Araka ny Ayurveda, ny sakafo dia tsy voasokajy ho gliosida, tavy, vitamina ary mineraly. Tokony hanana fofona mahafinaritra, ho matsiro, vaovao, mitondra vaovao momba ny fiainana, fa tsy herisetra. Zava-dehibe koa ny mandinika hoe rahoviana no fotoana tsara indrindra hihinanana ny sakafonao. Ny voankazo dia asaina hohanina misaraka amin'ny sakafo hafa rehetra. Miandrasa antsasak'adiny farafahakeliny alohan'ny hirosoana amin'ny sakafo hafa. Ny fotoana tsara indrindra ho an'ny voankazo dia ny maraina, tokony ho sakafo voalohany amin'ny andro amin'ny vavony foana izy ireo. Tsy soso-kevitra ny mihinana voankazo ho tsindrin-tsakafo, satria miteraka fizotry ny fermentation ao amin'ny vavony izany. Milaza i Ayurveda fa eo anelanelan'ny 10:00 sy 15:00 ny fotoana tsara indrindra amin'ny voankazo citrus (voasarimakirana, grapefruit, voasary, mandarinina) ary ampongabendanitra. Ny pastèque dia lanina misaraka amin'ny voankazo hafa ary ny fotoana hanaovana izany dia amin'ny 11:00 hatramin'ny 17:00. Ny voaroy rehetra, afa-tsy ny frezy, dia tsara ny maraina. Fotoana frezy - hatramin'ny 16:00.
Ny voankazo maina dia azo ampiasaina amin'ny fotoana rehetra, fa ny sakafo maraina no tena tsara. Mihinana voankazo maina miaraka amin'ny voanjo, voa, fa tsy amin'ny voankazo. Amin'ny maha-fitsipika, voankazo vaovao no soso-kevitra amin'ny fahavaratra, ary ny voankazo maina amin'ny vanim-potoana mangatsiaka. Afaka mihinana voankazo amin'ny vanim-potoana rehetra ny olona fehezin'i Pitta. Ny voanjo, ny amandy, ny pistachios dia asaina ampiasaina amin'ny fotoana rehetra, fa ny hazelnut sy ny cashews dia mety kokoa amin'ny fotoana antoandro. Ny legioma rehetra dia sakafo atoandro indrindra. Na izany aza, ny betiravy, kôkômbra, zucchini dia mety hohanina manomboka amin'ny 10 ora maraina. Ho an'ny sakafo hariva dia tsy ilaina ny ovy, voatabia, laisoa volomparasy, baranjely ary radish. Fa kosa, amin`ny hariva, dia azo atao ny mahandro sakay, karaoty, betiravy, laisoa maitso, kôkômbra sy ny anana. Ny salady manta dia safidy tsara amin'ny sakafo hariva ho an'i Pitta, legioma masaka ho an'ny Vata sy Kapha. Ny voa sy ny legume rehetra, afa-tsy ny buckwheat, dia aroso amin'ny fotoana antoandro mifanaraka amin'ny Ayurveda. Ny mofo ihany koa dia hanina amin'ny sakafo antoandro. Zava-manitra ho an'ny maraina: kanelina sy lavanila. Ny karazana sakay rehetra dia tsara ho an'ny sakafo antoandro rehefa vonona ny afo fandevonan-kanina ho an'ny sakafo masiaka. Tokony hohalavirina izay sakafo masiaka ho an'ny sakafo hariva. Ny ginger sy ny paprika ary ny nutmeg dia zava-manitra fisakafoana mahazatra.