Ny valiny fototra dia ny fahamarinana tsotra: ny sakafo ao anaty siny dia tsy ilain'ny zaza, fa ny reniny. Mila sakafo feno sy voalanjalanja, otrikaina ary vitamina ny ankizy. Ny reny maoderina iray dia mitaraina noho ny tsy fahampian'ny fotoana sy ny fiainana sarotra. Ny marimaritra iraisana eo amin'ny filan'ny olon-dehibe sy ny ankizy dia efa vonona, raha nentina tamin'ny tsy fitoviana irina, voankazo sy legioma. Izy ireo dia mamela anao hamonjy fotoana ny ray aman-dreny amin'ny mahandro sakafo isan'andro, manasa lovia, mandeha eny an-tsena sy fivarotana mba hitady broccoli na zucchini kalitao. Ankoatra izany, ny siny misy hanim-py efa vita dia manampy tsara mandritra ny dia, dia an-tongotra ary fitsangatsanganana hitsidika. Ny fianakaviana tsirairay dia manan-jo hisafidy sakafo ho an'ny zanany araka ny toe-bolany sy ny fotoana malalaka.
Diso ny fiheverana fa tsy misy otrikaina ny sakafo am-bifotsy. Ao amin'ny dingan'ny fandrahoan-tsakafo, ny legioma sy ny voankazo dia iharan'ny karazana fanodinana malefaka, amin'ny farany dia manatsara ny puree miaraka amin'ny beta-carotene, vy, potassium ary vitamin C amin'ny fatra manakaiky ny fepetra takian'ny ankizy amin'ny taona mifanaraka amin'izany.
Ireo mpankafy mividy vokatra ho an'ny latabatry ny ankizy eny an-tsena dia tokony handinika fa betsaka ny voankazo sy legioma ambolena eny an-dalambe, any amin'ny faritra maloto ara-tontolo iainana, miaraka amin'ny fampiasana zezika simika. Mety misy firaka, radionuclides ary nitrate ireny “fanomezana voajanahary” ireny, izay azo antoka fa hitifitra ny lovia ho an'ny zanakao. Rehefa mifidy vokatra ho an'ny ankizy, mividy azy ireo amin'ny toerana voaporofo ny kalitao na avy amin'ny mponina.
Ny mpanamboatra sakafo am-bifotsy zazakely, izay mandalo tsy tapaka ny fisavana fiarovana, dia takiana amin'ny famokarana vokatra mifanaraka amin'ny fitsipika sy fepetra maromaro. Izany, indray, dia antoka ny kalitao ary mampitombo ny fahafahan'ny ray aman-dreny hanome sakafo ny zanany amin'ny tsindrin-tsakafo mahasalama.
Ny androm-piainan'ny siny sakafo dia tsy manondro ny fisian'ny preservatives simika ao amin'ny composition (fanamarihana: voarara tanteraka ny fampiasana azy ireo), fa ny fampiasana ny teknolojia maoderina amin'ny fitsaboana hafanana ny vokatra sy ny fonosana banga izay miaro amin'ny fidirana sy ny famokarana. ny bakteria. Ny loko, ny tsiro, ny zava-manitra na ny tsirony dia tsy hita ao amin'ny purees zazakely kalitao. Amin'ny toe-javatra sasany, ny mpanamboatra dia manampy vary na lafarinina katsaka mba hahazoana ny fitovian'ny fanamiana sy hampihenana ny vidin'ny vokatra vita, saingy tsy ilaina izany ao amin'ny composition.
Ny ray aman-dreny sasany dia mahatsikaritra fa aorian'ny kapoaky ny ovy nopotsehina dia sarotra ny mifindra amin'ny latabatra olon-dehibe. Mitranga izany raha manome vokatra tsy mifanaraka amin'ny taonany ny zaza. Ho an'ny zazakely enim-bolana, ny mpanamboatra dia mamokatra purees homogenized, ho an'ny zaza valo volana - sakafo toy ny puree, ho an'ny ankizy mihoatra ny 10 volana - vokatra voatoto. Ny vokatra dia tokony hofidina amin'ny fiheverana ny haavon'ny fikosoham-bary, miankina amin'ny taonan'ny zaza sy ny fivoaran'ny fahafahan'ny zaza mitsako. Ny sakafo mifanaraka amin'ny taonany avy amin'ny siny dia manomana tsikelikely ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal ho an'ny sakafo "olon-dehibe". Raha toa ny ray aman-dreny manomana sakafo ho an'ny poti-tsakafo ao an-trano, dia tsy maintsy ovaina koa ny fiovaovan'ny sakafo arakaraka ny taonany.
Rehefa mifidy puree vonona ao anaty siny, tandremo tsara ny composition: tokony ahitana afa-tsy akora voajanahary ary tsy misy sira. Ny siramamy dia singa tsy ilaina amin'ny sakafon'ny ankizy, miezaka ny misoroka ny sakafo misy azy. Ny voankazo sy legioma dia tsy tokony ho lany andro, misy famantarana ny fisokafana sy ny deformation ny fonosana. Ny entana misy daty famokarana tsy azo vakiana na tsy hita dia tokony hariana. Aorian'ny fanokafana ny fitsaboana dia tokony hisy feo manjavozavo miavaka, izay manondro ny maha-mety ny vokatra sy ny fepetra famokarana sy fitehirizana marina.
Tsy tokony hivadika ho zava-bita ny maha-reny, fa mijanona ho fahafinaretana. Ny reny falifaly dia mahasoa kokoa ho an'ny zaza foana noho ny reny reraka amin'ny fiainana andavanandro. Rehefa misafidy sakafo am-bifotsy na mahandro sakafo ao an-trano, dia diniho ny fotoananao manokana, ny fahatokisanao ny kalitaon'ny vokatra eny an-tsena, ary ny fahafahana ara-bola. Tsarovy fa ny sakafo am-bifotsy dia tsy fanoloana sakafo ara-dalàna voapetaka, fa fomba iray hanatsarana izany sy hanamora ny fiainana ho an'i Neny.
Sambatra ny maha-ray aman-dreny sy sakafo matsiro ho an'ny zanakao!