Hevitra ato Anatiny
Ingredients Entrecote
| hen'omby, sokajy 1 | 216.0 (grama) |
| tavy biby | 10.0 (grama) |
| Menaka maintso na Keeled, na menaka herring (herring) | 15.0 (grama) |
| faka horseradish | 15.0 (grama) |
Fomba fiomanana
Ny entrecote dia tapaka avy amin'ny sisiny matevina na manify, ampahany iray isaky ny fandrosoana 15-20 mm ny hateviny, nokapohina, nafafy sira sy dipoavatra ary nendasina tamin'ny fomba lehibe. Navoaka miaraka amina lovia ny entrecote iray ary nopotehina horseradish, nararaka tamina ranon-kena ary nasiana menaka maintso napetraka eo amboniny. Raha tsy misy horseradish vaovao ho an'ny entrecote, azonao atao ny manolotra saosy horseradish amin'ny famokarana indostrialy (30 g). Garnishes - ovy amin'ny ronono, ovy nendasina (avy nandrahoina), ovy nendasina (avy amin'ny manta); ovy endasina, lovia sarotra
Azonao atao ny mamorona ny fomba fahandro anao manokana amin'ny fiheverana ny fahaverezan'ny vitamina sy mineraly amin'ny fampiasana ny calculator an'ny resipeo ao amin'ilay application.
Sanda mahavelona sy fangaro simika.
Mampiseho ny atin'ny otrikaina (kaloria, proteinina, tavy, gliosida, vitamina ary mineraly) isaky ny 100 grama ampahany azo hanina.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 317.2565 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 531 h |
| proteinina | 21.536 h | 76 h | 28.3% | 8.9% | 353 h |
| menaka | 25.0652 h | 56 h | 44.8% | 14.1% | 223 h |
| gliosida | 1.3686 h | 219 h | 0.6% | 0.2% | 16002 h |
| asidra organika | 0.017 h | ~ | |||
| Fibre alimentary | 0.7727 h | 20 h | 3.9% | 1.2% | 2588 h |
| rano | 51.5096 h | 2273 h | 2.3% | 0.7% | 4413 h |
| Ash | 1.5229 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina A, RE | 28.6903 μg | 900 μg | 3.2% | 1% | 3137 h |
| Retinol | 0.0254 mg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.0195 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25641 h |
| beta Cryptoxanthin | 0.2727 μg | ~ | |||
| Lycopene | 0.0341 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1.1648 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, thiamine | 0.0524 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.1% | 2863 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1745 mg | 1.8 mg | 9.7% | 3.1% | 1032 h |
| Vitamina B4, choline | 85.9733 mg | 500 mg | 17.2% | 5.4% | 582 h |
| Vitamina B5, pantothenika | 0.6354 mg | 5 mg | 12.7% | 4% | 787 h |
| Vitamina B6, pyridoxine | 0.5608 mg | 2 mg | 28% | 8.8% | 357 h |
| Vitamina B9, folat | 13.8917 μg | 400 μg | 3.5% | 1.1% | 2879 h |
| Vitamina B12, cobalamin | 3.3978 μg | 3 μg | 113.3% | 35.7% | 88 h |
| Vitamina C, ascorbic | 4.8213 mg | 90 mg | 5.4% | 1.7% | 1867 h |
| Vitamina D, kaliferaola | 0.633 μg | 10 μg | 6.3% | 2% | 1580 h |
| Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 3.0904 mg | 15 mg | 20.6% | 6.5% | 485 h |
| Faritra Tocopherol | 0.0259 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.0005 mg | ~ | |||
| Vitamina H, biotine | 3.6818 μg | 50 μg | 7.4% | 2.3% | 1358 h |
| Vitamina K, phylloquinone | 0.9301 μg | 120 μg | 0.8% | 0.3% | 12902 h |
| Vitamina PP, TSIA | 8.3682 mg | 20 mg | 41.8% | 13.2% | 239 h |
| niacin | 4.7932 mg | ~ | |||
| Betaine | 0.0506 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 280.8747 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.5% | 890 h |
| Kalsioma, Ca | 26.7247 mg | 1000 mg | 2.7% | 0.9% | 3742 h |
| Manezioma, Mg | 27.3509 mg | 400 mg | 6.8% | 2.1% | 1462 h |
| Sodium, Na | 285.9609 mg | 1300 mg | 22% | 6.9% | 455 h |
| Solifara, S | 287.2258 mg | 1000 mg | 28.7% | 9% | 348 h |
| Phosphore, P | 209.4525 mg | 800 mg | 26.2% | 8.3% | 382 h |
| Chlore, Cl | 414.97 mg | 2300 mg | 18% | 5.7% | 554 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Vy, Fe | 3.3663 mg | 18 mg | 18.7% | 5.9% | 535 h |
| Iodine, I | 9.6638 μg | 150 μg | 6.4% | 2% | 1552 h |
| Cobalt, NY | 9.5036 μg | 10 μg | 95% | 29.9% | 105 h |
| Manganese, Mn | 0.0789 mg | 2 mg | 3.9% | 1.2% | 2535 h |
| Varahina, Cu | 234.9786 μg | 1000 μg | 23.5% | 7.4% | 426 h |
| Molybdène, Mo. | 14.9441 μg | 70 μg | 21.3% | 6.7% | 468 h |
| Nickel, ni | 10.72 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 92.9045 μg | ~ | |||
| Selenium, Raha | 0.0176 μg | 55 μg | 312500 h | ||
| Fluorine, F | 85.3733 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.7% | 4685 h |
| Chrome, Cr | 11.2014 μg | 50 μg | 22.4% | 7.1% | 446 h |
| Zinc, Zn | 4.0127 mg | 12 mg | 33.4% | 10.5% | 299 h |
| Gliosida azo levona | |||||
| Starch sy dextrins | 0.3324 h | ~ | |||
| Mono- sy disaccharides (siramamy) | 0.6468 h | max 100 g | |||
| Sterol | |||||
| kolesterola | 110.5936 mg | ambony indrindra 300 mg | |||
| phytosterols | 0.5227 mg | ~ | |||
| Asidra matavy | |||||
| Asidra matavy | 12.3609 h | max 18.7 g | |||
| 12:0 Lauric | 0.0002 h | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.0003 h | ~ | |||
| 16:0 Palmita | 0.0051 h | ~ | |||
| Asidra matavy tsy miangona | 0.0057 h | min 16.8 g | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.0057 h | ~ | |||
| Asidra matavy polyunsaturated | 0.0064 h | from 11.2 ho 20.6 | 0.1% | ||
| 18:2 Linoleika | 0.0055 h | ~ | |||
| 18: 3 Linolenika | 0.0009 h | ~ | |||
| Omega-3 tavy asidra | 0.0009 h | from 0.9 ho 3.7 | 0.1% | ||
| Omega-6 tavy asidra | 0.0055 h | from 4.7 ho 16.8 | 0.1% |
Ny sandan'ny angovo dia 317,2565 kcal.
entrecôte manankarena vitamina sy mineraly toy ny: choline - 17,2%, vitamina B5 - 12,7%, vitamina B6 - 28%, vitamina B12 - 113,3%, vitamina E - 20,6%, vitamina PP - 41,8, 11,2, 26,2%, potasioma - 18%, phosforus - 18,7%, klôro - 95%, vy - 23,5%, kobalta - 21,3%, varahina - 22,4%, molibdenum - 33,4 %, chromium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- mifangaro dia ampahany amin'ny lecithin, mitana anjara toerana amin'ny synthesis sy metabolism ny phospholipids ao amin'ny atiny, loharanon'ny vondrona methyl maimaim-poana, miasa ho toy ny lipotropic factor.
- Vitamin B5 mandray anjara amin'ny proteinina, tavy, metabolika gliosida, metabolisma kolesterola, ny synthesis ny hormonina maromaro, hemoglobin, mampiroborobo ny fifohana ny asidra amine sy ny siramamy ao amin'ny tsinay, manohana ny fiasan'ny korten adrenal. Ny tsy fahampian'ny asidra pantothenika dia mety hitarika fahasimbana amin'ny hoditra sy ny fonon'ny moka.
- Vitamin B6 mandray anjara amin'ny fikojakojana ny valin'ny hery fiarovana, ny fanakanana ary ny fientanam-po amin'ny rafi-pitabatabana afovoany, amin'ny fiovan'ny asidra amine, amin'ny metabolisma ny triptophan, ny lipida ary ny asidra nokleôma, dia manampy amin'ny famoronana ara-dalàna ny erythrocytes, ny fikojakojana ny haavon'ny normal ny homocysteine ao anaty ra. Ny tsy fahampian-tsakafo vitamina B6 dia miaraka amin'ny fihenan'ny fahazotoan-komana, ny fanitsakitsahana ny toe-piainan'ny hoditra, ny fivoaran'ny homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 mitana andraikitra lehibe amin'ny metabolisma sy ny fanovana ny asidra amine. Ny folate sy ny vitamina B12 dia vitamina mifandraika ary tafiditra amin'ny fiforonan'ny rà. Ny tsy fahampian'ny vitamina B12 dia mitarika amin'ny fivoaran'ny tsy fahampian'ny folate ampahany na faharoa, ary koa ny anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E manana fananana antioxidant, ilaina amin'ny fiasan'ny gonad, hozatra amin'ny fo, izay mampiorina ny fonon'ny sela. Miaraka amin'ny tsy fahampian'ny vitamina E, dia voamarina ny hemolisisan'ny erythrocytes sy ny aretin'ny neurolojia.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- potasioma no tena ion-intracellular izay mandray anjara amin'ny fifehezana ny rano, ny asidra ary ny fifandanjan'ny electrolyte, dia mandray anjara amin'ny fizotran'ny tsindrona hozatra, ny faneriterena ny tsindry.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- chlore ilaina amin'ny famoronana sy ny famoahana ny asidra hydrochloric ao amin'ny vatana.
- Iron dia ampahany amin'ny proteinina amin'ny asa isan-karazany, ao anatin'izany ny anzima. Mandray anjara amin'ny fitaterana elektronika, oxygen, miantoka ny fizotran'ny fihenan'ny redox sy ny fampidirana ny peroxydation. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra hypochromic, tsy fahampian'ny myoglobin ny hozatry ny taolana, ny fitomboan'ny havizanana, ny myocardiopathy, ny gastritis atrophic.
- Cobalt dia ampahany amin'ny vitamina B12. Mampavitrika ny anzima an'ny metabolisma asidra matavy sy ny metabolisma asidra folika.
- Copper dia ampahany amin'ny anzima miaraka amin'ny hetsika redox ary tafiditra ao amin'ny metabolisma vy, manentana ny fandraisana ny proteinina sy ny gliosida. Mandray anjara amin'ny fizotran'ny fanomezana oxygen ny vatan'ny vatan'olombelona. Ny tsy fahampiana dia miseho amin'ny alàlan'ny fikorontanana amin'ny fiforonan'ny rafi-pitatitra sy ny taolana, ny fivoaran'ny displasia mampifandray.
- molybdène dia cofactor an'ny anzima maro izay manome ny metabolisma ny asidra amine solifara, purine ary pyrimidines.
- Chrome mandray anjara amin'ny fifehezana ny haavon'ny glucose amin'ny ra, manatsara ny vokatry ny insuline. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny fihenan'ny fandeferana glucose.
- fanitso dia ampahany amin'ny anzima 300 mahery, mandray anjara amin'ny fizotran'ny synthesis sy ny famoahana ny gliosida, ny proteinina, ny tavy, ny asidra niokleika ary amin'ny fifehezana ny fanehoana fototarazo maromaro. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-tsakafo fanindroany, cirrhosis amin'ny aty, tsy fetezan'ny firaisana ara-nofo, ary ny tsy fahaizan'ny foetus. Ny fandalinana vao haingana dia nanambara ny fahafahan'ny dosie zinc avo be hanakorontanana ny fitrohana varahina ary amin'izany dia mandray anjara amin'ny fampandrosoana anemia.
Votoatin'ny kaloria sy ny fifangaroan'ny tsimok'aretin'ny tsimok'aretina ao amin'ny RESIPA Entrecote PER 100 g
- 218 kCal
- 899 kCal
- 59 kCal
Tags: Fomba fahandro, atiny calorie 317,2565 kcal, firafitry ny simika, sanda mahavelona, inona ny vitamina, mineraly, fomba fanomanana Entrecote, recette, calorie, nutrients