Amaranth (Amaranth, E123) — loko mena (mena-mena).
Mampidi-doza tokoa. Mety hiteraka: tsy fahombiazan'ny foetus, hyperactivity, urticaria, orona runny.
Ny olona saro-pady amin'ny aspirine no tena ialana. Mety hisy fiantraikany ratsy eo amin'ny fiasan'ny fananahana. Misy fiantraikany ratsy eo amin'ny atiny sy ny voa izany. Miteraka fahasembanana. Misy vokany karsinogène (miteraka homamiadana) sy teratogène (miteraka fahasimbana hatrany am-bohoka).
Izy io dia tafiditra ao amin'ny lisitry ny sakafo additives voarara tsy ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo eto amin'ny firenentsika. Voarara tany Etazonia nanomboka tamin'ny 1976 izy io noho ny mety ho fahasalaman'ny homamiadana. Any Okraina, ilaina ny fisoratana anarana amin'ny fanjakana tsy maintsy ampidirina amin'ny sakafo fanampiny Amaranth E123.
Misy zavamaniry antsoina hoe Amaranth. Ity zavamaniry ity dia tsy misy ifandraisany amin'ny loko.