Ahoana ny fomba hanomanana lovia "Akoho suvida"
Omano ny vokatra ho an'ny sous-vide tratra. Nasiako sira sy dipoavatra mainty fotsiny aho taloha. Mila kitapo misy zip-hidy fametahana ihany koa isika, ny kitapo toy izany dia tsy olana amin'ny fividianana ankehitriny. Ataovy azo antoka fa madio sy tsy simba ny kitapo, tsy mila rano isika hidirana ao anaty kitapo.
Sasao ny tratran'ny akoho, maina ary ahosiho amin'ny sira sy dipoavatra. Avelao hijoro mandritra ny 30 minitra ka hatramin'ny ora maromaro (afaka mijanona mandritra ny alina ianao).
Ahosotra amin’ny menaka manitra ny fillet. Saronana takelaka tongolo na zava-manitra ho an'ny akoho amam-borona. Na azonao avela miaraka amin'ny poivre sy sira fotsiny. Mila manindry rivotra betsaka araka izay azo atao avy ao anaty kitapo ianao. Azonao atao ny mametraka ny kitapo ao anaty fitoeran-drano, ary ny rano dia hanery ny rivotra, na azonao atao ny mitsoka ny rivotra amin'ny tavoahangy cocktail)) Nifidy ny fomba faharoa aho. Manakatona ny fonosana aho, mamela ampahany kely amin'ny 1-2 cm tsy voasarona. Ampidiro ao anatin'io lavaka io ny fantsona cocktail ary mitsentsitra eny amin'ny rivotra aho, avy eo dia nakatona haingana ilay kitapo. Ity no mpanadio banga ahy
Araraka rano mafana ao anaty lafaoro miadana. Napetrakay ny kitapo misy hena. Tokony handrakotra azy ireo ny rano. Mametraka ny mari-pana amin'ny 70 degre izahay.
Izahay dia namaritra ny ora ho 2 ora.
- nofon-akoho 400 g
- salt to taste
- dipoavatra mainty hanandrana
- tongolo lay 3 jirofo
- menaka legioma 2 sotro.
Sanda mahavelona ny lovia "Chicken suvida" (isaky ny 100 grama):
kaloria: 147.5 kcal.
ny écureuil: 21.6 gr.
menaka: 5.8 gr.
gliosida: 0.8 gr.
Isan'ny servisy: 3Ingredients and cal calories of the recipe ”Chicken suvide»
| Product | ohatra | Lanja, gr | Fotsy, gr | Tavy, g | zoro, gr | cal, kcal |
| fameno akoho | 400 h | 400 | 92.4 | 4.8 | 0 | 440 |
| sira | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| tany mainty fotsy | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| tongolo gasy | 3 cus | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| menaka sunflower | 2 sotro. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| Total | 432 | 93.2 | 24.8 | 3.6 | 637.2 | |
| Fanompoana 1 | 144 | 31.1 | 8.3 | 1.2 | 212.4 | |
| 100 grama | 100 | 21.6 | 5.8 | 0.8 | 147.5 |