanadihadiana maromaro.
- Ny luteolin dia manana antioxidant, anti-inflammatory, anti-allergenic, antitumor ary immunomodulatory effect.
3. Legioma mitambatra amin'ny menaka "mamitaka" hanoanana
Raha tsy nisy legioma teo amin'ny natiora, dia tokony ho noforonin'ireo izay manara-maso ny lanjany. Manambatra fananana telo tena mety izy ireo: votoaty kalôria ambany, votoaty avo be ary fibre tsara. Vokatr'izany dia mameno ny vavony ny anana, ka miteraka fahatsapana ho voky diso. Ary mba hanalavana azy dia ataovy fitsipika ny manampy menaka legioma vitsivitsy amin'ny legioma.