Hevitra ato Anatiny
Nandeha àry ny volana Oktobra, izay, nampitahotra anay tamin'ny toetr'andro ratsy, dia mbola nanome andro milamina sy mazava anay ihany. Amin'ny orona ny volana faramparan'ny fararano - Novambra.
Izy koa, toa ilay teo alohany, dia nampisavoritaka anay tamin'ny fanisana ny volana amin'ny taona kalandrie. Araka ny kalandrie gregoriana dia io no fahira ambin'ny folo, fa araka ny kalandrie romana taloha - ny fahasivy, izay nanjary fototry ny anarany (avy amin'ny latina Novambra, izany hoe, ny fahasivy). Hafa no niantsoan'ny razambenay azy: Leafy, Leafy, Leafy, Ice, Breast, Freeze-up, Winter baking, Half-ririnina, Svadnik, iray volana feno pantry, Winter vavahady.
Ny volana novambra dia tsy handroba antsika amin'ny hafanana intsony - rehefa dinihina tokoa, matetika dia safotry ny lanezy izy io, mandrahona ny hatsiaka Mikhailovsky sy Kazan, ny zavona ary ny mangotraka tsy fahita firy. Manankarena amin'ny fiangonana sy ny fialantsasatra laika ity volana ity, ary manamarika ny fiandohan'ny fifadian-kanina amin'ny nahaterahana koa.
Ny volana Novambra dia fotoana mahafinaritra tsy hieritreretana ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana fotsiny, fa ny hanodinana azy io koa. Hanombohana azy, valio am-pahatsorana ho anao ny fanontaniana: "inona ny sakafo ara-pahasalamana ho an'ny tsirairay?", "Ahoana ny fomba fanaovana diary sakafo manokana?", "Ahoana ny fomba fananganana regimen fisotroana?", "Ahoana no fiantraikan'ny regimen isan'andro amin'ny sakafo? "," Fitsipika inona no hisafidianana sakafo? "," Inona ny mosary, fiankinan-doha amin'ny sakafo ary tsakitsaky? ”
Noho izany, ny vokatra nentim-paharazana tamin'ny Novambra:
Brussels tsimoka
Legioma roa taona an'ny fianakaviana Cruciferous, izay manana taho lava matevina (hatramin'ny 60 sm na mihoatra) ary ravina lava, izay rehefa masaka dia mamorona fotony kely. Amin'ny iray amin'ireo kirihitr'izy ireo, 50-100 ny "mini-kopia" toy izany amin'ny laisoa fotsy dia mety hitombo.
Ireo mpamboly legioma belza dia naniry an'io legioma io avy amin'ny karazana kale. Noho izany, rehefa nitantara an'io zavamaniry io i Karl Linnaeus dia nanome anarana azy ireo ho fanomezam-boninahitra azy ireo. Rehefa nandeha ny fotoana dia niparitaka be ny laisoa "belza" tany Holland, Alemana ary France, ary taty aoriana - any amin'ireo firenena erak'i Eropa Andrefana, Kanada ary Etazonia. Izy io dia manana atiny ambany kaloria - 43 kcal isaky ny 100 g ary misy akora ilaina toy ny asidra folat, mora levonina ary proteinina avo lenta, fibre, potasioma, phosforus, vy, maneziôma, vitamina B-group, provitamin A, vitamina C.
Ny fihinanana tsimoka Bruxelles dia manakana ny aretim-po, mampihena ny haavon'ny carcinogens ao amin'ny vatana, manatsara ny fiasan'ny endocrine, ny rafi-pitatitra sy ny hery fiarovana, manamafy ny rindrin'ny lalan-drà, ary mampiroborobo ny fananganana liomena. Ankoatr'izay, ity legioma ity dia mampihena ny mety hisian'ny sela homamiadan'ny rctum, ny nono ary ny vozon-tranonjaza. Izy io koa dia atolotra ho an'ny anemia, fitohanana, diabeta, aretim-po, sery, tsy fahitan-tory, asma, bronchitis, tuberculose, famerenana amin'ny laoniny ny asan'ny pancreatic. Ny fihinanana tsimoka Bruxelles mandritra ny fitondrana vohoka dia manampy amin'ny fampivoarana marina ny rafi-pitatitra foetus, mampihena ny mety ho fahasembanana amin'ny zaza vao teraka.
Ny tsimok'aretin'i Bruxelles dia ampiasaina betsaka amin'ny fandrahoan-tsakafo noho ny tsirony malefaka sy mamy. Ohatra, azo andrahoina miaraka amin'ny hena, atody, holatra, poti-mofo, voanio sesame, saosy ginger, tratra akoho, "style italiana", "style Brussels". Ny lasopy ronono, medaly, ron-kena, omelet, salady, casserole, kulebyaku, pies dia azo heverina ho sakafo matsiro avy amin'io legioma io.
Radish
Miresaka momba ny zavamaniry isan-taona / biennial an'ny karazana Radish an'ny fianakaviana Cabbage. Ity legioma ity dia miavaka amin'ny legioma misy fotony boribory, oblong na oval mainty, fotsy, volondavenona, maitso, mavokely na volomparasy.
I Egypty taloha dia heverina ho toerana nahaterahan'ny radia, izay nampiasana ny voany hanomanana menaka anana. Avy amin'ny tany ejiptiana, ny «radish» dia nifindra monina nankany Gresy fahizay (izay nitentina lanja volamena) ary nankany amin'ny firenena eropeana. Saingy ny lozisialy dia nentina tany amin'ny tanin'ny firenentsika avy any Azia, teto dia nanjary haingana be izy io, ary nanjary "mpamonjy" an'ny Slavia tamin'ny fotoanan'ny mosary.
Ny legioma faka-radish dia misy mineraly, proteinina, gliosida, asidra organika, menaka manitra, vitamina C, B2, B1, glucosides, siramamy, akora misy solifara, fibre, potasioma, sodium, magnesium, calcium, iron, phosphore, asidra amino.
Ny lozisialy dia manana fananana fitoncida, antimicrobial, bakteria ary anti-sclerotic, mampitombo ny haavon'ny sira mineraly sy vitamina ao amin'ny vatana. Amin'ny fanafody Folk, amin'ny fomba fahandro isan-karazany, ny lozisialy dia asaina ampiasaina handrisihana ny fahazotoan-komana, hitsaboana urolithiasis sy radikulitis, hanafoana ny gallbladder, hanala ny tsiranoka be loatra amin'ny vatana, hamokatra bile, ary handrisika ny fivezivezin'ny tsinay. Ary koa tafiditra ao amin'ny sakafo ara-pahasalamana ara-pahasalamana hemoptysis, tsinay atony, voa sy ny aty aretina, cholecystitis, fitohanana, hanamafisana ny volo.
Ny faka sy ny ravina radia tanora dia ampiasaina amin'ny fandrahoana sakafo. Izy ireo dia azo ampiasaina hanamboarana lasopy, salady, borscht, okroshka, tsakitsaky, lovia legioma sy hena rehetra.
parsnip
Ity dia legioma iray an'ny fianakavian'i Celery, izay miavaka amin'ny faka matevina sy manitra ary mamy, fotony matevina ary ravina volom-borona. Ny voankazo pararsnip dia manana endrika boribory boribory na voahidy, loko mavo-volontsôkôlà.
Tany am-boalohany, ny parsnips (aracachu na karaoty Peroviana) dia nambolen'ny Indianina Quechua ho an'ny fakany proteinina azo hanina. Misy vitaminina C, carotene, menaka iankinan'ny aina, gliosida, vitaminina B2, B1, PP, menaka manan-danja, sira mineraly, gliosida azo levona, potasioma. Ny akora mahasoa dia hita ao amin'ny ravina (huile essentielle) sy ao amin'ny fakan'ny parsnip (fructose sy sucrose).
Ny fampiasana parsnips dia manampy amin'ny fampitomboana ny libido, mampihena ny votoatin'ny rano ao amin'ny vatana, manatsara ny fandevonan-kanina sy ny fivezivezy ra, misy vokany mahasoa amin'ny rafi-pitabatabana ary mampihena ny colic renal sy hépatika. Ankoatr'izay, ny parsnips dia manana fananana analgesika, sedative, expectorant ary diuretic. Ampirisihina ho an'ny aretim-po, vitiligo, alopecia areata, fanafihana angina, neurose cardiac ary tsy fahampian'ny coronary, hypertension, crampesin'ny hozatra ary ny neurose.
Amin'ny fandrahoan-tsakafo, ny fakany parsnip dia maina ary ampidirina amin'ny fangaro amin'ny vovoka. Ary koa anana malefaka parsnip malemy dia ampiasaina amin'ny fanomanana lovia legioma, fanomanana ny fifangaroana lasopy ary sakafo am-bifotsy.
okra
okra, rantsantanana vavy, gombo
Izy io dia an'ny zava-maniry legioma misy zavamaniry ahitra isan-taona ao amin'ny fianakaviana Malvaceae. Samihafa amin'ny fotony matevina branched, nampidina ravina aloky ny voninkazo maitso sy lehibe fanosotra. Ny voankazo okra dia "boaty" maitso efatra na valo misy voa.
Ny firenena izay nanjary toerana nahaterahan'ny okra dia tsy dia fantatra loatra, fa matetika io voankazo io dia hita any amin'ny firenena Afrika, Amerika Avaratra, ary India. Ireo mpamboly legioma maoderina dia nianatra nanamboatra azy io tany amin'ny faritra mangatsiaka kokoa (ohatra, ny firenentsika, Russia, firenena eropeana).
Okra dia anisan'ny vokatra sakafo misy kalôria ambany - 31 kcal isaky ny 100 g ary misy zavatra mahasoa toy ny: vy, proteinina, fibre sakafo, vitaminina C, K, B6, A, calcium, potassium, asidra folika. Izy io dia atolotra ho an'ny vehivavy bevohoka, diabeta, marary amin'ny aretin'ny gastrointestinal, olona matavy loatra. Ny Okra dia mampiroborobo ny fahasitranana amin'ny angina, ny fahaketrahana, ny havizanana mitaiza, ny asthma, ny atherosclerose, ny fery, ny fivontosana, ny fitohanana, ny tsy fahampian-tsakafo.
Ankoatry ny voankazo, ny ravina okra tanora dia ampiasaina amin'ny fandrahoana sakafo lovia, salady, fitehirizana ary lovia hafa koa. Ny voany natsatsika dia azo ampiasaina fa tsy kafe.
Epinara
Manondro ireo zavamaniry ahitra isan-taona ao amin'ny fianakaviana Amaranth. Izy io dia tsy mitovy amin'ny hazavana na maitso maizina, ravina mihombo na manify izay mitovy endrika amin'ny tanan'olombelona. Ary koa manana voninkazo sy voankazo maitso maitso amin'ny endrika voa oval.
Ny epinara BC dia namboly tany Persia fahiny, fa ny Knights Kristiana kosa no nitondra izany tany Eropa rehefa niverina avy tamin'ny Kroazada izy ireo. Hatramin'izao, any amin'ny firenena Arabo, dia heverina ho tena ilaina amin'ny fikarakarana lovia maro izany.
Epinara ambany kaloria - 22 kcal isaky ny 100 g ravina vaovao, izay misy vitamina C, B6, A, B2, B1, PP, E, P, K, D2, proteinina, iode, vy mora levona sy voafatotra ara-organika, mineraly, potasioma, fibre…
Ny ravina epinara dia misy fiantraikany laxative, tonic, anti-inflammatoire ary diuretic. Ny fihinana epinara dia manampy amin'ny fisorohana homamiadana, mampihena ny lanjany, manatsara ny fiasan'ny tsinay ary manakana ny fivoaran'ny aretin-kozatra. Amporisihina ho anemia, havizanana, tsy fahampian-dra, fiakaran'ny tosidrà, gastritis, diabeta mellitus, enterocolitis.
Ny epinara dia azo ampiasaina hanamboarana salady, calzones, pie mahia, canneloni, quiches, pasta, casseroles, horonan-taratasy, cutlets, lasopy laisoa, sabzu-kaurma, soufflés, lasopy nopotsehina, phali, paty ary lovia mahazatra sy tena tsy mahazatra.
kiwi
gooseberry sinoa
Anisan'ny zana-kazo voaloboka ahitra ao amin'ny fianakaviana Sinoa Actinidia ary miavaka amin'ny voankazo misy hoditra "volo" sy nofo maitso.
Ny toerana nahaterahan'ity zavamaniry ity dia heverina ho Sina izay nitomboan'ny razambeny, liana mikhutao. Ary na dia misy karazany mihoatra ny 50 aza ny kiwi eto amin'izao tontolo izao, dia vitsivitsy monja amin'izy ireo no azo hanina. Ireo mpamatsy kiwi lehibe indrindra amin'ny sehatra indostrialy dia i Nouvelle Zélande sy Italia.
Ny voankazo Kiwi dia vokatra ambany kaloria satria misy 48 kcal isaky ny grama zato. Anisan'ireo singa ilaina ao aminy ny fanasongadinana ny fibre, glucose, asidra amino, fructose, magnesium, vitamina E, C, B1, A, PP, B2, B6, B3, potassium, beta-carotene, phosphore, calcium, iron, pectins, flavonoids , asidra asidra folika, anzima, malika, sitrika, kininina ary asidra voankazo hafa, aktinidine.
Ny fampiasana kiwi dia manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovan'ny vatana, ny famokarana collagen, ny fanamafisana ny tosi-dra, ny fisorohana ny fiforonan'ny nitrosamines sy ny lalan-drà ao amin'ny lalan-drà. Manolo-kevitra ny fitomboan'ny fitaintainanana, ny olana amin'ny fandevonan-kanina, ny aretin'ny rohana, ny vato voa, hanatsarana ny fahombiazan'ny vatana, ny aretim-po. Ary koa ny voan'io zavamaniry io dia mampiroborobo ny asan'ny vavony, ny aferan'ny aferafitra, ny tsinay kely sy ny lehibe, ny tatavia, ny fiterahana, ny hozatry ny fiterahana. Kiwi dia manana toetra antioxidant sy antimutagenic ary mandoro tavy.
Amin'ny fandrahoan-tsakafo, kiwi dia ampiasaina amin'ny fanaovana mofomamy, mofomamy, horonana, salady, jam, pizza, syrup, mofomamy, croutons, mousse, marmalade, flan, fondue, saosy, crème, confuces, ice cream, yogurt, punch, rehefa manendasa hena , kebab sns.
Cranberries
Hazo maitso maitso an'ny fianakavian'i Lingonberry, izay miavaka amin'ny tifitra manify ambany sy voaroy maitso mena miaraka amin'ny tsiro mangidy-mangidy.
Cranberries dia miely patrana any amin'ny firenena samy hafa eto amin'izao tontolo izao izay misy be dia be ny heniheny tany ala, sedge-sphagnum, tundra na moss bogs. Ity misy lisitra kely amin'ny firenena toy izany: Rosia (anisan'izany ny Far East), ny firenentsika, ny firenena eoropeanina sasany, Kanada ary Etazonia.
Ny cranberry dia vokatra ambany kaloria, satria tsy misy afa-tsy 100 kcal isaky ny voaroy 26 grama. Ny voany dia misy vitamina C, citric, quinic ary benzoic acid, vitamina misy vondrona K, B ary PP, siramamy, menaka manitra, carotene, pectin sy tannins, sira calcium, potassium, phosphore, iode, vy, magnesium, varahina, boron, kobalta, manganese, sns.
Ny fihinana cranberry dia misoroka ny kolesterola "ratsy", mampitombo ny elastika sy tanjaka amin'ny lalan-dra, mampiroborobo ny fifohana vitamina C, manatsara ny fitadidiana ary mampitony ny hozatra. Noho ny fananana fanafody, ny cranberry dia atolotra ho an'ny aretina toy ny: tonsillitis, gripa, sery; rheumatism; avitaminose; adin-tsaina matetika, havizanana lava ary aretin'andoha; tsy fahitan-tory; tioberkilaozy; atherosclerosis sy aretina amin'ny rafi-pitatitra; ratra purulent, fery ary may amin'ny hoditra; caries sy ny aretina periodontal; aretina genitourinary.
Matetika ny cranberry dia mihinana vaovao na mangatsiaka, ary azo atao maina sy lena koa, ampiasaina amin'ny fanaovana ranom-boankazo, zava-pisotro misy voankazo, miaro, jellies, jelly, cocktails ary kvass, ampiana pie, salady ary lovia hafa.
Apple Antonovka
Anisan'ny karazana ririnina tany am-boalohany izy ary manavaka azy amin'ny hazo lehibe matanjaka sy manana satro-boninahitra boribory. Ny voankazo Antonovka dia salantsalany, boribory boribory na boribory endrika amin'ny endriny maitso na somotraviavina, miaraka amin'ny fofona manitra sy tsiro marikivy.
Tsara homarihina fa ny pedigree ny "Antonovka" dia tsy azo naorina amin'ny fomba mitovy amin'ny namoronana azy tamin'ny alalan'ny fifantenana ny vahoaka. Any amin'ireo firenena any Eoropa Atsinanana, ity karazana paoma ity dia niely patrana tamin'ny tapany faharoa tamin'ny taonjato faha-XNUMX ary amin'izao fotoana izao dia asehon'ny subspecies any Belarosia, afovoan'i Rosia ary ny faritra Volga, any amin'ny faritra avaratry ny firenentsika. Anisan'ireo karazany malaza dia: "fotsy", "voankazo", "onion", "mamy", "fisaka", "ribbed", "striped" ary "glassy" Antonovka.
Antonovka, toy ny paoma rehetra, dia voankazo ambany kaloria - 47 kcal isan-jato grama. Ny voan'io karazany io dia misy fibre, asidra biolojika, potassium, sodium, calcium, vitamina B3, A, B1, PP, C, magnesium, iron, phosphore, iode ary rano 80%. Anisan'ny fananana ilaina, ny fahaizana mandanjalanja ny fandevonan-kanina, mampihena ny tahan'ny kolesterola, manakana ny fivoaran'ny atherosclerosis, manohana ny hery fiarovan'ny vatana, mamokatra vokatra manadio sy mamono otrikaretina amin'ny vatana, manamafy ny rafi-pitabatabana ary manentana ny asan'ny ati-doha. Manolo-kevitra ny hihinana paoma mandritra ny fitsaboana hypovitaminosis, diabeta mellitus, hisorohana ny fivoaran'ny homamiadana, miaraka amin'ny neurose.
Matetika ny paoma dia mihinana manta, fa azo atsimatra, asina sira, atao mofo, maina, ampiana salady, tsindrin-tsakafo, saosy, foto-pisakafoanana, zava-pisotro sy sanganasa mahandro hafa.
Sea buckthorn
Anisan'ny fianakavian'i Lokhovye ary afaka mitombo toy ny kirihitra na hazo kely misy rantsana "spiked" ary ravina maitso tery. Miparitaka be any Moldova, Rosia, firenentsika ary Kaokazy.
Ny voan'ny buckthorn ranomasina dia kely ny habeny, oval amin'ny endrika misy loko volom-boasary-mena na orange-mavo, ara-bakiteny "mifikitra" amin'ny sampan'ny zavamaniry. Ny voaroy dia manana tsiro mamy sy marikivy mahafinaritra, fofona miavaka sy miavaka amin'ny mananasy. Izy ireo dia misy vitaminina B1, C, B2, K, E, P, flavonoids, asidra folika, carotenoids, betaine, choline, coumarin, asidra organika (malic, citric, tartaric ary caffeic acids), tannins, magnesium, sodium, silisiôma, vy. , aluminium, nikela, firaka, strontium, molybdène ary manganese.
Noho io "cocktail" misy singa ilaina io, ny buckthorn an-dranomasina dia ampirisihina hanamafisana ny lalan-dra, hanatsara ny metabolisma, hampihena ny mety hisian'ny lalan-dra, ny vokatry ny antioxidant amin'ny vatana, ny fery amin'ny fery, ny may ary ny ratra amin'ny hoditra. Ny voaroy dia tafiditra ao amin'ny sakafo ara-pahasalamana ho an'ny aretin'ny rà sy ny rafi-pitatitra fo, ny fery amin'ny dizika, ny gastritis, ny tsy fahampian'ny vitamina, ny aretin-kozatra, ny fahasimban'ny taratra amin'ny mason'ny hoditra sy ny hoditra.
Amin'ny fandrahoan-tsakafo, jam, compotes, jelly, marshmallow, jelly, dibera, ranom-boankazo, gilasy dia matetika no omanina avy amin'ny voankazo buckthorn.
Voankazo varimbazaha
Ny varimbazaha amin'ny ampahany na feno tanteraka, izay, mandritra ny fizotry ny famokarana, dia afahana amin'ny palitao voankazo sy masomboly, embryon ary voakilasy. Marihina fa na tamin'ny andron'ny Baiboly aza, io bubozy io dia iray amin'ireo lovia lehibe teo ambony latabatra teo amin'ireo mponina tao Galilia. Any Rosia, ny voam-bary dia nampiseho mandrakariva ny harena sy ny fanambinana, ka ny masom-bary ho an'ny Slav dia lasa vokatra sakafo tsy maintsy atao.
Ho an'ny famokarana ity serealy ity dia ampiasaina ny varimbazaha durum miaraka amin'ny atiny gluten avo (ohatra, ny karazana Durum). Ny fitambaran'izy io dia misy akora ilaina toy ny: starch, karbohidraty, asidra amine ilaina, proteinina, fibre, tavy legioma, singa manara-penitra (potasioma, phosforus, calcium, magnesium), vitamina PP, B1, C, B2, E, B6.
Ny varimbazaha varimbazaha avo lenta dia miavaka amin'ny isan-jaton'ny voam-bary tsara kalitao, ny tsy fitoviana, ny atiny misy kaloria avo (325 kcal isaky ny vokatra 100 grama) ary mora levonina.
Ity karazana varimbazaha ity dia manana fanamafisana ankapobeny, immunostimulating fananana, anisan'ny sokajy vokatra "loharano angovo voajanahary", mandrindra ny metabolisma matavy ary manatsara ny trakta fandevonan-kanina, mampihena ny kolesterola, mampiadana ny fahanteran'ny vatana, manatsara ny toetry ny volo. , hoho, hoditra. Ny fampiasana azy dia manatsara ny asan'ny rafi-pandrefesana sy ny ati-doha, manala ny metaly mavesatra, ny sira, ny sisa tavela amin'ny antibiotika ary ny akora misy poizina amin'ny vatana.
Ny lafarinina vita amin'ny varimbazaha dia ampiasaina hanomanana lovia ho an'ny sakafon-jaza sy sakafo (ohatra, lasopy, henan-kena, lavenona ary kasety).
cloudberry
Izy io dia an'ny zavamaniry herbaceous isan-taona ao amin'ny genus Rubus an'ny fianakaviana Pink, manavaka azy amin'ny rhizome mandady sampana, rantsana mitsangana, voninkazo fotsy ary ravina miendrika fo. Ny voankazo Cloudberry dia drupe mitambatra, mena rehefa miforona, ary mavo amber, rehefa masaka, loko, izay misy divay, tsiro marikivy.
Cloudberry dia miely any Siberia, Sakhalin ary Kamchatka; aleony ny faritra polar-arctic, tundra, ala-tundra ary ala.
Ny voankazo Cloudberry dia manan-karena magnesium, calcium, potassium, iron, aluminium, phosphore, cobalt, silicon, vitamina B3, PP, B1, C, A, proteinina, siramamy, pectin, fibre, asidra organika (izany hoe: ascorbic, citric, malic, asidra salicylic), anthocyanins, carotenoids, tannins, phytoncides, leukocyanins, leukoanthocyanins, tocopherols.
Ny voa Cloudberry dia misy akora voajanahary voajanahary toy ny: antioxidant, asidra matavy omega, asidra linoleika ary alpha-linoleic, sterola zavamaniry.
Ny fampiasana cloudberry dia manampy amin'ny fitaterana hidrôzenina, hitazonana ny toetran'ny kôlidôly ny sela intercellular, ny fanao ny permeabilité capillary, ny fanavaozana ny isan'ny sela, ny fanafainganana ny sela simba ary ny metabolisma ao amin'ny sela. Manolo-kevitra ny fisorohana ny aretim-po sy aretim-panafody.
Ho an'ny sakafo, ny cloudberry dia nohanina vaovao, naoty na lena. Ho fanampin'izany, ianao dia afaka manao jelly, compote, jam, liqueur, divay ary ranom-boankazo avy amin'izy ireo.
Fanamarihana
trondro nify antarktika
Ity dia trondro an-dranomasina, izay an'ny ordo Perchiformes ary miavaka amin'ny fisian'ny tsipika roa amin'ny vatany lava, ny kirany cycloid, ary ny vavany kely sy fisaka. Misy karazany 30 eo ho eo ny notothenia eto amin'izao tontolo izao, izay miaina indrindra any amin'ny ranomasimbe Antarctica sy subantarctic. Ny malaza indrindra amin'izy ireo dia notothenia marbra, izay tena mitovy amin'ny cod misy pentina mampiavaka ny vatana, izay miteraka fisavoritahana eo amin'ny fanasokajiana siantifika ny trondro.
Ny hena notothenia dia vokatra misy atiny kaloria antonony (100 kcal isaky ny 148 grama), izay miavaka amin'ny fisian'ny akora ilaina toy ny: proteinina mora levona, menaka trondro, vitamina PP, D, A, C, cobalamin, asidra folika , pyridoxine, riboflavin, thiamine, nickel, cobalt, molibdenum, fluorine, chromium, manganese, varahina, iode, zinc, vy, solifara, klôro, phosforus, potasioma, sodium, magnesium, calcium.
Ny fampiasana ny notothenia dia manampy amin'ny fampandrosoana ny rafitry ny taolana ny zaza, ny be antitra sy ny vehivavy bevohoka, ny normalization ny metabolic dingana, ny fisorohana ny atherosclerosis sy ny aretina ny rafi-pitatitra, ny normalization ny rafi-pitatitra, ary ny fanatsarana ny eritreritra dingana.
Amin'ny fandrahoan-tsakafo, noho ny hatsaran'ny hena matavy sy be ranony, no amboarina ny notothenia mba hanamboarana lovia isan-karazany - ampangotrahina, endasina, ampangotrahina, afohana.
karazany iray amin'izy io
Ny trondro an-dranomamy, izay an'ny fianakaviana Sturgeon, dia miavaka amin'ny lanjany lehibe (hatramin'ny 1 taonina) sy ny habeny (eo amin'ny 4 metatra eo ho eo). Beluga "mega-longevity" - mety hahatratra zato taona mihitsy aza. Nandritra ny androm-piainany, dia mandeha any amin'ny renirano izy mba hanaterahana imbetsaka ary "mihodina" miverina any an-dranomasina. Ny fonenany dia ny tavy amin'ny ranomasina Caspienne, Black ary Azov. Marihina fa io karazana sturgeon io dia voatanisa ao amin'ny Boky Mena.
Raha ny fahitana ny jono dia beloka dia trondro sarobidy satria manavaka ny hena matsiro ary mpamokatra kaviara mainty. Ny hena dia misy 20% ny fitambaran'ny proteinina mora levona, asidra amine (indrindra ny methionine tena ilaina), nikela, molibdenum, fluorine, chromium, zinc, calcium chloride, phosphore, potassium, iron, vitamina A, D, B, niacin mitovy .
Amin'ny fandrahoan-tsakafo, ny hena beluga dia tsy vitan'ny hatsikana ho tsara, fa kosa mifoka, maina na am-bifotsy. Ny caviar Beluga dia voahodina amin'ny barika na amin'ny fomba tsotra. Vyaziga dia lasa lovia manokana vita amin'ny beluga, izay fahita eo amin'ny toerana misy azy. Ny tatavia milomano beluga dia ampiasaina mba hanazavana ny divay sy hanaovana lakaoly, ary ny hoditra ampiasaina amin'ny kiraro.
Marihina fa ambany dia ambany ny isan'ireo mponina ao beluga, ka sarotra ny mividy hena na caviar an'io trondro io noho ny halafosany na ny fihenan'ny vidiny.
shiitake
Ity dia holatra an'ny karazana Millechniki, izay miavaka amin'ny satroka lehibe, lava, marefo miaraka amin'ny sisiny marevaka, loko fotsy na volontany maintso ary fotony poakaty, matevina ary fohy. Ny tia spruce, birch na ala mifangaro ao amin'ny firenentsika, Belarus sy Russia, dia mitombo amin'ny toerana mitokana "miavonavona" na amin'ny maha-fianakaviana iray manontolo. Ary na dia mihinana holatra ronono aza izy ireo dia azo fihinana "misy fepetra" ary amin'ny endrika masira ihany no ampiasaina.
Ny ronono no mpitana firaketana amin'ny resaka kaloria ambany - 19 kcal monja fotsiny ny grama. Izy io dia misy akora ilaina toy ny proteinina, tavy, fitrandrahana, asidra ascorbika, thiamine ary riboflavin. Ampirisihina hampiasa azy io ho an'ny vato voa sy tuberkulose, diabeta, ratra purulent, emfysema pulmonary, urolithiasis.
Cream
Ity no ampahany misy tavy amin'ny ronono izay nanorim-ponenana na namboarina tamin'ny alàlan'ny centrifuge. Miankina amin'ny fomba fanodinana azy ireo dia mizara ho sterilized sy pasteurized.
Ny crème dia misy tavy isan-jato avo azo levona mora - hatramin'ny 35% ary akora ilaina maro (vitamina E, A, C, B2, B1, PP B, D, potasioma, magnesium, phosphore, klôro, zinc, vy, L- tryptophan, lecithin). Ampirisihina izy ireo hampiasaina hampitony ny rafi-pitabatabana, hanatsara ny asan'ny gonad, miaraka amin'ny tsy fahitan-tory, fahaketrahana ary fanapoizinana (amin'ny tranga sasany).
Ny crème dia ampiasaina hanamboarana karazana tsindrin-tsakafo rehetra (mofomamy, fromazy, mofo fohy, gilasy, risotto, crème), lasopy, saosy, fricassee, julienne, mascarpone, dite Mongoliana ary lovia maro hafa.
Omby
Sakafo misy solontenan'ny omby (omby, omby, omby, goba ary omby). Izy io dia miavaka amin'ny elastika, mena miloko mena, manana fofona mahafinaritra sy firafitra vita amin'ny marbra manara-penitra, ny lalan-drà malefaka amin'ny tavy dia miavaka amin'ny loko fotsy mamy.
Ireto misy antony manaraka ireto dia misy fiatraikany amin'ny kalitaon'ny hen'omby: ny taona sy ny lahy amin'ny biby, ny karazan-tsakafo, ny fikojakojana azy, ny fizotran'ny fahamatorana ny hena, ny adin-tsain'ny biby alohan'ny famonoana. Tsy mitovy ny karazana henan'omby, arakaraka ny ampahan'ny fatin'ilay faty nalaina. Ohatra, ny hen'omby matavy indrindra dia rump, tratra na lamosina, rump, fillet ary rump; kilasy voalohany - faritra eo an-damosina, soroka na soroka amin'ny fatin-javatra; ny kilasy faharoa dia ny lamosina aoriana na aloha, tapahina.
Ny hen'omby dia misy potasioma, sodium, calcium, magnesium, phosforus, vy, varahina, zinc, solifara, kobalta, vitamina A, E, C, B6, B12, PP, B2, B1, proteinina feno.
Ny fihinanana henan'omby dia mandray anjara amin'ny fandraisana ny vy, ny fahasitranana amin'ny ratra, ny fitsaboana ny areti-mifindra, ny fahamaizana ary manampy amin'ny ady amin'ny harerahana. Manolo-kevitra ny amin'ny anemia tsy fahampian'ny vy sy ny kolesterola ratsy ratsy. Ny atin'ny hen'omby dia tsara amin'ny fitsaboana urolithiasis sy amin'ny fisorohana ny aretim-po.
Ny henan'omby dia azo ampiasaina hanamboarana cutlet, horonana hena, bakhsh pilaz Uzbek, stifado grika, henan-kena, steak, mofo hena, zeppelin, roast, barbecue, koba, stroganoff hen'omby ary sangan'asa mahandro hafa.
maratran'ny
Wild Rose
Manondro ireo kirihitra maharitra tsy ela velona an'ny fianakaviana Pink. Izy io dia miavaka amin'ny sampana mirentana, ny tsilo mahery miorina amin'ny voninkazo ary voninkazo mavokely fotsy na hatsatra. Ny valahana raozy toy ny voaroy dia manana loko mena-boasary ary achenes volo maro.
Ny mpahay siansa sasany dia milaza fa ny tendrombohitra Himalaya sy Iran no toerana nahaterahan'io zavamaniry io. Amin'ny tontolo maoderina, ny rose rose dia miparitaka amin'ny faritra rehetra amin'ny toetr'andro, afa-tsy ny efitra, tundra ary permafrost.
Vokatry ny kaloria ambany ny andilana raozy manta - 51 kcal fotsiny isaky ny 100 g. Izy ireo dia misy proteinina, gliosida, fibre sakafo, asidra biolojika maimaim-poana, kalsioma, sodium, phosforus, potasioma, magnesium, iron, manganese, varahina, molibdenum, chromium, kobalta, vitamina B1, B6, B2, K, PP, E, C, fandokoana sy tannins, riboflavin, carotene, asidra malic sy citric, phytoncides, sugars, huile essentielle.
Rosehip dia miavaka amin'ny ankapobeny fanamafisana, anti-milaza zavatra, fanasitranana ratra, malemy diuretic, choleretic sy tonic fananana, mampitombo ny vatana ny fanoherana ny aretina. Ny fampiasana ny raozy andilany dia manampy hanadio ny lalan-dra, hanatsarana metabolism, hampanan-karena ny vatana amin`ny vitaminina sy ny fampihenana ny tosidra. Izany no nanolorana azy ho ampiasaina amin`ny scurvy, anemia, aretina ny tatavia, voa sy ny aty, atherosclerosis sy ny aretina maro hafa.
Ny voaroy Rosehip dia azo ampiasaina hanamboarana divay, dite, compote, ron-kena, lasopy, cognac, jam, sirop, tincture, liqueur, marmalade, marshmallow, jam, jelly, pudding, pies, mofomamy, ovy voatoto, saosy.
cashew
Izy io dia an'ny hazo thermophilic mandrakizay an'ny fianakavian'i Sumakhovy. Ny voan'ny cashew dia misy "paoma" sy voanjo cashew izay miraikitra amin'ny tampon'ny voankazo.
Ny keso "paoma" dia salantsalany amin'ny habe, endrika poara ary mamy mamy, be ranony, pulp nofo. Ny volon'ny paoma dia mavo, mena na volomboasary. Ny voanjo mete dia manafina ao anaty akorandriaka mafy miaraka amina menaka organika (kardol). Noho izany, alohan'ny hamoahana voanjo dia omen'ny mpanamboatra fitsaboana hafanana izy io mba hanafoanana an'io fanafody misy poizina io.
Ny cashews dia nanomboka ny diany nanerana an'izao tontolo izao avy tany Amerika atsimo ary ankehitriny dia nitombo tamim-pahombiazana tany Brezila, India, Indonezia, Nizeria, Vietnam ary Thailand.
Ny voanjo cashew dia sakafo be kaloria: 100 kcal manta isaky ny 643 grama ary endasina - 574 kcal. Izy ireo dia misy proteinina, gliosida, vitamina B2, A, B1, vy, phosforus, zinc, calcium. Manana fananana tonika, antiseptika ary bakteria izy ireo. Izy ireo dia asaina ampiasaina amin'ny sakafo ara-pahasalamana ho an'ny dystrophy, anemia, aretin'ny metabolika, psoriasis, aretin-nify. Ary koa ny fampiasana voanjo cashew dia mampihena ny tahan'ny kolesterola, manamafy ny hery fiarovan'ny vatana ary manara-dalàna ny asan'ny rafi-pitatitra fo.
Amin'ny fandrahoan-tsakafo dia samy ampiasaina ny paoma sy ny voanjo. Indrisy anefa, ny paoma cashew dia vokatra mora simba, noho izany dia amidy any amin'ny firenena misy cashews ihany izy ireo (ohatra, any India, jams, ranom-boankazo, jelly, zava-pisotro misy alikaola, compotes dia vita amin'izy ireo).
Ny voanjo dia azo hanina manta na endasina, ampiana saosy, salady, mofomamy sy tsakitsaky ary dibera izay tena itovizany amin'ny dibera voanjo.