Mety hampidi-doza ny sakafo hohanintsika isan'andro, indrindra raha manapa-kevitra ny hiova sakafo vaovao ianao nefa tsy fantatrao aloha.
Tena mampidi-doza ny sakafo, hoy ianao. Eny ary, rehefa mieritreritra ny amin'ny tsy fahampian'ny otrikaina mety hiteraka voka-dratsiny maro, manomboka amin'ny fitomboan'ny lanjany ka hatramin'ny fihenan'ny fiasan-tsaina sy ny hafa, ny valiny dia "tena mampidi-doza." Raha toa ianao ka mitovy amin'ny Amerikana maro, ny “fironanao” vaovao dia mety ho lasa tsy misy hena.
Tsy azo lavina ny soa azo avy amin'ny sakafo ara-pahasalamana sy voalanjalanja ara-pahasalamana (vegan). Maro ny fanadihadiana no nampiseho fa ny sakafo voaomana tsara, mahavelona, mifototra amin'ny zavamaniry dia mifandray amin'ny fihenan'ny matavy loatra, ny aretim-po, ny diabeta, ary ny fahatapahan'ny lalan-drà, ary koa ny androm-piainany lava kokoa.
Ny fehezanteny fototra eto dia ny “sakafo voaomana tsara, mahavelona, mifototra amin’ny zavamaniry”. Ampifandraisin'ny olona ho azy amin'ny fahasalamana ny fihinanana zava-maniry na vegan, fa raha ny marina, ny fanesorana ny hena amin'ny sakafo dia tsy miantoka ny fahasalamana. Raha ny marina dia mora toy ny mpihinana hena marary ny hoe tsy mihinana hena. Ny tena tombony dia tonga rehefa soloina voankazo, legioma, legume, soja, ary sakafo mahavelona kokoa ny hena sy/na vokatra vita amin'ny ronono.
Mety mahazo fampahalalana momba ny sakafo avy amina loharano tsy azo ianteherana ianao.
Raha manapa-kevitra ny ho lasa mpihinana zava-maniry ianao aorian'ny famakiana lahatsoratra amin'ny gazetiboky momba ny olo-malaza ankafizinao milaza ny tsy fihinanan-kena, dia tokony hamaky bebe kokoa ianao. Na dia toa mahia sy salama aza izy ireo, dia tsy midika izany fa mahazo ny akora ilaina rehetra ilaina amin'ny fampandehanana ara-dalàna ny vatana. Ny tsy fahampian'ny vitaminina dia mahazatra amin'ny sakafo tsy voaomana ho an'ny zavamaniry, indrindra fa ny tsy fahampian'ny vitamin B12. Ny fanadihadiana vao haingana dia nampiseho fa ny tsy fahampian'ny B12 dia manjaka eo amin'ny mpihinan-kena. Ny tsy fahampian'ny vitamina maharitra dia mety hitarika amin'ny fahasimban'ny nerveo maharitra. Ny fisorohana ny tsy fahampiana toy izany dia tena mora: mitadiava loharanom-baovao azo itokisana na manatona mpitsabo na manam-pahaizana momba ny sakafo.
Andevozin'ny tsakitsaky ve ianao?
Matetika aho no mahita “zava-mahadomelina” vegan—ireo izay nandao ny hena ary mameno ny banga amin’ny poti-tsigara, pretzel, ary biscuit satria tsy fantany izay hohanina hafa. Ny olana dia tsy misy lanjany ara-tsakafo ny tsakitsaky. Solika tsy misy ilana azy fotsiny no voatahiry ao anaty tavy (satria tsy azo hanina) ary mampitombo ny mety ho aretim-po. Raha mpihinam-boankazo ianao, andramo ny mitsambikina ny gravy chips ary misafidiana sakafo mahavelona kokoa toy ny karaoty, dibera voanjo, popcorn, crackers voamaina manontolo, na amandy misy voaloboka.
Ny sakafonao dia mitovy
Alao sary an-tsaina hoe: mifoha isa-maraina ianao dia manao akanjo mitovy. Na dia mijery tsara amin'ny fety aza ny akanjonao, dia tsy mety amin'ny dinidinika momba ny asa. Fehiny: tsy mety mifanaraka amin'ny filana manokana sy matihanina rehetra ny akanjo iray. Mety ho azonao izay azoko: amin'ity toe-javatra ity, ny akanjonao dia ny sakafonao. Raha mihinana zavatra mitovy foana ianao, dia ho tsy ampy vitaminina, mineraly, ary tavy mahasalama, ka mety ho voan'ny tsy fahampian-tsakafo na hiverina amin'ny hena.
Ny fahasamihafan'ny sakafo dia zava-dehibe amin'ny fahasalamana. Mifantoha amin'ny fahazoana proteinina ampy (voanjo, voa, legume, tofu), kalsioma (legioma mainty sy maitso, kale, broccoli), vy (tsaramaso maina sy voanemba, soja), vitaminina B12 (voamamy sakafo maraina misy tsiro, ronono soja, trondro matavy) , vitaminina D (masoandron'ny masoandro sy fanampin-tsakafo), ary amin'ny ankapobeny dia mihinana voankazo sy legioma bebe kokoa.
Miaina ao anaty bubble proteinina ianao
Raha ny proteinina no resahina dia misy fitsarana an-tendrony roa. Ny iray dia ny proteinina "tena" ihany no azonao avy amin'ny steak sy ny akoho, ary ny faharoa dia mila proteinina be dia be ianao mba ho salama. Raha miaina ao anaty bubble proteinina ianao dia saika hopotehiko izany. Na dia tsy misy proteinina mitabataba sy mikiakiaka intsony aza ny sakafonao, dia tsara ihany koa ny proteinina avy amin'ny loharano tsy misy feo.
Ny loharano tsara amin'ny proteinina avy amin'ny zavamaniry dia ahitana lentila, soja manontolo, dibera voanjo, quinoa, tsaramaso mainty sy mena, voanjo, ary voanjo. Ankoatra izany, mila kely kokoa noho ny eritreretinao ianao. Ny ankamaroan'ny olona dia mila 0,8 g isaky ny 1 kg lanjany.
Azonao atao ny mikajy izany amin'ny dingana tsotra vitsivitsy:
- Zarao amin'ny 2,2 ny lanjany amin'ny kilao mba hahazoana ny lanjany amin'ny kilao
- Ampitomboy amin'ny 0,8-1 ny isa azo
- Ohatra, raha milanja 125 kilao ianao dia mila proteinina eo amin'ny 45-57 grama isan'andro.
Mihevitra ianao fa tsy voan'ny aretina azo avy amin'ny sakafo
Na dia maro aza no mifindra amin'ny fihinanana zava-maniry noho ny antony ara-pahasalamana, ny hafa kosa mandeha amin'io lalana io rehefa avy nandany alina be teo akaikin'ny trano fidiovana. Indrisy anefa fa tsy hiaro anao tanteraka amin'ny bakteria manimba ao amin'ny sakafonao ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Raha ny marina, ny tatitry ny CDC dia mampiseho fa ny zavamaniry dia miteraka aretina azo avy amin'ny sakafo toy ny hena. Na dia mipoitra saika isan-kerinandro aza ny fihanaky ny aretina azo avy amin'ny sakafo, ny tena mahazatra ihany no miditra amin'ny vaovao.
Ohatra, ny fihanaky ny listeriose vokatry ny cantaloupe, izay nahafaty olona 33 ary nahatonga olona efa ho 150 narary tamin'ny 2011. Ny tena zava-dehibe dia ny fiarovana ny sakafo dia tokony ho voalohany ho an'ny olona rehetra (indrindra fa ny ankizy sy ny olona manana hery fiarovana malemy) izay te hifantoka. fihinanana “madio”.
Mahavariana ny zava-maniry, nefa tsy mahazo ny saina mendrika azy foana. Amin'ny fialana amin'ireo fahadisoana ireo sy ny fametrahana ny zavamaniry eo an-tampon'ny sakafonao, dia afaka manampy taona maro amin'ny fiainanao ianao ary, indrindra indrindra, manampy ny fiainana amin'ny taonanao!