Hevitra ato Anatiny
Eo ianao, miomana hitsoka ny laboziany voalohany i zazakely! Nandritra ity taona voalohany nanomezana sakafo ity, dia avy amin'ny sakafo kely tsy tapaka na tavoahangy kely izy no nisakafo in-efatra isan'andro, tena feno sy voaforona purees sy tapa-kazo. ny fandrosoana tsara izay mbola lavitra!
Sakafo: oviana ny zaza no mihinana toa antsika?
Amin'ny 12 volana dia izao: mihinana ny zaza saika mitovy amintsika ! Mifanaraka amin'ny taonany sy ny lanjany ny fatra, ary voarara ny akora manta toy ny ronono, atody, hena manta ary trondro. hatramin'ny telo taona farafahakeliny. Miovaova be ny sakafony ankehitriny.
Mijanona amin'ny fandrefesana ny siramamy sy ny sira isika, saingy afaka manomboka raha ilaina ny manampy kely amin'ny sakafon'ny zazakely. Ka afaka isika mihinana lovia saika mitovy anana, hydroéthylamidon sy ny legume, fanorotoroana sakafo zazakely kely kokoa.
Inona no sakafo ho an'ny zaza 1 taona?
Amin'ny roa ambin'ny folo volana na herintaona dia mila ny zanakay Sakafo 4 isan'andro. Ao amin'ny sakafo tsirairay dia hahita anjara amin'ny legioma na voankazo isika, ny anjara biriky amin'ny starch na proteinina, ny fandraisana anjara amin'ny ronono, ny fandraisan'anjaran'ny tavy ary, indraindray, ny fandraisana anjara amin'ny proteinina.
Ny sakafo dia tokony ho masaka tsara ary avy eo nopotehina amin'ny garpu, fa azonao atao koa ny mamela azy eo akaikin'ny sombiny kely, masaka tsara koa, izay mety hotorotoroina eo anelanelan'ny rantsantanana roa. Noho izany, ny zanatsika dia tsy ho sarotra ny hanorotoro azy ireo eo amin'ny valanoranony, na dia mbola tsy manana nify kely aza izy!
Ohatra amin'ny andro fisakafoana ho an'ny zanako 12 volana
- Sakafo maraina: ronono 240 hatramin'ny 270 ml + voankazo vaovao
- Sakafo atoandro: 130 g ny legioma voatoto + 70 g ny varimbazaha masaka tsara miaraka amin`ny tavy iray sotrokely + voankazo vaovao
- Sakafo: compote + ronono 150 ml + biscuit zazakely manokana
- Sakafo hariva: 200 g legioma misy sakafo misy starch + 150 ml ronono + voankazo vaovao
Firy ny legioma, voankazo manta, paty, voanemba na hena ao anatin'ny 12 volana?
Raha ny habetsahan'ny akora tsirairay ao amin'ny sakafon'ny zanatsika, dia zatra amin'ny hanoanana sy ny fitomboany isika. Amin'ny ankapobeny dia asaina mihinana ny zaza 12 volana na 1 taona 200 hatramin'ny 300 g ny legioma na voankazo isaky ny sakafo, 100 ka hatramin'ny 200 g ny hydroéthylamidon isaky ny sakafo, ary tsy mihoatra ny 20 g ny proteinina biby na legioma isan'andro, ankoatra ny tavoahangy.
Amin'ny ankapobeny, manoro hevitra izahay manome trondro amin'ny zanany 12 volana indroa isan-kerinandro raha be indrindra.
Ohatrinona ny ronono ho an'ny zanako 12 volana?
Amin'izao fotoana izao, ny sakafon'ny zanatsika dia samy hafa be ary misakafo ara-dalàna izy dia afaka mihena tsikelikely ary araka izay ilainy ny habetsahan'ny ronono tavoara na ny sakafo sotroiny isan'andro. ” Manomboka amin'ny 12 volana, manoro hevitra izahay amin'ny antsalany tsy mihoatra ny 800 ml ny ronono mitombo, na rononon-dreny raha mampinono ianao, isan'andro. Raha tsy izany, dia mety hahatonga proteinina be loatra ho an'ny zaza izany. », hoy ny fanazavan’i Marjorie Crémadès, manam-pahaizana manokana momba ny sakafo ara-tsakafo sy ny ady amin’ny matavy loatra.
Toy izany koa, ny rononon’omby, ny rononon’ondry na ny ronono avy amin’ny zava-maniry vita amin’ny soja, amandy na ranom-boaniho dia tsy mety amin’ny filan’ny zazakely iray taona. Mila ronono mitombo ny zanatsika mandra-paha-telo taonany.
Ahoana raha mandà akora na tapa-kazo ny zaza?
Amin'izao fotoana izao dia efa nitombo tsara ilay zaza, dia miahiahy momba ny tolo-kevitra toy ny fihinanana koa izy voankazo sy legioma 5 isan'andro ! Na izany aza, manomboka amin'ny 12 volana, ary indrindra amin'ny 15, dia afaka manomboka ny zaza mandà tsy hihinana sakafo sasany. Io vanim-potoana io dia antsoina hoe sakafo neophobia ary mahakasika ny 75%-n'ny ankizy eo anelanelan'ny 18 volana sy 3 taona. Céline de Sousa, chef sy consultant culinary, manampahaizana manokana amin'ny sakafon'ny zaza, dia manome antsika ny torohevitr'izy ireo mba hiatrehana io vanim-potoana io… tsy hatahotra!
« Matetika isika ray aman-dreny no tsy afa-manoatra rehefa miatrika an’io “tsia!” zaza, fa tsy maintsy hahomby amin'ny filazana ny tenanao fa tsy izany mandalo fotsiny ary tsy milavo lefona! Raha manomboka mandà ny sakafo tiany teo aloha ny zanatsika, dia azontsika atao ny manandrana manolotra azy amin'ny endrika hafa, na mahandro azy miaraka amin'ny akora hafa na zava-manitra izay hanatsara ny tsirony.
Ny fomba tsara koa dia ny apetraho eo ambony latabatra ny zava-drehetra, manomboka amin'ny fanombohana ka hatramin'ny tsindrin-tsakafo, ary ny mamela ny zanatsika hihinana araka ny filaharany ... Somary manelingelina ihany izany fa ny zava-dehibe dia ny mihinana ny zanatsika, ary ratsy kokoa raha manondraka ny akoho amin'ny crème sôkôla izy! Tsy maintsy ampidirintsika araka izay vitantsika ny zanatsika amin'izao fotoam-pisakafoana izao: asehoy azy ny fomba fandrahoan-tsakafo, ny fomba fiantsenantsika… Ny teny fototra dia ny faharetana, mba ho lasa tsiron-tsakafo indray ny zaza!
Hevi-dehibe farany, tsy soso-kevitra ny hanao fanehoan-kevitra amin'ny fanalana ny zanatsika tsindrin-tsakafo: ny zava-dehibe dia ny mihinana azy ary izany voalanjalanja ny sakafony, ka tsy mahandro zavatra hafa izahay raha mandà tsy hihinana ny variny izy, fa mitazona ny anjara biriky amin'ny vokatra vita amin'ny ronono sy voankazo iray. Andao hiezaka ny tsy hijery ity vanim-potoana ity ho toy ny fientanam-pon'ny zanatsika, fa ho fomba iray hanamafisana ny tenany.
Ary raha tsapantsika fa tsy zakantsika intsony na misy vokany eo amin'ny firongatry ny fitomboany ny neophobia ara-tsakafon'ny zanatsika, dia tsy tokony hanao izany isika. aza misalasala manatona dokoteran-jaza ary mba hiresaka momba izany manodidina anao! ”, Manazava ny chef Céline de Sousa.