Hevitra ato Anatiny
Sivano ny akorandriaky ny vongole alohan'ny mahandro sy kobanina. Andrahoy rano kely dia ampio sira kely. sarotra be ny manao vongole nandrahoina sira. Apetraho ao anaty vilany misy vony mangotraka ao anaty vilany ny vongole, andrahoina mandritra ny 2 minitra. Tsy misy volom-bolo ao anaty vongole, toy ny akamaso, mba hahafahanao manompo azy io mivantana ao anaty akorandriaka nefa tsy diovina.
Fomba fahandro vongole
Products
Clams - 1 kilao
Parsley - andiana 1
Menaka oliva - tablespoons 4
Tongolo lay - jirofo 2
Sira - sira 4 sotrokely
Fanomanana ny vokatra
1. Sasao akorany 1 kg ao anaty rano mikoriana, esory ireo potipotika sy izay ratsy.
2. Apetraho ao anaty vilia iray ny vodin-dranomasina dia rakofy rano mba hosaronan'ny rano ny vodin-dranomasina.
3. Asio sira 1 sotrokely ao anaty rano iray lovia.
4. Sasao amin'ny tananao ireo akorandriaka mba hivoahan'ny fasika sy ny sombin-javatra rehetra avy ao aminy.
5. Avelao ao anaty vahaolana ny vongole mandritra ny 1,5 ora, ary ao no ovao ny rano, asio sira 1 sotrokely tsirairay mandra-pahazon'ny rano madio. Toy ny fitsipika dia mila fanovana rano 4-5.
6. Rehefa afaka adiny 1,5 dia kobanina ao anaty rano mandeha ny akorandriaka ary avelao ho maina mandritra ny 5 minitra.
Poka fandrahoana
1. Araraka menaka oliva 4 sotro ao anaty vilany misy rindrina matevina ary apetraka amin'ny hafanana antonony.
2. Endasina amin'ny diloilo tongolo gasy tongolo katsaka 2.
3. Ataovy anaty vata ny vongole ary andrahoy amin'ny hafanana antonony mandritra ny 3 minitra.
4. Araraka anaty rano mangotraka antsasaky ny vera ary tohizo mandritra ny 4 minitra.
5. Rehefa misokatra ny akorandriaka rehetra, dia afafazo amin'ny persily voatetika tsara ary afangaro.
6. Ataovy maizina ny afo ao anaty afo mandritra ny 1 minitra ary aroso.
Zava-misy mahafinaritra
- Vongole (antsoina koa hoe cockerels an-dranomasina izy ireo) - it molotra an-dranomasina, izay alaina any amin'ny Helodrano Naples any amin'ny faritr'i Campania.
- Miaraka amin'ny vongole dia mahandro sakafo pizza, saosy ho an'ny lovia sy paty, ary koa mihinana vaovao, manala akorandriaka avy ao anaty akorany.
- Rehefa mahandro vongole dia zava-dehibe ny tsy anaovana overexpose ireo akorandriaka, raha tsy izany dia ho lasa "rubbery" izy ireo.
- Rahoviana levitra mila mitandrina ny vongole: misy akorandriaka vao nikatona mafy ny akorandriaka vaovao.
- Sarobidy amin'ny kaloria vongole - 49 kcal / 100 grama.
- Salanisa vidin'ny vongole any Mosko amin'ny volana Jona 2017 avy amin'ny rubles 1000/1 kilao misy vongole velona 1300/1 kilao. Vongoles mivantana mora vidy any India, manodidina ny 100 roubles / 1 kilao.
- Ny androm-piainan'ny vongole efa vonona ao anaty vata fampangatsiahana dia 2 andro.