Taona vitsy lasa izay, tsy nahita izahay sakafo biolojika izany amin'ny sasany fivarotana sakafo ara-pahasalamana ary voafetra ihany ny safidy natolotra. Amin'izao fotoana izao, ny fantsona fizarana dia voalamina. Rojo lehibe maromaro amin'nyGrocery manana ampahany amin'ny vokatra organika voamarina: voankazo sy legioma vaovao, voamaina, lafarinina, atody, ronono sy vokatra vita amin'ny ronono, ary koa karazana vokatra voahodina manomboka amin'ny paty sy mofomamy ka hatramin'ny zava-pisotro soja. Mivoatra tsikelikely ny tsenan-kena. Saingy hitantsika, amin'ny sasany mpivaro-kena, akoho, hen'omby, henan'omby na henan-kisoa, indraindray saosisy, ny rehetra amin'ny endrika mangatsiaka. SASANY mpivarotra trondro manolotra trondro fiompiana organika voamarina ihany koa.

Miaraka amin'ireo tambajotran'ny fitsinjarana lehibe, dia napetraka ny tambajotram-pivarotana mivantana mivantana, manomboka amin'ny mpamokatra ka hatramin'ny mpanjifa. Mifindra any amin'ny toeram-pambolena, raha azo atao, mba hahazoana ny sakafo organika vokarina any. Afaka mahazo ihany koa izy ireo, amin'ny alalan'ny a mpamokatra avy any amin'ny faritra misy azy ireo, harona organika, aterina isan-kerinandro any amin'ny toerana fidinana akaikin'ny tranony. Izany no antsoina hoe “Community Supported Agriculture (CSA)”.

Le harona organika mazàna misy vokatra ambolen'ny mpamokatra, izay ampiana vokatra eo an-toerana ary nafarana. Ny votoatiny dia miovaova mandritra ny vanim-potoana, arakaraka ny karazana misy sy ny vidiny. Ny vidin'ny famandrihana dia matetika mizara ho 2 na 3 installments. Ka samy mandresy daholo. Manam-bola ny mpamokatra amin’ny fotoana famafazana ary azo antoka fa hahita mpanangona amin’ny vokatra ho avy izy. Ny mpanjifa dia mahazo tombony amin'ny famatsiana vaovao amin'ny vidiny tsara satria tsy misy mpanelanelana.

Ny fandraisana anjara amin'ny tambajotran'ny CHW dia midika ihany koa hoe mividy sakafo novokarina indrindra eto an-toerana, izay manampy amin'ny fampihenana ny dian-tongotry ny tontolo iainana amin'ny fanamaivanana ny dia lavitra ataon'ny sakafo alohan'ny hiafarany eny amin'ny talantalan'ny fivarotana lehibe (jereo ny boaty etsy ambany).

Any Québec, ny fikambanana Équiterre dia mampifandray ireo mpamokatra sy mpanjifa liana amin'ny fandraisana anjara amin'ny fandaharana CSA.¹. Ny tambajotra ASC Équiterre dia misy 115 " mpamboly fianakaviana Izay manolotra ny vokatry ny fijinjana na ny fiompiny ho an'ny olom-pirenena efa ho 10. Ankoatra izany, misy 800 hafa manolotra vokatra azo ampiana amin'ny kaomandy fanampiny (oh: tantely, vokatra paoma, fromazy, sns.). Efa ho 30 ny toerana fiantsonana no napetraka manerana ny faritra 390 ao Québec.

Tandremo ny dian-tongotrao ekolojika!

"Organic", tsy maintsy mitovitovy amin'ny "ekolojika" ve izy io? Ny salady organika izay efa nandeha 5 km alohan'ny hiafarany eo amin'ny takelakao dia mety ho "ekolojika" kokoa noho ny salady, nambolena tamin'ny indostria, izay avy amin'ny mpamokatra eo an-toerana. Toy izany koa ny frezy Kalifornia vidianay amin'ny Janoary.

Iza no miteny hoe halavirana, hoy tokoa ny fanjifana angovo. Ny vokatra fambolena organika dia toa mahita mpividy indrindra amin'ny tsena eo an-toerana. Tsy isalasalana fa asan’ny mpamokatra madinika ny ankamaroan’ny karazana fambolena toy izany.

Tsy latsaky ny 79% amin'ny legioma organika no mandeha latsaky ny 160 km avy amin'ny toeram-pambolena mankany amin'ny latabatra araka ny filazan'ny Departemantan'ny Fambolena Amerikana. Etsy ankilany, efa ho 50 km mahery ny 800%-n’ny biby organika, anisan’izany ny atody sy ny vokatra vita amin’ny ronono.¹¹.