Hevitra ato Anatiny
Ahoana no hahalalako raha tena manaraka sakafo any Mediterane aho
ivelombelomana
Ny fampifangaroana tsara ny vondrona sakafo, ny fampiasana menaka oliva ary ny fihinanana rano tsara dia mamaritra ny antony
Ny gadona eo amin'ny fiainana amin'izao fotoana izao sy ny fanamorana atolotry ny sakafo vita amin'ny ultra-processed antsika dia manasarotra antsika ny mihinana sakafo mediteraneana, ny sakafo mahasalama indrindra araka ny voalazan'ireo manampahaizana. Toy izany no nanazavan’ny Dr. Ramón de Cangas, manam-pahaizana momba ny sakafo ara-tsakafo sady filohan’ny Alimenta tu Salud Foundation, ao amin’ny torolalany hoe “Diet Mediterane, avy amin’ny teoria ka hatramin’ny fampiharana”.
“Ny fomba tsara indrindra hahazoana sakafo mahavelona dia ny miloka amin’ny sakafo isan-karazany amin’ny sakafontsika”, hoy ny fanazavan’ilay manam-pahaizana. «Amin'ny fihinanana vondrona sakafo samihafa mahazo otrikaina miaraka amin'ny fiasa manokana isika, miaraka amin'ny fiantraikany tsara ary ny sakafo mediteraneana dia mety indrindra amin'ny fanatanterahana izany satria tsy manilika vokatra izany", hoy izy nanamarika.
Ny fototry an'io sakafo io dia legioma, legioma, voankazo, vokatra vita amin'ny ronono, legume ary proteinina biby avy amin'ny trondro, akorandriaka ary, amin'ny ampahany kely kokoa, hena. Ho an'ny fandrahoan-tsakafo, menaka oliva sy voanjo eran-tanan'ny sakafo. "Ankoatra izany, misy foana ny toerana ho an'ny faniriana ary afaka mahazo fahazoan-dàlana izahay indraindray," hoy ny mpanoratra ny mpitari-dalana.
Etsy ankilany, ny sakafo mediteraneana dia manoro hevitra ny misotro rano efatra ka hatramin'ny enina vera isan'andro. Fanampin'izany, ny fihinanana zava-pisotro misy alikaola (labiera, divay, cava na cider) dia azo heverina ho safidy tompon'andraikitra ho an'ny olon-dehibe salama.
Ny sakafo tsara, ny fialan-tsasatra ampy, ny fanatanjahan-tena mahazatra, ary ny fifandraisana ara-tsosialy salama ihany koa manampy amin'ny fisorohana ny aretina mitaiza ary mitazona ny kalitaon'ny fiainana", hoy ny manam-pahaizana momba ny sakafo. "Ny fihinanana sy ny fisotroana dia zava-misy tena ilaina amin'ny fiainana andavanandro, saingy, indrisy, ny tontolo iainana tsy mendrika sy ny fomba fiaina tsy ara-pahasalamana dia mety hanimba ny fahasalamana," hoy izy.
Ny sakafo sy ny fahasalamana mediteraneana: ny porofo ara-tsiansa
Tetikasa goavana toy ny PREDIMED (Fisorohana miaraka amin'ny sakafo mediteraneana) sy ny PREDIMED-PLUS, tetikasa fikarohana nasionaly sy iraisam-pirenena lehibe indrindra momba ny sakafo, dia nitondra vokatra tena tsara ho an'ny sakafo Mediteraneana momba ny fahasalamana kardio-metabolika sy ny lanjan'ny vatana. Ny fandinihana PREDIMED dia manamarika izany vokatra mahasoa ny sakafo mediteraneana azo amin'ny alalan'ny fampifangaroana sakafo izy ireo, noho izany dia zava-dehibe ny mifantoka amin'ny fomba fihinanana fa tsy amin'ny vokatra manokana.
Anisan'izany ny sakafo isan-karazany izay manjaka ny fihinanana legioma, voankazo, legume ary anana, ary koa voamaina, trondro, hena fotsy, voanjo ary menaka oliva. Toy izany koa, manondro fa ny fihinanana antonony ny zava-pisotro misy lalivay, toy ny labiera, foana amin'ny olon-dehibe salama, dia mety hanatsara ny lipid profil sy hankafy ny hisakana ny fiasan'ireny polyphenols, karazana antioxidants hita ao amin'ny zava-pisotro misy lalivay sy ny sakafo hafa avy amin'ny zavamaniry.
Ho fanampin'izany, misy fanadihadiana marobe momba ny epidemiolojika mifandraika amin'ny fomba fihinanana Mediteraneana miaraka amin'ny tombontsoa ara-batana ho an'ny vatantsika, fisorohana ny aretina mitaiza, aretim-po ary metabolika. Etsy ankilany, ny fanadihadiana isan-karazany koa dia nanoro hevitra fa ny fanarahana an'io sakafo io dia afaka manampy misoroka ny fahazoana lanja ary ankoatra izany dia mamela ny fitsinjarana ny tavy amin'ny vatana ho an'ny vatantsika izy io. Amin'ny fampihenana ny fitomboan'ny matavy loatra amin'ny kibo ary, mazava ho azy, ny fampihenana ny lanja sy ny tavy visceral, dia misy fiantraikany tsara amin'ny marika mety hampidi-doza ho an'ny fo.