Oliva

Misy angano maromaro momba ny oliva mainty sy maitso.

• MITSY 1. Ny voaroy mainty sy maintso dia voan'ny hazo oliva mifangaro nefa samy hafa.
• Hevi-diso 2. Ny oliva mainty sy maitso dia voa avy amin'ny hazo iray ihany, saingy samy hafa ny fahamasahan'izy ireo. Heverin'ny olona ho maitso maitso ny manta, mainty - masaka.

Tokony holazaiko fa misy mpankafy ny angano faharoa, ary manakaiky kokoa ny zava-misy izany. Saingy mbola angano io. Tena marina tanteraka io amin'ny ampahany voalohany: ny oliva mainty sy maitso dia voan'ny hazo oliva - oliva eropeana (Olea Europea), na, kolontsaina. Fa raha mividy siny mainty iray siny ianao ary mieritreritra fa masaka ireo, dia mety ho diso hevitra be ianao amin'ny tranga zato isan-jato, olona avy amin'ny oliva maintso ireo olona ireo.

Eny, ireo no zava-mahatalanjona amin'ny teknolojian'ny sakafo. Hatramin'ny vao haingana, izao tontolo izao dia tsy nahalala fa misy ny vokatra toy izany, dia natao tamin'ny fomban'ny raibe taloha, ary maitso maitso, ary mainty mainty. Saingy rehefa nanapa-kevitra ny hanao azy ireo ho vokatra eran-tany ny mpamokatra, dia nanova ny fomba famokarana azy ireo injeniera teknolojia ara-tsakafo. Vokatr'izany dia nanomboka nanao azy ireo haingana izy ireo ary tamin'ny vidiny mora kokoa. Fa nahoana? Ny antsipiriany bebe kokoa momba izany aoriana.

Oliva masaka maitso

Ireo dia tsy tokony horaisina ho tsy matotra. Ny lokony dia manomboka amin'ny maitso mavo ka hatramin'ny mololo, ary ao anatiny dia fotsy. Ny oliva dia matevina; tsy misy menaka vitsy kokoa ao anatiny. Afaka mitahiry azy ireo lava ny olona ary manodina azy ireo amin'ny alàlan'ny fomba simika nentin-drazana sy maoderina.

Ny voaroy izay manomboka miova loko, mazàna mivadika mavo mena. Mbola fotsy ny nofon'izy ireo, fa ny "voaroy" kosa dia tsy henjana intsony. Ny olona dia manodina azy amin'ny alàlan'ny fomba taloha sy vaovao, amin'ny alàlan'ny alkaly.

Masaka mainty voajanahary

Oliva mainty voajanahary eo amin'ny hazo. Izy ireo no lafo indrindra sy avo lenta; tsara kokoa ny manangona azy ireo amin'ny tanana sy alohan'ny andro mangatsiaka. Ratsy kokoa izy ireo amin'ny fitahirizana, mora simba kokoa. Efa maizina ny nofon’ny voankazo. Tsara kokoa ny manodina azy ireo amin'ny fomba nentim-paharazana - tsy misy akora simika. Azonao atao ny manamboatra vokatra amin'ny fomba grika amin'ny fanamainana azy ireo.

Simia amin'ny fiainana

Efa mba nanontany tena ve ianao hoe maninona ny olona no tsy mivarotra oliva vaovao? Tsy azon'izy ireo entina any Etazonia ve izany? Fa maninona ny akondro no mety hivoaka avy any an-dafy hafa, fa ny oliva kosa tsy afaka? Hafa ny hevitra: ny voankazo vaovao dia tsy azo hanina; mirakitra zava-mangidy sy mahasoa izy ireo, oleuropein. Mba hanesorana azy dia mazàna atsofohan'ny olona anaty rano masira, matetika amin'ny ranomasina, ary asiana ferment mandritra ny volana maromaro. Ity dingana fanesorana mangidy voajanahary ity dia nitaky 3-6 volana ho an'ny mainty ary 6 volana nandritra ny herintaona ho an'ny maitso.

Ireo mpanamboatra sakafo maoderina lehibe dia tsy afaka mamokatra vokatra amin'ny tsingerin'ny famokarana lava toy izany - mila ny zavatra rehetra hatao haingana sy hotehirizina mandritra ny fotoana lava izy ireo. Ny mpahay siansa momba ny sakafo dia namantatra ny fomba fanodinana ity fotoana ity amin'ny andro vitsivitsy. Mba hamafana haingana ny ngidiny dia nanomboka nanisy alkali (soda caustic) tao amin'ny brine izy ireo. Vokatr'io "fanafihana simika" io dia nihena andro maromaro ny famokarana.

Ireto "genius" teknolojian'ny sakafo ireto dia nianatra nanao mainty voaroy mainty. Raha mbola mamakivaky ny brine miaraka amin'ireo maitso ny oksizenina, dia ho lasa mainty ny oliva ary hitovy amin'ny mainty voajanahary, izay lafo kokoa amin'ny lovantsofina.

Fomba simika

Amin'ny ankapobeny, saika ny oliva maitso rehetra eo amin'ny talantalanay amin'ny fivarotana dia vita amin'ny fomba simika haingana amin'ny fampiasana alkali. Mampalahelo izany satria ny voaroy, fotsy na maitso, vita amin'ny fomba nentim-paharazana, dia vokatra vita amin'ny fermented - toy ny sauerkraut. Mazava ho azy fa tsara kokoa sy mahasoa kokoa noho ny leached izy ireo. Manana tsiro kanto kokoa izy ireo; be ranony izy ireo, tsy mitovy amin'ny sponjy maina atsoboka amin'ny ranomandry, toy ny sponjy maina, ny pulpany. Ary farany, salama kokoa izy ireo - mitazona akora mavitrika kokoa izay malaza ny oliva ary misy fiantraikany mahasoa amin'ny fahasalamana.

Fanontaniana lehibe

Heveriko fa ny mpitia oliva rehetra izao dia manana fanontaniana roa lehibe. Voalohany, ahoana no hanavahana ny mainty sy oliva mainty voajanahary rehefa mividy? Ary ny faharoa: ahoana no hanavahana ny oliva voasaraka amin'ireo namboarina araka ny fomban-drazana - tsy misy akora simika?

Andao atomboka amin'ny fanontaniana faharoa; ny valiny dia toa tsotra be. Raha manampy soda kaustika dia tokony ho hita ao amin'ny firafitr'ilay marika. Lojika, fa diso. Ny fangaro mahazatra an'ireny maintso ireny dia "oliva nitaingina", rano, sira, asidra lakika mpanara-maso ny asidra, asidra citrika antioksidan. Ary tsy misy mpanampy sakafo E524 (soda kaustika), na, sodium hidroksida. Fa maninona no tsy eo an'io firafitra io io singa io rehefa ampiasaina amin'ny famokarana? Niditra tao anaty oliva haingana i Lye, namono ny ngidiny, fa avy eo nosasana, ary tsy misy firesahana momba azy io intsony. Avela amin'ny fomba ofisialy izany.

Ampahafantaro ny oliva

Mampalahelo fa ny rafitry ny fanoratana ankehitriny dia tsy manampy antsika hanavaka ny oliva hafainganana toy izany amin'ny oliva nentim-paharazana. Ity fomba iray ity hahafantarana izany dia ny mividy oliva amin'ny mpanamboatra izay manondro manokana ny fomba fanaovana oliva amin'ny marika. Saingy tsy matetika izany no mitranga, na dia nataon'ireo mpamokatra tamin'ny fomban'ny raibe taloha aza izy ireo. Noho izany, amin'ny famantarana tsy mivantana ihany no ahafahantsika manavaka azy ireo.

• Fitsipika 1. Ny oliva voafafa mazàna dia mora vidy kokoa ary matetika ao anaty vata vy (indrisy, misy maningana an'io fitsipika io).
• Fitsipika 2. Ny mainty mainty dia tsy mitovy amin'ny an'ny matotra, ary mety ho hitanao izy ireo tsy manokatra kaleta. Izy ireo dia misy gluconate vy (additive E 579) foana - ity dia simika iray hanamboarana loko mainty. Raha tsy misy an'io dia ho lasa hatsatra ny oliva. Tena mainty ireo ary mamirapiratra matetika. Ity dia loko tsy voajanahary.
• Fitsipika 3. Ireo masaka voajanahary dia marefo, marevaka ary miloko tsy mitovy: ny barika manoloana ny masoandro dia mihamazava sy mainty - masaka haingana kokoa ary miafina ao anaty alokaloka - malemy kokoa.
• Fitsipika 4. Ny oliva nentim-paharazana dia tsy mainty sy maintso fotsiny fa mavokely, somary volomparasy, na volontany. Ireo dia oliva manana fahamatorana antonony.
• Fitsipika 5. Karazana fomban-drazana iray hafa izay tsy misy simia dia manana anarana grika. Maina izy ireo ary somary mahazo ketrona. Matetika izy ireo dia tsy omena brine (toy ireo voalaza etsy ambony ireo). Ny mpamokatra dia manipy azy fotsiny ao anaty vata, matetika miaraka amina menaka kely. Mangidy kokoa ny tsiron'izy ireo.

Oliva mainty sy artifisialy

Ny ankabeazan'ny oliva mainty vita amin'ny artifisialy dia vita any Espaina; antsoina hoe oliva amin'ny fomba espaniola izy ireo (any Etazonia, io fomba io dia antsoina hoe Kalifornia). Mitandrema anefa: any amin'ny firenena Mediteraneana hafa, ny olona dia manao vokatra toy izany koa. Na izany aza, mbola manao oliva mampiasa fomba nentim-paharazana any ny olona. Soa ihany fa ny oliva mainty toy izany dia azo avahana amin'ny oliva mainty voajanahary vita amin'ny fomba mahazatra. Izany dia na dia tsy mahasarika ny mpanjifa aza ny fepetra takian'ny firenena sasany ary tsy manery ny mpanamboatra hamoaka ny fomba nanaovana azy. Soa ihany fa manana "keyword" foana izy ireo izay ahafahanao manavaka ny pseudo-oliva amin'ny tena mainty, masaka amin'ny loko toy izany eo amin'ny hazo. Ary ity teny fanalahidy ity dia gluconate vy na E579. Izy io dia stabilizer loko izay manakana ny oliva efa voahidy tsy ho maitso indray.

Toy izao ny firafitry ny oliva: oliva, rano, sira, ferrous gluconate. Matetika ny mpamokatra dia manampy asidra lactic na citric, vinaingitra, ary asidra hafa ary manondro izany ao amin'ny composition. Ireo mpamokatra mediteraneana dia afaka miantso ny vokatra toy izany hoe oliva, oliva mainty, oliva voafantina betsaka. Saingy, na inona na inona fitaka ampiasain'ny mpamokatra, raha misy gluconate vy ny composition, dia oliva mainty ireo. Midika izany fa nangonin'ny olona izy ireo maitso, nokarakaraina tamin'ny alkali, "nolokoina" tamin'ny oksizenina, ary niorina tamin'io akora io ny lokony.

Tsara ho fantatra

Ankoatr'izay, ny oliva mainty voatrolombelona dia mora avahana, na dia amidy amin'ny lanjany aza izy ireo, ary tsy voalaza na aiza na aiza ny firafitra. Tena mainty izy ireo, ary mamirapiratra mihitsy aza. Ity dia loko tsy voajanahary. Ny oliva mainty voajanahary dia maloka sy marevaka. Matetika ny olona dia tsy loko mandoko azy: ny barika manoloana ny masoandro dia mihamazava sy matroka kokoa - masaka haingana kokoa, ary ilay miafina ao anaty alokaloka malemy kokoa. Ireo dia "lesoka" amin'ny fisehoany, manondro ny voajanahary oliva. Ny olona iray dia afaka mahita azy ireo tsara amin'ny siny fitaratra na rehefa amidy am-be.

Fomba nentin-drazana

Ny vokatra namboarina tamin'ny fampiasana fomba nentim-paharazana (tsy misy akora simika) dia mety mainty na maintso ary mainty na maitso sy mavokely, volomparasy somary volontany. Ireo dia karazana fahamasinana antonony na karazana oliva manokana izay manamaizina amin'ny antonony. Ohatra, ny oliva grika ao Kalamata dia volomparasy fa tsy mainty.

Oliva fomba tiorka

Misy karazana oliva nentim-paharazana hafa mandritra ny famokarana izay tsy ampiasain'ny mpamokatra simika na ny brine aza. Ireo no fomba tiorka; tsy amidy amin'ny brine izy ireo (toy ny voalaza etsy ambony); arotsaky ny olona ao anaty kaly izany na fonosiny anaty harona plastika. Matetika ny olona dia manampy menaka kely ho azy ireo. Ety ivelany, samy hafa be amin'ny karazany hafa izy ireo - ny voany dia somary mihena, maina. Hafa ihany koa ny tsirony - somary marikivy kokoa izy ireo, saingy maro no mankafy azy.

Ny fahalalana dia hery

"Any amin'ireo firenena mediteraneanina, saika na aiza na aiza misy oliva maniry, dia nandinika matetika fahazarana iray mahaliana amin'ny sakafo aho - ny sasany mitelina oliva maromaro miaraka amin'ny masomboly rehefa misakafo," hoy i Anatoly Gendlin, manam-pahaizana momba ny kolontsaina ara-pirenena. - Misy ny finoana malaza fa mahasoa ary miaro amin'ny homamiadana mihitsy aza. Na izany aza, ny dokotera ao an-toerana dia tsy manamafy ny maha-mahasoa an'io.

Fihinana taolana

Ny sasany milaza fa ny taolana mandritra ny fandevonan-kanina dia mamoaka otrikaina. Niezaka nanasaraka ny lavaky ny oliva aho ary nanao izay hahazoana antoka fa mafy izy io, ary azo inoana fa mafy loatra ho an'ny anzima fandevonan-kanina. Etsy ankilany, ny oliva dia mety misy akora ilaina ao anaty voam-bary - ny atin'ny voa rehetra, na voanjo na masomboly, dia manankarena ao anatiny. Noho izany, angamba tsara kokoa ny mitetika ny lavaka oliva toy ny voanjo? Soa ihany fa ho an'ny ankamaroan'ny taolana dia tsy mampaninona. Na izany aza, amin'ireo olona manana firaiketam-po, fivontosana ary tsinay kamo, dia afaka ny ho tonga io "teboka fitomboana" io izay misy bezoara - vatana vahiny ao amin'ny vavony sy tsinay. Indraindray izany dia mitarika olana amin'ny fandevonan-kanina, hatramin'ny sakana amin'ny tsinay.

Ary tandremo ny endrik'ireo voa; amin'ny karazana oliva sasany, misy tendrony maranitra izy ireo ary mety handratra ny fonon'ny moka. Raha ny fanazavana, ny sakafo mediteraneanina dia mahasalama tokoa ary miaro amin'ny homamiadana sy aretina hafa ao aminy.
Ny mpahay sakafo sasany dia mino fa ny sakafo mediteraneanina dia tsy mifanentana amin'ny mponina amin'ny firenena mangatsiaka, anisan'izany i Russia. Ny safidy tsara indrindra ho azy ireo dia ny sakafo norvezianina.

Maninona no ilaina ny oliva

Ny menaka avy amin'ny oliva mainty sy maitso no fototry ny sakafon'ny Mediteraneana, izay eken'ny olona maro fa izy no mahasalama indrindra eto an-tany. Ny oliva dia misy akora maherin'ny 100, mbola tsy voadinika daholo.

• Andiam-pamantarana hafahafa telo tsy manam-paharoa: fenol tsotra (hydroxytyrosol, tyrosol); oleuropein, aglycones; lignans.
• Squalene - miaro amin'ny fivoaran'ny homamiadan'ny hoditra.
• Ny tavy tsy misy masirasira, vitamina E, manampy hampihena ny kolesterola ratsy ary hampitombo ny kolesterola tsara, miaro ireo lalan-dra tsy atherosclerosis.
• Oleokanthal - vokadratsy manohitra ny inflammato sy analgesika.
• Asidra olika - manakana ny fivoaran'ny homamiadan'ny nono.

Fanomezana avy any ambony

Ny olona dia nampifandray foana ny hazo oliva tamin'ny zavatra masina. Nino ny Grika taloha fa tokony hanome ny oliva an'i Athena andriamanibavy izy ireo, ka ny sampana oliva dia nanavaka ny fahendrena sy ny fahavokarana ho azy ireo. Notsipihan'ny Egyptianina i Isis andriamanibavy ny oliva ary azony antoka fa tandindon'ny fahamarinana io hazo io. Mino ny Kristiana fa ny voromailala iray izay misy sampan'oliva ao am-bavany no nitondra ny hafatry ny fijanonana teo amin'Andriamanitra sy ny olona taorian'ny Safo-drano. Angamba io fanajana hazo oliva io dia noho ny faharetan'izy ireo. Miadana miadana tokoa ny oliva ary mihoatra ny arivo taona ny hazo sasany. Izany angamba no mahatonga ny olona maro hino fa tsy maty mandrakizay ny oliva ary afaka miaina mandrakizay.

Endri-javatra manokana

Ny voan'ny hazo "mandrakizay" dia mety tsy hitovy mihintsy. Ny karazany sasany dia mitovy amin'ny haben'ny serizy, fa ny hafa kosa toa plum. Miova ny loko mandritra ny fahamatorana. Ny oliva maintso dia mahazo loko manga mavokely mavokely rehefa mandeha ny fotoana, ary rehefa masaka izy ireo dia lasa mainty.

Fa ny karazan'oliva mainty sy maintso rehetra dia misy zavatra itovizany - tsy tokony hihinana azy ireo vaovao ianao. Ireo voankazo vao nongotana tamin'ny hazo dia henjana tokoa, ary raha mbola mahavita manaikitra sombin-javatra kely ianao dia misy mangidy tsy hay lazaina izay miandry anao. Noho izany, raha te hahazo tsakitsaky faran'izay tsara dia mila hilona mandritra ny fotoana maharitra ny oliva mainty sy maitso ary avy eo masirasira na pickle ny olona. Mandritra izany fotoana izany, ny voankazo masira dia henjana kokoa noho ny pickles.

Mba tsy hihantitra

Ilay Avicenna manan-tantara dia nihevitra ny oliva ho fanasitranana saika ny aretina rehetra. Tsy dia diso ny dokotera malaza, satria mahasoa ny vatantsika ireo voankazo ireo. Ny oliva mainty sy maitso dia misy vitamina B be dia be (ny tena mpanampy ny ati-doha sy ny rafi-pitabatabana), vitamina A (ilaina amin'ny fahitana maranitra), vitamina D (ilaina amin'ny taolana mahery sy nify mahasalama), asidra ascorbika (manamafy ny hery fiarovan'ny vatana ), vitamina E.

Ny menaka no tena harena oliva. Ny atiny ao anaty voankazo dia afaka 50 ka hatramin'ny 80%. Ankoatr'izay, rehefa masaka ny oliva dia mihabe ny menaka ao anatiny.

Ny menaka oliva dia vokatra tena miavaka. Izy io dia misy asidra matavy tsy be dia be. Ilaina izy ireo mba hampihenana ny haavon'ny kolesterola manimba amin'ny rà, amin'ny fiarovana ny rafi-piarovantsika sy ny fisorohana ny atherosclerosis. Ny menaka misy oliva dia manatsara ny fandevonan-kanina ary manaitra ny fahazotoan-komana. Izany no antony anaovana ny oliva matetika ho sakafom-pisakafoanana alohan'ny sakafo hariva. Ary raha mihinana oliva 10 isan'andro ianao dia afaka miaro tena amin'ny fivoaran'ny gastritis sy fery amin'ny vavony.

Vokany mahasoa

Ny voaroy dia manampy amin'ny fanamainana ny zava-mahadomelina izay misy poizina amin'ny vatana. Noho izany dia heverina ho fanampin-tsakafo mety indrindra amin'ny cocktails misy alikaola izy ireo. Ny voaroy dia nanala tanteraka ny tsiron'ilay zava-pisotro ary miaro amin'ny aretin'ny maraina aorian'ny fety mahafinaritra.

Nandritra ny fotoana lava dia nino ny olona fa ny oliva mainty sy maitso dia mampitombo ny tanjaka masculine. Na tena marina izany dia mbola tsy fantatra, fa ny mponina any amin'ny firenena Mediteraneana, izay misy voaroy amin'ny menio isan'andro, dia tena malaza amin'ny toetrany mafana.

Raharaha caliber

Afaka mahita voaroy miaraka amin'ny trondro, voasarimakirana, dipoavatra, pickles, ary zava-tsoa hafa eo amin'ny talantalana ianao. Fa tsy fanao ny mametaka oliva. Ny tsiron'izy ireo dia efa manankarena ary tsy tokony "ho simba" amin'ny additives isan-karazany. Ny "fanodikodinana" tokana avela amin'ny voaroy dia ny fanesorana ny taolana. Na izany aza, ny gourmets dia mahazo antoka fa ity fandidiana ity dia manimba ny kalitao sy ny tsiron'ny vokatra fotsiny.

Maka ny oliva calibre

Raha mikasa ny hametraka ny tavoara oliva tianao indrindra ao anaty kitaponao ianao dia aza hadino ny mijery azy ireo. Ny fanondroana dia omena tarehimarika voasoratra amina ampahany, ohatra, 70/90, 140/160, na 300/220. Ireo isa ireo dia maneho ny isan'ny voankazo isaky ny kilao ny lanjany maina. Arak'izany, arakaraka ny maha lehibe ny isa amin'ny kaletazy no maha-finaritra ny oliva. Ny soratra 240/260 dia milaza fa tsy latsaky ny 240 ary tsy mihoatra ny 260 oliva isaky ny kilao. Ny voankazo nikatona tao anaty siny iray dia tokony hitovy endrika sy habe - mitovy amin'ny kalitaon'ny vokatra.

Ary mazava ho azy, ny tavoara dia tsy tokony hanana fahasimbana, tsy tokony hisy soritra ny harafesina na fahasimbana hafa eo amboniny.

Interesting

Hitan'ny mpahay siansa ny antony mahatonga ny vehivavy any Mediterane tsy dia voan'ny homamiadan'ny nono. Ny tondro dia asidra oliva: satria izy io no mpiorina indrindra amin'ny menaka oliva, hita amin'ny ankamaroan'ny sakafo ao an-toerana izy io. Ny fandinihana natao tao amin'ny Northwestern University of Chicago dia nampiseho fa io akora io dia mampihena ny loza ateraky ny fivontosan'ny fivontosana ary mampitombo ny fahombiazan'ny fitsaboana raha miseho izany.

Hitan'ny mpahay siansa koa fa mihena ny loza ateraky ny aretim-po raha avy amin'ny solika ny ankamaroan'ny kaloria amin'ny marary fa tsy sakafo hafa. Ny fandinihana dia nahatafiditra olona 342, izay 171 no efa tafavoaka tamin'ny famindrana myocardial iray.
Ary araka ny fanadihadiana hafa, ny menaka dia afaka manampy ny lohanao marary tsy ho ratsy noho ny fanafody fivarotam-panafody satria ireo zavatra hita ao aminy dia mifandraika amin'ny ibuprofen misy fanafody fanaintainana.

Fa momba izay ihany

Hitan'ny mpikaroka aostralianina fa arakaraka ny isan'ny olona mihinana menaka oliva no mahakely ny ketrona ananany. Ny asidra olika, izay ampahany amin'ny oliva sy menaka oliva virjiny fanampiny, dia miditra ao amin'ny fonon'ny selan'ny hoditra, mameno azy ireo, izay mahatonga ny tsipika sy ny ketrona tsara tsy ho tazana. Mba hampidirana oliva betsaka amin'ny sakafonao isan'andro araka izay azo atao dia ampiasao menaka oliva handrahoana sakafo, asio oliva amin'ny saosy pasta sy salady - na mihinana azy manontolo.

Resety avy amin'ny oliva

Snowballs avy amin'ny oliva

Voankazo 1 misy oliva nopetahany amina, 50 g ny kennel, 100 g ny fromazy henjana, tongolo gasy 1-2, 3-4 sotro - sotro mayonnaise, sombin-foza 100 g.
Apetraho ao anaty oliva tsirairay ny tapa-kenatra iray. Omano ny fangaro: totoina amin'ny grater tsara ny fromazy, potehina ny tongolo lay, ampio mayonnaise, afangaro ny zavatra rehetra.
Miraikitra amin'ny kibay tsara ny foza makarakara. Atsofohy ao anaty fangaro fromazy-mayonnaise ny oliva ary hafafazo amin'ny kibay.

Salady maintso misy hena sy tsaramaso

Salady - 100 g. Hena nandrahoina (hen'omby, henan-kisoa) - 200 g. Tsaramaso nandrahoina - 100 g. Tongolo - 100 g. Menaka legioma - 50 g. Tongolo lay - 50 g. Oliva napetraka. Sira. Dipoavatra mafana.
Tetehina tsara ny tongolo ary tahirizo amin'ny menaka legioma. Hetezo ho cubes ny hena. Atambaro ny salady maintso, tsaramaso, tongolo, hena, tapatapahana ho tapa-tavy, ampio dipoavatra, tongolo gasy voatetika ary sira mba hanandrana. Handravaka ny salady amin'ny oliva.

Tombontsoa oliva misimisy kokoa momba ny fahasalamana omena amin'ity horonantsary eto ambany ity: