Hevitra ato Anatiny
Kalsioma, ilaina amin'ny taolana matanjaka, misy amin'ny legioma maitso maitso maitso, ao amin'ny tofu, amin'ny fanodinana izay nampiasana sulfate calcium; ampiana karazana ronono soja sy ranom-boasary makirana izy io, ary hita ao amin'ny sakafo maro hafa izay lanin'ny vegan. Na dia mety hampihena ny fahaverezan'ny kalsioma aza ny sakafo ambany proteinina biby, dia misy porofo kely amin'izao fotoana izao fa ny vegans dia manana kalsioma ambany kokoa noho ny olon-kafa. Ny vegan dia tokony hihinana sakafo be kalsioma sy/na mampiasa fanampin-tsakafo kalsioma.
Mila kalsioma
Ny kalsioma dia mineraly tena ilaina ho an'ny vatan'olombelona. Misy kalsioma be dia be ny taolanay, noho izy ireo matanjaka sy mafy. Mila kalsioma ny vatana mba hanatanterahana asa hafa - ny fiasan'ny rafi-pitatitra sy hozatra ary ny fampidiran-dra. Tena zava-dehibe ireo asa ireo ka rehefa ambany loatra ny tahan'ny kalsioma amin'ny sakafo, dia esorina amin'ny taolana ny kalsioma ary ampiasaina amin'ny tanjona hafa. Ny vatana dia manara-maso tsara ny haavon'ny kalsioma ao amin'ny ra, ka tsy ampy ny fandrefesana ny haavon'ny calcium ao amin'ny ra mba hahazoana sary mazava ny votoatin'ny calcium ao amin'ny vatana manontolo.
Tofu sy loharano hafa misy kalsioma
Voataonan'ny fampielezan-kevitry ny indostrian'ny ronono amerikanina, ny sarambabem-bahoaka dia mino fa ny rononon'omby ihany no loharanon'ny kalsioma. Na izany aza, misy loharanon-kalsioma tena tsara hafa, ka ny vegan manana sakafo isan-karazany dia tsy mila manahy momba ny loharanon'ny calcium ao amin'ny sakafony.
Ny loharanon'ny kalsioma avy amin'ny vegan izay azon'ny vatana tsara dia ny ronono soja sy ranom-boasary makirana kalsioma, tofu voaaro amin'ny calcium, soja sy voanjo soja, bok choy, broccoli, ravina brauncolli, bok choy, ravina voantsinapy ary okra. Ny voam-bary, tsaramaso (tsaramaso hafa ankoatry ny soja), voankazo sy legioma (ankoatra ireo voatanisa etsy ambony) dia afaka manampy amin'ny fihinanana kalsioma, fa aza manolo ny loharanon'ny calcium.
Ny tabilao dia mampiseho ny votoatin'ny kalsioma amin'ny sakafo sasany.. Rehefa hitanao fa mitovy ny habetsahan'ny kalsioma amin'ny rononon'omby iray kaopy efatra amin'ny tofu mafy na 3/4 kaopy amin'ny ravina brauncolli, dia mora ny mahita hoe nahoana no mbola matanjaka taolana ny olona tsy misotro rononon'omby. sy nify.
Ny votoatin'ny kalsioma amin'ny sakafo vegan
| Product | Volume | Kalsioma (mg) |
|---|---|---|
| molasy manta | 2 sotro | 400 |
| ravina brauncoli, nandrahoina | 1 cup | 357 |
| Tofu masaka miaraka amin'ny calcium sulfate (*) | 4 oz | 200-330 |
| ranom-boasary makirana misy calcium | 8 ounces | 300 |
| Soja na ronono, ara-barotra, voaaro amin'ny kalsioma, tsy misy additives hafa | 8 ounces | 200-300 |
| yaourt soja ara-barotra | 6 ounces | 80-250 |
| Ravinkazo, nandrahoina | 1 cup | 249 |
| Tofu vita amin'ny nigari (*) | 4 ouz; | 80-230 |
| Tempe | 1 cup | 215 |
| Browncol, nahandro | 1 cup | 179 |
| Soybeans, andrahoina | 1 cup | 175 |
| Okra, nahandro | 1 cup | 172 |
| Bok choy, nandrahoina | 1 cup | 158 |
| Ravin-tsinapy, nandrahoina | 1 cup | 152 |
| tahini | 2 sotro | 128 |
| Broccoli, sauerkraut | 1 cup | 94 |
| voanjo amandy | Kaody 1 / 4 | 89 |
| Menaka almond | 2 sotro | 86 |
| Ronono soja, varotra, tsy misy additives | 8 ounces | 80 |
* Jereo ny mari-pamantarana eo amin'ny fitoeran'ny tofu mba hahafantarana raha nisy calcium sulfate na nigari (chloride magnesium) nampiasaina tamin'ny fanodinana.
Fanamarihana: Ny asidra oksalika, hita ao amin'ny spinach, rhubarb, chard, ary betiravy, dia manakana ny vatana tsy handray ny calcium amin'ireo sakafo ireo. Tsy loharanon-kalsioma azo itokisana ireo sakafo ireo. Amin'ny lafiny iray, ny vatana dia afaka mandray tsara ny calcium voarakitra ao amin'ny anana maitso hafa - ao amin'ny brauncolis, amin'ny ravina voantsinapy sinoa, amin'ny voninkazo laisoa sinoa. Ny fibre dia toa tsy misy fiantraikany firy amin'ny fahafahan'ny vatana mandray kalsioma, afa-tsy ny fibra ao amin'ny bran varimbazaha, izay manana fiantraikany antonony toy izany.