Hevitra ato Anatiny
Ingredients Mofo kvass
| bisikileta | 4000.0 (grama) |
| siramamy | 3000.0 (grama) |
| masirasira | 150.0 (grama) |
| rano | 120000.0 (grama) |
Afaka mahandro tsy misy solila ianao. Ny crackers nendasina tsara dia potipotika amin'ny haben'ny 5-6 mm ary arotsaka ao anaty rano manify miaraka amin'ny fanosehana tsy tapaka ao anaty rano, nandrahoina teo aloha ary nangatsiaka hatramin'ny 80 ° C. Ho an'ny crackers 4 kg dia 70 litatra ny rano. Ny crackers narotsaka tao anaty rano dia avela mandritra ny 1-1,5 ora mba hampidirana ao amin'ny toerana mafana, mamporisika azy ireo tsindraindray. Esorina ny wort, ary arotsaka amin'ny rano (50 l) indray ny crackers ary atsipazo mandritra ny 1-1,5 ora, avy eo dia ritra ny wort. Ao amin'ny wort azo vokatry ny fampidirana voalohany sy faharoa, ampio siramamy, lefona, leviora, voatoto miaraka amin'ny wort kely. Ny hafanan'ny wort mandritra ny fampidirana ny masirasira dia tokony ho 23 -25 ° C ary tazonina mandritra ny dingan'ny fermentation manontolo - 8-12 ora. Aorian'ny fermentation, ny kvass dia voasivana ary mangatsiaka. Ny teknolojia amin'ny fanaovana kvass amin'ny mofo maina kvass dia mitovy.
Sanda mahavelona sy fangaro simika.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 27 kCal | 1684 kCal | 1.6% | 5.9% | 6237 h |
| proteinina | 0.2 h | 76 h | 0.3% | 1.1% | 38000 h |
| gliosida | 5.2 h | 219 h | 2.4% | 8.9% | 4212 h |
| Alikaola (etil toaka) | 0.6 h | ~ | |||
| asidra organika | 0.03 h | ~ | |||
| Fibre alimentary | 0.1 h | 20 h | 0.5% | 1.9% | 20000 h |
| rano | 93.4 h | 2273 h | 4.1% | 15.2% | 2434 h |
| Ash | 0.2 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 10% | 3750 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 10.4% | 3600 h |
| Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 4.8% | 7500 h |
| Vitamina PP, TSIA | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 5.2% | 7067 h |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Soritry ny singa | |||||
| Aluminium, Al | 47.7 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Strontium, Sy. | 6.4 μg | ~ | |||
| Titan, ianao | 1.4 μg | ~ | |||
| Zirconium, zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Gliosida azo levona | |||||
| Starch sy dextrins | 0.2 h | ~ | |||
| Mono- sy disaccharides (siramamy) | 5 h | max 100 g |
Ny sandan'ny angovo dia 27 kcal.
- 399 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal