Raha mpankafy nahandro espaniola ianao ary te hikaroka tsiro vaovao, dia sakafo tsy maintsy andramana ho anao i Migas Manchegas. Ity fomba fanao nentim-paharazana ity dia avy amin'ny faritra mahafinaritra an'i La Mancha any Espaina, izay nankafiziny nandritra ny taranaka maro.
Migas Manchegas dia sakafo matsiro sy rustic vita amin'ny tsotra toy ny mofo, tongolo gasy, menaka oliva, ary fanampin-tsakafo hafa mahafinaritra. Amin'ity recipe ity dia hitarika anao izahay ny dingana fanaovana an'i Migas Manchegas, mizara ny niandohany, ny tsiambaratelon'ny fanomanana, ny fampiratiana mety, ary ny toro-hevitra momba ny fitahirizana mety.
Fangaro
- Mofo efa lany 4 kaopy, tsara indrindra amin'ny mofo rustique
- Volomboasary tongolo gasy iray, minced
- Menaka oliva 1/4
- 1 sotro ny paprika nifoka sigara
- Masira, tsiro
- Azo atao: chorizo , bacon, na pancetta ho an'ny tsiro fanampiny
- Azo atao: poivre mena na voaloboka natao haingo
torolalana
dingana 1
Atombohy amin'ny fanapahana ny mofo efa lany ho cubes kely na poti-mofo. Raha toa ka tsy maina ny mofo, dia azonao atao ny manosotra azy moramora ao anaty lafaoro alohan'ny handehanana.
dingana 2
Afanaina ao anaty vilany lehibe ny menaka oliva amin'ny hafanana midadasika. Ampio ny tongolo gasy voatetika ary sarony mandra-paha-manome manitra sy mivolombolamena.
dingana 3
Arotsaka ao anaty lapoely ny poti-mofo ary kobanina tsara mba hanarona azy amin’ny menaka asiana tongolo gasy. Fafazana ny paprika nifoka sigara sy ny sira eo ambonin'ny fangaro.
dingana 4
Tohizo ny fandrahoan-tsakafo ny poti-mofo, mamporisika tsindraindray, mandra-pahatongany ho lasa volom-bolamena sy mamy. Ity dingana ity dia maharitra 15-20 minitra.
dingana 5
Azo atao: Raha mampiasa chorizo, bacon, na pancetta, dia andrahoy misaraka izy ireo mandra-pahavaratra ary avy eo ampidiro ao anaty vilany miaraka amin'ny poti-mofo, afangaro.
dingana 6
Rehefa masaka tsara ny Migas Manchegas dia esory amin'ny afo ary avelao hijanona mandritra ny minitra vitsivitsy.
dingana 7
Arosoy mafana ny Migas Manchegas, voaravaka poivre mena na voaloboka voaendy mba hanatsara ny tsirony sy ny lokony.
Origine de Migas Manchegas
Migas Manchegas dia manana faka lalina amin'ny lova ara-tsakafo ao Espaina, indrindra any amin'ny faritr'i La Mancha. La Mancha fantatra amin'ny fomba amam-panao fambolena sy ireo koron-drivotra malaza ao aminy, nalaza tamin'ny tantara malaza nosoratan'i Miguel de Cervantes, Don Quixote.
Rustic sy tsotra ny sakafon'ny faritra, mampiasa akora fototra izay mora azo amin'ny ambanivohitra eo an-toerana. Ny Migas Manchegas dia lovia tantsaha tany am-boalohany, noforonina mba hampiasana mofo efa lany sy akora hafa mba hamoronana sakafo matsiro sy mamy.
Fanampina ho an'i Migas Manchegas
Ny Migas Manchegas dia sakafo isan-karazany azo hankafizina samirery na ampiarahina amin'ny fanampin-tsakafo isan-karazany mba hanatsarana ny traikefa misakafo. Ireto misy safidy malaza vitsivitsy:
Vary espaniola
iray Ny safidy tsara dia ny vary Espaniola, sakafo matsiro mameno tsara ny tsiron'i Migas Manchegas. Afaka mahita an Recipe Rice Espaniola tena izy eto: https://successrice.com/recipes/spanish-rice/ Ity recipe ity dia mampiasa akora kalitao avo lenta ary manome torolalana tsikelikely mba hamoronana sakafom-bary mamy sy hanitra izay hanandratra ny tenanao. Migas Manchegas amin'ny haavo vaovao.
salady
Ny salady vaovao sy malefaka dia afaka manome fifanoherana mamelombelona ny harenan'i Migas Manchegas. Eritrereto ny manolotra salady maitso tsotra miaraka amin'ny akanjo vita amin'ny vinaigrette, na salady voatabia Espaniola sy kôkômbra, fantatra amin'ny anarana hoe "Ensalada Mixta."
Fampifangaroana divay
Mba hanamafisana ny tsiron'ny Migas Manchegas, ampifanaraho amin'ny divay mena matanjaka sy feno vatana, toy ny Tempranillo avy any amin'ny faritra La Mancha na Rioja avy amin'ny faritra akaiky. Ny tannin'ny divay ary fruitiness hameno ny lovia tanteraka.
Variations amin'ity Recipe ity
Migas Manchegas dia sakafo isan-karazany azo atao namboarina hifanaraka amin'ny tsironao sy ny famoronana culinary. Na dia tena vatosoa ho azy manokana aza ny fomba nentim-paharazana, dia misy karazany maromaro azonao jerena mba hanampiana ny fikasihana manokana anao. Ireto misy hevitra mampientam-po vitsivitsy hanentanana anao:
Migas de Pastor
Migas de Pastor dia variana malaza amin'ny Migas Manchegas anisan'izany ny fanampin'ny henan-kisoa marinated. Ny henan-kisoa voatetika manify na soroka dia mazàna arotsaka ao anaty fifangaroana tongolo gasy, paprika, menaka oliva, ary anana alohan'ny handrahoana azy miaraka amin'ny poti-mofo. Ny vokatr'izany dia ny tsiron-tsakafo matsiro sy mamy ny fomba mahazatra mahazatra izay hahafaly ny tsironao.
Migas con Uvas
Mba hahazoana tsiro mahafinaritra mahafinaritra, eritrereto ny manampy voaloboka ao amin'ny Migas Manchegas anao. Tny voaloboka dia azo atao atsoina na vaovao, arakaraka ny safidinao. Ny tsiron'izy ireo be ranony sy somary karamelina dia manampy fifanoherana mamelombelona amin'ireo singa matsiro ao amin'ny lovia, mamorona fifandanjana mahafinaritra amin'ny tsiro.
Seafood Migas
Raha mpankafy hazan-dranomasina ianao, maninona raha manandrana mampiditra hazan-dranomasina vaovao ao amin'ny Migas Manchegas anao? Azo andrahoina mitokana ny makamba, clams, na betsimitsitekiteky ary ampiarahina amin’ny sakafo miaraka amin’ny poti-mofo. Ny fitambaran'ny hazan-dranomasina malefaka sy ny mofo crispy dia mamorona medley mahafinaritra textures sy ny tsirony izay azo antoka fa manaitra.
Vegetarian Migas
Ho an'ireo izay tia végétaire version, dia esory fotsiny ny akora mifototra amin'ny hena toy ny chorizo na bacon ary mifantoha amin'ny fanatsarana ny tsiron'ny poti-mofo. Eritrereto ny manampy legioma isan-karazany toy ny paprika, tongolo, na zucchini, nendasina mandra-pahalemy ary nafangaro tamin'ny mofo. Azonao atao ihany koa ny manandrana manampy zava-maniry toy ny thyme na rosemary mba hampidirana ny lovia amin'ny fahatsaran'ny aromatika.
Fitehirizana araka ny tokony ho izy ny Migas Manchegas
Raha manana ambim-bary Migas Manchegas ianao dia azonao atao ny mitahiry azy ireo ao anaty fitoeran-drivotra fitoeran-javatra ao amin`ny vata fampangatsiahana hatramin`ny 3 andro. Rehefa vonona ny hankafy azy ireo indray dia avereno moramora ao anaty lapoely misy menaka oliva latsaka mba hamerenana ny fahamaizana.
Migas Manchegas dia a lovia mahafinaritra sy mampionona izay mitondra ny hanitra rustic an'ny La Mancha eo amin'ny latabatrao. Amin'ny fanarahana ny fomba fanamboaranay sy ny fitazonana ny tsiambaratelon'ny fiomanana ao an-tsaina, dia afaka mamorona dikan-teny tena izy sy mahamenatra ianao. ity tian'ny Espaniola nentim-paharazana ity.
Aza adino ny mikaroka ireo hira hafa, toy ny vary Espaniola, mba hanandratana ny traikefa misakafo. Noho izany, angony ny entanao ary miomàna hankafy ny tsiron'ny Migas Manchegas a tena tsiron'ny lova culinary ao Espaina.
masha allah