Hevitra ato Anatiny
Ny fararano dia mangatsiatsiaka tsikelikely ny fahatsiarovana ny fahavaratra. Izany dia mahatonga ny olona maro ho mazoto kokoa hiverina amin'ny andro mafana tsy misy ahiahy. Ny sakafo Thai, izay homanintsika anio, dia hanampy anao hifindra any amin'ny tora-pasika fasika misy ranomasina malefaka.
Salady maka fanahy
Ny salady legioma Thai dia hampiaiky volana anao amin'ny andro fararano "Misy Som. ” Teteteo amin’ny grater ny papay maitso efa nopotehina ho an’ny karaoty koreanina, alona 10 minitra anaty rano dia potehina tsara. Amin'ny laona dia kosehina tongolo gasy 4 miaraka amin'ny sakay 2, tohizo ny koba, aidino 2 tbsp. l. voanjo nendasina sy 1 tbsp. l. makamba maina. Hetezo ho slices 100 g ny tady tsaramaso sy 10 serizy voatabia, afangaro amin`ny papay sy Masiaka akanjo. Afanaina amin'ny afo ny fangaro misy rano 30 ml, siramamy palmie 1 sotro, saosy trondro 1 sotro ary ranom-boaloboka, fenoy io saosy io ny salady. Ny tsirony masiaka tsy mahazatra miaraka amin'ny naoty mamy sy marikivy dia hotsaroan'ny fianakaviana mandritra ny fotoana maharitra.
Shrimps amin'ny kristaly
Tsy misy paty tianao indrindra "Pad thai" Tsy afaka miaina andro iray ny Thai. Alefaso 150 g ny paty vera amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 10 minitra, ary avy eo aidino rano mangotraka. Ampio siramamy 100 g, saosy sakay 2 sf, saosy trondro 4 sf ary paty tamarinina 4 sf. Passeruem amin`ny menaka voatetika karaoty, tongolo sy 100 g ny fotsy solofony ny shallots. Manaparitaka makamba 300 g eo amin'izy ireo izahay ary manodina azy tsara. Manaraka, vakio ny atody 2 ary, mihetsika matetika, ento ho vonona. Dia mijanona ny manambatra ny paty amin`ny sisa amin`ny akora sy ny fotoana miaraka amin`ny saosy. Soloy hena na akoho ny makamba — tsy ho latsa-danja kokoa ny fiovaovan’ny tsirony.
Vahiny any ivelany
Raha miresaka momba ny akoho, dia tsy azo atao ny tsy miresaka sakafo malaza iray hafa "Guy Young.” Manapaka ny fatin'ny akoho miaraka amin'ny nono izahay, sokafy ary manindry azy miaraka amin'ny entana. Any Thailandy, ny vorona dia mihinjitra amin'ny bamboo ary atsao amin'ny rora. Ho mora kokoa izany. Kapohina miaraka amin'ny blender 2-3 tahon'ny voasarimakirana, fakany avy amin'ny andiana persily, lohan'ny tongolo lay ary ½ tsp dipoavatra. Ampio ranom-boasary makirana, sira kely, ary saosy soja mamy sy maivana 1 sotro tsirairay avy. Kosehina amin’ny lafiny rehetra ity fangaro akoho ity ary arotsaka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Ary amin'ny maraina, andrahoy amin'ny 200 ° C mandritra ny 40-50 minitra. Akoho misy tsiro Thai efa vonona! Sary: Pinterest.
Pot of Plenty
Hankafy ny lovia ny gourmets hena "Jim Can", satria tsy inona fa vola mamy sy matsiro ary henan-kisoa natono ao anaty lovia iray. Hetezo ny henan-kisoa 1 kilao, aidino ny fifangaroan'ny 6 tbsp. l. saosy oyster, 1 tbsp. l. saosy soja ary 1 tsp. siramamy voanio. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny hena mandritra ny alina. Passeruem amin'ny menaka tongolo voatetika, karaoty, dipoavatra mamy ary ovy 3. Ampio ny galangal (ginger) voakiky 1 sotrokely, basil eran'ny tanana ary tahon-tsigara 3 voatetika ny ron-kena akoho efa masaka. Araraka ny legioma sy ny hena ao anaty vilany ny ron-kena ary apetraho ao anaty lafaoro amin'ny 200 ° C mandritra ny adiny iray. Famenoana ny roatra miaraka amin'ny paty miaraka amin'ny anana-tao an-trano dia azo antoka fa tsy hanohitra ny lovia toy izany. Any Thailandy, ity lovia ity dia voaomana eo anoloan'ny vahiny: eo amin'ny arina, ao anaty vilany tanimanga.
Shrimp amin'ny voanio
Ny lasopy no mampiavaka ny sakafo Thai. Angamba ny malaza indrindra amin'izy ireo dia "Tom Yam.” Hetezo ho slices 15-20 sm ny galangal fakany (ginger) sy 3-4 taho ny voasarimakirana, aidino rano sy mahandro mandritra ny 7 minitra. Ampio 400 g ny champignons amin'ny takelaka, voatabia 3 ary cubes tongolo, 2 tsp. saosy sakay ary andrahoy mandritra ny 10 minitra. Manaraka, mametraka 300 g ny makamba voapoizina izahay ary mitazona ny lasopy amin'ny afo mandritra ny 5 minitra hafa. Amin'izao fotoana izao dia aidino ny ranom-boankazo ary asio ravina 3-4 amin'ny kaffir sokay - izany dia hanome ny lovia mangidy citrus manify. Ny ravina dia azo esorina amin'ny farany. Ampio ronono voanio 400 ml ary avela hangotraka ny lasopy. Aroso miaraka amin’ny vary sy anana vaovao.
Ny mahasarika ny lasopy
Lasopy hafa malaza amin'ny sakafo Thai - "Tom Kha Kai.” Hetezo ny holatra shiitake 300 g ary aidino rano mangotraka. Ampangotrahina 1 litatra ny ron-kena akoho, ampidino ny tahony voasarimakirana sy ny fakan'ny galangal (ginger) 2, tapaho boribory. Araraka ny siramamy mena 2 sotro fihinanana, ravinkazo 4-5 kaffir, andrahoina mandritra ny 5 minitra ny ron-kena. Asio sakay 5-6 ao anaty peratra, 600 ml ronono voanio ary saosy trondro 6 sotro. Fry amin`ny vilany fandrahoan-tsakafo 300 g ny akoho nonon`ny silaka amin`ny nivonto shiitake, eran`ny tanana ny baranjely, karaoty sy tongolo. Apetraho ao anaty lasopy io fangaro io, arotsaka ny ranom-boankazo ary sarony amin'ny sarony. Ny hanitra mahafinaritra dia hanangona haingana ny fianakaviana manontolo eo amin'ny latabatra.
Tea Magic
Ny zava-pisotro rehetra Thai dia aleon'ny dite "Cha Yen", izay vonona hosotroina mandrakariva sy na aiza na aiza. Afangaro ao anaty vilany ny dite maitso 2 sotrokely, kanelina iray, zana-trondro 2-3, kintana 2 anise, lavanila eo amin'ny tendron'ny antsy. Fenoy rano mangotraka litatra izy ireo ary andrahoy amin'ny hafanana ambany mandritra ny 5 minitra. Ampio rano voasary na siropia 1 sotro. Ho an'ny loko lalina kokoa, ampio 1 tsp hibiscus. Avela hisotro ny dite, sivana ary apetraho ny siramamy vita amin'ny vera mba hanandrana. Ho an'ny mamy dia azonao soloina ronono matimaty. Amin'ny fahavaratra, ity dite ity dia aroso miaraka amin'ny gilasy ao anaty vera avo. Ary amin`ny fararano, dia afaka misotro azy mafana, garnished amin`ny nokaravasy fanosotra amin`ny tany kanelina.
Ny sakafo Thai dia ohatra amin'ny fahavaratra mandrakizay. Koa nahoana raha manao vakansy kely ho an’ny fianakaviana manontolo amin’ity faran’ny herinandro ity? Mitadiava fomba fanamboarana mahaliana kokoa ao amin'ny tranokalanay, ary lazao aminay ny sakafo Thai tianao indrindra ao amin'ny fanehoan-kevitra.