Hevitra ato Anatiny
Marshmallows, marmalade, marshmallows, zava-mamy tatsinanana ary zava-mamy hafa ... Ny akora mampangotraka indrindra tompon'andraikitra amin'ny rafitra sy ny bikany dia akora pectin, fa tsy gelatin, araka ny inoan'ny rehetra.
Ny akora pectin dia hita ao amin'ny paoma sy citrus pomace, siramamy betiravy pulp, amin'ny karaoty, apricots, tanamasoandro harona, ary koa amin'ny zavamaniry hafa malaza. Mandritra izany fotoana izany, ny pectin lehibe indrindra dia mifantoka amin'ny hoditra sy ny fototry ny voankazo.
Sakafo manankarena amin'ny akora pectin:
Ny toetra ankapoben'ny pectin
Ny tena nahitana ny pectin dia nitranga 200 taona lasa izay. Ilay mpahay simia frantsay Henri Braconno no nahita an'io, izay nanavaka pectin tamin'ny ranom-boankazo.
Kanefa, vao haingana, rehefa nandinika ireo sora-tanana ejipsianina fahiny ny manam-pahaizana, dia nahita tao amin’izy ireny fa nisy “ranomasin’ny voankazo mangarahara izay tsy miempo na dia eo ambanin’ny masoandro mafanan’i Memfisa” aza. Nanatsoaka hevitra ny mpahay siansa fa io no resaka voalohany momba ny jelly vita amin'ny pectin.
Nadika avy amin'ny teny grika, pectin nadika hoe “mangatsiaka“(avy amin’ny teny grika tranainy πηκτός). Iray amin'ireo fitambaran'ny asidra galacturonic izy io ary saika hita any amin'ny zavamaniry ambony rehetra. Ny voankazo sy ny karazana ahidrano sasany dia manankarena indrindra amin'izany.
Pectin dia manampy ny zavamaniry hihazona turgor, fanoherana ny haintany, ary manampy amin'ny faharetan'ny fitehirizana azy.
Raha ny olona, eto amin`ny firenentsika pectin stabilizes metabolism, mampidina ny kolesterola haavon`ny, ary manatsara ny tsinay motility. Ankoatra izany, dia manana fananana, izay horesahina etsy ambany.
Ilaina isan'andro ny pectin
Ny fihinanana pectin isan'andro dia miankina amin'ny tanjona tadiavina. Mba hampihenana ny kolesterola ao amin'ny ra, ohatra, dia ampy ny mihinana pectin 15 grama isan'andro. Raha mikasa ny hihena ianao, dia tokony hampitomboina ho 25 grama ny habetsahan'ny pectin lanina.
Tsara homarihina fa ny voankazo 500 grama dia tsy misy afa-tsy 5 grama pectin. Noho izany, tsy maintsy mihinana voankazo 1,5 hatramin'ny 2,5 kilao isan'andro ianao, na mampiasa pectin vokarin'ny indostrian'ny sakafo eto amintsika.
Mitombo ny filana pectin:
- raha misy fanapoizinana amin'ny metaly mavesatra, pesticides ary zavatra hafa tsy ilaina amin'ny vatana;
- siramamy avo là;
- kolesterola avo;
- fitohanana;
- areti-mifindra;
- matavy;
- aretina onkolojika.
Mihena ny filana pectin:
Noho ny zava-misy fa isan'andro isika dia miatrika be dia be ny akora isan-karazany izay tsy mahasoa ho an'ny vatantsika, ny sakafo ara-pahasalamana dia tsy manoro hevitra ny hampihenana ny isan'andro ny fihinanana pectin. Mazava ho azy, raha tsy misy allergie na tsy fahazakana izany, izay tena tsy fahita firy.
Fandevonan-kanina ny pectin
Ny assimilation ny pectin ao amin`ny vatana dia tsy mitranga, satria ny tena asa dia ny manala ny zavatra manimba ny vatana. Ary vitany tsara izany!
Ny toetra mahasoa ny pectin sy ny fiantraikany amin'ny vatana
Rehefa miditra ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal ny pectin dia misy akora toy ny jelly miforona ao, izay miaro ny mucous membrane amin'ny fahasosorana.
Rehefa mifandray amin'ny pectin amin'ny sira metaly mavesatra, na miaraka amin'ny poizina, ny pectin dia mamorona fitambarana tsy mety levona ary mivoaka avy amin'ny vatana tsy misy fiantraikany ratsy amin'ny mucous membrane.
Pectin dia manampy amin'ny famerenana ny peristalsis ara-dalàna ary fanafody mahomby amin'ny fitohanana.
Mampidina ny kolesterola sy ny glucose amin'ny rà izany.
Ny pectin dia manatsara ny microflora amin'ny tsinay amin'ny alàlan'ny famotehana ireo micro micro-organismes (bakteria manimba sy protozoa).
Fifandraisana amin'ny singa hafa
Rehefa miditra ao amin'ny vatana ny pectin dia mifandray amin'ny rano. Mihamitombo ny habeny, dia tsy mihetsika ary manala ireo akora manimba ao amin'ny vatana.
Famantarana ny pectin be loatra
Noho ny fananan'ny pectin tsy mijanona ao amin'ny vatana, dia tsy voamarika ny tafahoatra ao amin'ny vatan'olombelona.
Famantarana ny tsy fahampian'ny pectin ao amin'ny vatana:
- fahamamoana ankapobeny amin'ny vatana;
- fiakaran'ny tosidrà kolesterola ratsy;
- matavy;
- fitohanana;
- nihena libido;
- pallor sy laxity ny hoditra.
Ny akora pectin ho an'ny hatsaran-tarehy sy ny fahasalamana
Amin'ny cosmetology, ny vinaingitra dia nahazo voninahitra sy haja ihany koa. Inona avy ireo fonosana vinaingitra! Misaotra azy ireo, azonao atao aza ny manala ilay "peel orange" feno fankahalana.
Ny olona mihinana sakafo be pectin tsy tapaka dia manana hoditra salama, mafy sy mazava, tsara tarehy, ary fofonaina vaovao. Noho ny famotsorana ny taratasy mivalona amin'ny fandevonan-kanina avy amin'ny poizina sy ny poizina, miaraka amin'ny fampiasana tsy tapaka ny pectin, dia mihena ny lanjany.
Tərəvəzlərin kimyəvi tərkibində üzvi turşular, əvəzolunmayan amin turşuları, vitaminlər(xüsusiylə C vitamini), eyni zamanda pektin olduğu üçün onlar sağlam qidalardır. Təəvəz pektinləri az efirləşmiş olduğuğndan zəif jeleləşmə yaradır. Famaritana ny mari-pana sy pH nizamlanmaqla ny hafanana. Eo am-pilaminana ny zava-mitranga amin'izao fotoana izao.