Hevitra ato Anatiny
Ampangotrahina ao anaty vilany ny rano ary asio paty, mahandro mandritra ny 1-2 minitra arakaraka ny habeny. Andrahoina mandritra ny 1 minitra ny vermicelli tranon-kala. Atsipazo ao anaty colander ny paty, kobanina amin'ny rano, fenoy menaka legioma ary atsangano. Azonao atao ny manampy fromazy sy dibera ny paty masaka fotsiny, fa amin`ity tranga ity dia tsy mila hosasana rehefa avy aforitra azy ao amin`ny colander. Alaharo amin'ny lovia ny paty mafana, aroso miaraka amin'ny fromazy voakiky.
Mora tokoa ny mahandro paty
Mila - vermicelli, rano, sira, menaka mba hanandrana
- Mba hahazoana paty simba dia mila:
- Andrahoy ny rano ary ataovy azo antoka fa misy rano be - ho an'ny vermicelli 50 grama, ranom-boankazo antsasaky ny litatra farafahakeliny.
- Kobanina amin’ny rano mangatsiaka ny vermicelli alohan’ny handrahoina.
- Rehefa mahandro dia asiana menaka kely, ary rehefa masaka dia kobanina anaty rano ary asiana menaka araka ny tsirony.
- Andrahoy mandritra ny 1 minitra dia andramo ary raha somary masiaka dia 1 minitra hafa, izany hoe 2 minitra fara-fahakeliny.
Ampio lasopy maina 1-2 minitra alohan'ny faran'ny sakafo.
Vermicelli miaraka amin'ny fromazy
Products
3,5-4 tablespoons ny paty, eran`ny sotrokely ny dibera, 100 grama fromazy (matetika Masiaka sy malefaka, fa afaka mahazo ny iray amin`izy ireo).
Mahandro paty misy fromazy
Eo am-pikarakarana ny paty dia tetehina amin'ny grater tsara ny fromazy. Atsipazo ao anaty colander ny vermicelli efa nandrahoina, avelao hivoaka ny rano. Dia averina ao anaty vilany mbola mafana ny vermicelli, asiana dibera sy fromazy, afangaro tsara. Aroso am-pifaliana, hanina haingana: mangatsiatsiaka haingana ny vermicelli.
Recipe lasopy paty
Products
Fillet akoho - 300 gr., karaoty 1, tongolo 1 antonony, vermicelli vermicelli 1 vera, zava-manitra ary anana mba hanandrana.
Manao lasopy paty
Andrahoina ny vermicelli ary kobanina. Andrahoy ny akoho, esory ny ron-kena, mangatsiatsiaka, tetehina madinika ary avereno any amin'ny ron-kena. Fry karaoty grated sy tongolo voatetika madinika amin`ny menaka tanamasoandro eran`ny volamena volontsôkôlà, ampio ny akoho ron-kena. Ampio sira sy zava-manitra, andrahoy mandritra ny 15 minitra hafa.
Zava-misy mahafinaritra
Ny vermicelli dia mety tsara ho an'ny sakafo maraina - ny sakafo mahazatra indrindra, ny ronono vermicelli, dia malaza amin'ny olon-dehibe sy ny ankizy, tsy latsa-danja amin'ny paty matsiro miaraka amin'ny fromazy ary na ny paty casseroles, ary ny paty dia matetika ampiana lasopy mba hahavoky. Ny vermicelli madio dia tsy mahandro matetika - noho ny hafetsen'izy ireo, na dia ny vermicelli avo indrindra aza dia sarotra ny handrahoina mba tsy hiraikitra, ary avy hatrany aorian'ny mahandro dia tsy maintsy mihinana ny vermicelli. Ny paty mifamatotra, raha mahandro fotsiny ianao dia avela mandra-pahatongan'ny ampitso, dia azo antoka fa hitranga. Ity angamba no fahasamihafana lehibe indrindra amin'ny karazana paty hafa.
Raha efa nahandro ny vermicelli ianao ka niraikitra, dia azonao atao ny mamonjy azy mora foana amin'ny fanaovana casserole. Ampio atody, ronono ary siramamy ny paty, afangaro tsara ary apetraho ao anaty lafaoro mandritra ny 10 minitra amin'ny 180 degre.
Rehefa mifidy, ny saina dia omena ny famantarana ny lafarinina ao amin`ny composition. Ny maha samy hafa ny anarana dia kely, fa ny vermicelli ho toy ny koba na tsia dia miankina amin'ny. Raha misy soratra hoe “Lafarinina varimbazaha durum Premium”, dia tsara izany. Ary raha misy fanampin-javatra tsy takatry ny saina ny anaran'ny akora iray, ohatra, "kobam-bary durum ho an'ny paty premium", dia miteraka ahiahy izany. Ny varimbazaha durum rehetra, saingy tsy midika izany fa anisan'ny karazana durum. Ary tsy fantatra mazava hoe inona no kilasy ambony indrindra - lafarinina sa paty? Satria ny fepetra takiana amin'ny karazana vermicelli dia ambany noho ny lafarinina. "Mety hijanona ny dian'ny atody", ary ny fampitandremana mitovy amin'izany ao anatin'ny famoronana dia tokony hanaitra ny mpividy.
Mora ny manamarina ny kalitaon'ny paty: arotsaho ny paty kely amin'ny rano mangotraka, sarony ary avelao hijanona mandritra ny minitra vitsy. Raha masaka tanteraka ny vermicelli avy amin'ny iray natsofoka tamin'ny rano mangotraka, dia vermicelli ambany kalitao izany, toy ny paty avy hatrany (tsy tokony hafangaro amin'ny paty mahazatra). Ny paty toy izany dia azo apetraka amin'ny casserole na lasopy ronono, amin'ny lasopy dia hangotraka tanteraka. Ary raha mijanona ho mafy orina ny vermicelli ary lasa malefaka kely fotsiny - ny vermicelli toy izany dia tena tsara ary tsy misy atody ao anatiny, dia tsy hanao lasopy avy amin'ny lasopy izy io, azonao atao ny mahandro azy fotsiny ho an'ny lovia ary manompo miaraka amin'ny dibera sy fromazy. .