Hevitra ato Anatiny
Fomban-drazana amin'ny taom-baovao
Ny alin'ny Krismasy dia aingam-panahy avy amin'ny fomba amam-panao samihafa any amin'ny faritra frantsay. Tany Provence, ohatra, ny sakafo hariva tamin'ny faha-24 dia natao taorian'ny misasak'alina. Araka ny fomban-drazana dia manandrana tsindrin-tsakafo Krismasy 13 isika. Ireo lovia mamy malaza ireo dia nampiseho an’i Jesosy sy ny apostoly 12. Ao Alsace, ny Taom-baovao dia noforonina hatramin'izay amin'ny saosisy, hams ary saosisy rà voatoto amin'ny divay fotsy ary mbola misy izany. Androany, ny harivan'ny faha-24, ny fomban-drazana dia milaza fa ny fianakaviana dia mivory manodidina ny sakafo tsara, somary malala-tanana. Ny hazan-dranomasina, ny salmon, ny foie gras, ny turkey na ny capon, dia aroso mandritra ny sakafo hariva be dia be. Ny ankizy kosa dia misakafo matetika kokoa, mazoto hanokatra ny fanomezany. Mba hisorohana azy ireo tsy ho leo amin'ny latabatra na tsy manan-kohanina, dia afaka manomana sakafo fety ho azy ireo fotsiny isika, manadino ny "ham-shells" mahazatra.
Matetika ny fikarakarana sakafo ho an'ny zaza vao teraka. Eo anelanelan'ireo izay sarotra, ny zaza tsy mbola mihinana ny zava-drehetra, dia tsy maintsy ho tany am-boalohany. Ny tsara indrindra dia ny mampifanaraka ny sakafo natao ho an'ny olon-dehibe amin'ny dikan-jazakely. Ary ambonin'ny zava-drehetra, ataovy tsotra sy mahafinaritra izany. Raha cordon bleu ianao dia fidio mialoha ny fomba fanamboarana ary andrahoy miaraka amin'ny zanakao ny tolakandro. Teny filamatra tokana: apetrakay eo amin'ny haingo ny zava-drehetra mba hahatonga anao hanandrana ilay lovia.
Recipe Krismasy ho an'ny ankizy: kaikitra kely sy fanombohana
Manomboka amin'ny fanaovana lisitry ny zavatra hohanina isika. Ho an'ny aperitif dia manomana sakafo matsiro izahay. Tian'ny ankizy ny manovo vola kely. Tena mora ny manao, dia afaka manomana azy ireo mialoha. Azonao atao, ohatra, ny manamboatra horonana miaraka amin'ny ham sy fromazy voatetika, manapaka baolina voankazo kely, mamadika atody efa masaka ho snowmen, sns.
Ity ny hevitra nofantenanay ho an'ny fanasan-damba sy ny fanamafisam-peo noforonina manokana ho an'ny ankizy madinika!