Recipe ho an'ny sakafo tsotra sy matsiro indrindra amin'ny holatra porcini

Ny sakafo matsiro indrindra amin'ny holatra porcini dia ny tsiron-tsakafo (voatoto miaraka amin'ny holatra, aneta ary crème), fantatry ny rehetra hatramin'ny fahazazany. Azonao atao ny mahandro sakafo tsotra avy amin'ny holatra porcini, mampiditra legioma isan-karazany, saosy ary anana ao aminy ho fanovana. Ny pejy dia ahitana ny fomba fanamboarana farany indrindra ho an'ny sakafo holatra porcini matsiro izay hanintona ny rehetra tsy an-kanavaka. Ny lovia atolotra avy amin'ny holatra porcini dia mety amin'ny latabatra fisakafoanana sy fety, hifanaraka amin'ny sakafo sy salady. Tsy mora foana ny mifidy fomba fahandro sakafo avy amin'ny holatra porcini, satria misy fomba maro mahandro holatra. Amin'io lafiny io, ho an'ny fanomanana ny lovia avy amin'ny holatra porcini dia azonao atao ny maka ny fomba fahandro mahazatra ary mameno azy ireo amin'ny sitrapo miaraka amin'ireo akora ilaina.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Ny sakafo voalohany tsara indrindra amin'ny holatra porcini

Ny singa voalohany amin'ny holatra porcini dia ireto vokatra manaraka ireto:

• 60 g holatra porcini vaovao
• 150 g ovy
• Karaoty 1
• 1 litatra rano na tahiry
• persily
• tongolo
• 1 st. sotro menaka
• 1 tbsp. sotro marikivy fanosotra
• salt to taste

Diovy ny holatra vaovao, kobanina. Hetezo ny tongotry ny holatra, atsipazo amin'ny menaka ary andrahoy amin'ny rano kely mandritra ny 30-40 minitra. Tetehina ny tongolo, asiana tavy. Hetezo ho cubes ny ovy. Asio satroka holatra voatetika, karaoty, persily, tongolo, ovy ao anaty rano mangotraka na rano, andrahoy mandritra ny 15-20 minitra. Rehefa manompo dia asio crème marikivy sy anana ao anaty vilia misy lasopy holatra. Ny lasopy no sakafo holatra porcini tsara indrindra ho an'ny sakafo hariva.

Jereo ny fomba fanamboarana hafa ho an'ny holatra porcini miaraka amin'ny sary fanampiny eo amin'ny pejy, izay misy safidy lasopy samihafa atolotra.

Sakafo mafana amin'ny holatra porcini

Fangaro:

• 2 kg holatra fotsy
• 1 jiro
• 2 tongolo gasy jirofo
• Dibera 60 g
• 4 And. lafarinina sotro fihinanana
• tabasco (saosy meksikanina masiaka) hanandrana
• Tamenak'atody 1
• 3 art. sotro ny crème
• Tongolo maintso 1
• soda
• tany mainty fotsy
• salt to taste

[ »]

Lovia holatra porcini sy ovy

fanaovana

• 150 g holatra porcini vaovao
• 1-2 karaoty
• Ovy 2-3
• 1 manome ravina
• 1 sotrokely dibera
• Kitapo 2
• ½ kaopy ronono marikivy (yaourt)
• tany dipoavatra mainty na persily
• salt to taste

Asio ary sasao ny holatra vaovao ary tapaho ho tapa-kazo. Hetezo manify ny karaoty. Andrahoina ao anaty rano masira ny holatra sy ny karaoty mandritra ny 20 minitra eo ho eo. Ampio ovy voatetika sy ravinkazo. Ampangotrahina ny lasopy. Esory avy eo ny afo ary asio dibera. Asio holatra porcini sy ovy miaraka amin'ny atody mifangaro amin'ny ronono marikivy, dipoavatra mainty na persily voatetika madinika.

Lovia holatra porcini sy ovy

Fangaro:

• 500 g holatra porcini vaovao
• 7 vomanga ovy
• Karaoty lehibe 2-3
• 1 persily fakany
• 1 jiro
• 2 st. dibera sotro
• fanosotra
• aneta sy sira mba hanandrana

Hetezo sy endasina amin'ny menaka ny holatra, aidino rano mafana ary andrahoy amin'ny afo kely mandritra ny 30 minitra. Avy eo ampio ovy voatetika, persily fakany, karaoty, tongolo, sira, dipoavatra, helo-drano ravina ary mahandro 20-30 minitra hafa. Rehefa manompo dia ampio crème marikivy sy aneta ao anaty lovia misy holatra sy ovy.

Inona no sakafo azo omanina avy amin'ny holatra porcini

singa:

• 10-12 holatra porcini vaovao
• 1 st. sotro voatabia voatabia
• Pickles 2
• Takamoa 5
• 2–3 st. sotro dibera
• 12–16 oliva
• 2-3 tbsp. sotro ny capers
• ½ voasarimakirana
• 4 st. tablespoons ny marikivy fanosotra
• tany mainty fotsy
• Ravina Bay
• dipoavatra sy sira mba hanandrana

Raha tsy fantatrao hoe inona no sakafo azo omanina amin'ny holatra porcini, dia andramo ny hodgepodge holatra. Sasao ny holatra, peel, aidino rano ary mahandro mandra-malefaka. Amin'io fotoana io, esory ny tongolobe, kobanina, tetehina ary atsipazo ao anaty dibera miempo miaraka amin'ny paty voatabia. Esory ny kôkômbra voatsindrona, tapaho ny halavany, esory ny masomboly, atsipazo ho tapaka manify ary atsipazo kely. Sasao tsara ny oliva, tsy misy lavaka. Atsipazo ny ron-kena holatra, ary tapaho ny holatra. Apetraho ao anaty ron-kena ny holatra voatetika, kôkômbra, tongolo volontsôkôlà, capers, ravina helo-drano ary avelao handrahoina mandritra ny 8-10 minitra. Avy eo dia asio sira ny hodgepodge miaraka amin'ny sira, marikivy fanosotra, ampio oliva, aneta ary persily. Rehefa manompo dia asiana crème marikivy sotro 1, silaka voasarimakirana amin'ny hodgepodge ary afafazo aneta voatetika sy persily.

Recipe ho an'ny holatra porcini vaovao

Araka ity fomba fahandro ho an'ny holatra porcini vaovao, dia mila maka ireto singa manaraka ireto:

• 1 litatra ny ron-kena (hena na akoho) na ron-kena holatra
• Bemiso kely 1
• 1 persily na fakany seleria
• 150 g holatra porcini vaovao
• paty

Ho an'ny paty:

• Lafarinina 160 g
• 1 sotro fihinanana dibera
• 2-3 tbsp. sotro rano

Afangaro ny lafarinina miaraka amin'ny vokatra hafa mandra-piforona ny koba mipetaka, ary atsipazo eny amin'ny solaitrabe amin'ny soson'ny hazakazaka ary tapaho ho tapaka. Mora kokoa ny manapaka ny koba raha avela ho maina kely rehefa ahodina. Atsoboka ao anaty rano mangotraka ny paty voatetika ary andrahoy mandra-pitsingevana azy. Raha tsy tianao ny mahandro ny paty rehetra indray mandeha, dia tokony ho maina ny ambiny. Amin'ity endrika ity dia voatahiry tsara. Ao amin`ny ron-kena mangotraka, ampidino ny fakany sy ny holatra notapatapahina ho strips, tapaka amin`ny antsasany na ho faritra efatra, mahandro mandra-malefaka. Ampio paty efa masaka misaraka ny lasopy efa vita.

Recipe holatra porcini maina (miaraka amin'ny sary)

Mba hampiasana ity recipe ity ho an'ny holatra porcini maina dia mila manangona ireto akora manaraka ireto ianao:

• 350-400 g ny hen'omby malefaka
• 1 st. menaka na dibera iray sotro
• seleria na persily
• 8-10 ovy
• 200 g vaovao na 30 g holatra porcini maina
• 2 piles kely
• sira
• sakay
• maitso
• fanosotra

Hetezo 4-5 ny hena, kapohina ary endasina kely amin'ny andaniny roa. Avy eo dia ampidino ao anaty vilany fandrahoana, araraka rano mangotraka 1 litatra ary ny ranon-javatra miforona ao anaty vilany rehefa endasina ny hena. Rehefa lasa semi-malefaka ny hena dia apetraho ny ovy ary andrahoy mandra-pahandroana tanteraka. 10 minitra alohan'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo, ampio kôkômbra voatetika voatetika, holatra nandrahoina sy zava-manitra voaomana ary tapaka, manohy mahandro. Arosoy eo ambony latabatra mangarahara na miaraka amin’ny crème marikivy ny lasopy. Fafazo anana eo amboniny.

Jereo ny fomba fanamboarana ity lovia holatra porcini maina miaraka amin'ny sary mampiseho mazava ny dingana rehetra.

Lovia misy holatra porcini ao anaty lafaoro

Fangaro:

• 500 g holatra fotsy
• Bacon voatetika madinika 100 g
• 4 tapa-mofo tsy misy crust
• 4 tbsp. sotro ronono
• 4 zavatra. angivy am-bifotsy (fillet)
• Tongolo lay jirofo 1
• 1 atody
• 3 art. tablespoons voatetika persily
• 1 kapoka voatetika basil
• sira sy dipoavatra mainty vaovao - mba hanandrana
• 4 tbsp. sotro ny crackers
• 4 st. menaka oliva sotro fihinanana
• rantsana basilika

Alohan'ny handrahoanao lovia holatra porcini ao anaty lafaoro dia mila manafana azy amin'ny 200 ° C ianao ary manosotra menaka lehibe amin'ny menaka. Apetraho ao anaty vilia kely ny mofo vaovao, asio ronono ary avela hilona. Esory ny tahon’ny holatra dia tetehina madinika. Apetraho ao anaty vilia misy bacon ny anchovy fillet, tongolo gasy, atody nokapohina, persily, basil, sira ary dipoavatra. Atsipazo ny mofo, ampio ny sisa amin'ny faobe ary afangaro tsara. Zarao ho satroka holatra mivadika, miparitaka amin'ny antontam-bato. Apetraho eo amin'ny takelaka fanaova ary afafazo amin'ny poti-mofo. Famafazana menaka oliva. Atsofohy eo amin'ny talantalana ambony amin'ny lafaoro mandritra ny 20-30 minitra mandra-pahavoky ny tampony. Esory ary mangatsiaka mandritra ny minitra vitsy alohan'ny hanompoana, afafazo amin'ny basil.

Mahandro lovia ny holatra porcini mihandrona

fanaovana

• 500 g holatra fotsy
• Kaomandy 1 kg
• tongolo
• 1,5 kaopy voanjo tanora
• 3 Art. tablespoons menaka legioma
• 3 art. sotro ny crème
• Rano 200 ml
• dill na persily - hanandrana
• sira.

Mba hanomanana lovia ny holatra porcini amin`ny lanishing, dia mila manapaka ny holatra voadio sy nosasana ho sombintsombiny sy hanendasany menaka legioma miaraka amin`ny tongolo voatetika hatramin`ny antsasaky ny masaka. Avy eo dia ampio ovy notapatapahina ho rectangles, rano kely na holatra ron-kena, sira ary mahandro mandritra ny 10-15 minitra hafa. Aorian'izay dia asiana paiso tanora ary arotsaka mandra-pahamamy tanteraka (arotsaka ny voanjo efa masaka miaraka amin'ny ovy). Minitra vitsy alohan'ny fahavononana dia arotsaka ny crème. Fafazo anana voatetika alohan'ny hanompoana.

Ahoana no mahandro sakafo holatra porcini maina

fanaovana

• 500 g ny holatra porcini maina
• 250-300 g nandrahoina na 60-70 g holatra porcini maina
• 50 g bacon nifoka
• 40 g matavy
• 1 jiro
• sira
• sakay
• 2-3 tbsp. sotro marikivy fanosotra
• Voatabia 1-2
• 10-12 ovy
• rano
• aneta
• persily.

Alohan`ny hanomanana lovia ny maina holatra porcini, tetehina holatra sy tongolo, lasopy amin`ny tavy, ampio zava-manitra. Hetezo ny ovy amin'ny silaka na tapaho efatra, andrahoy amin'ny rano kely, tatatra ny rano, afindrao amin'ny vilany na vilia baolina ny ovy. Apetraho eo ambony ny holatra porcini, andrahoy mandritra ny minitra vitsivitsy mba ho tototry ny saosy holatra ny ovy. Rehefa manompo dia karakarao amin'ny voatabia voatabia sy anana.

Recipe ho an'ny holatra porcini

Ny firafitry ny vokatra ho an'ny fandrahoan-tsakafo holatra porcini voatoto dia toy izao manaraka izao:

• 500 g vaovao na 250 g holatra porcini am-bifotsy
• 50 g matavy
• 1-2 takamoa
• Ovy nandrahoina 8-10
• Salt
• caraway,
• (ronono)

Araka ny fomba fanamboarana ny holatra porcini nalona, ​​dia mila manapaka holatra ho cubes, Bacon ho cubes ary mangotraka miaraka amin`ny tongolo voatetika, raha tianao, asio ron-kena kely. Hetezo ny ovy ho cubes na silaka, endasina miaraka amin'ny bacon sisa mandra-piforona ny crust maivana. Afangaro ny holatra miaraka amin'ny ovy, atsipazo sira sy voan'ny caraway ary endasina mandritra ny minitra maromaro.

Ho an'ny sakafo fanampiny dia mety ny karaoty na laisoa, ary koa ny salady misy legioma manta.

Sakafo sakafo amin'ny holatra porcini

fanaovana

• 500 g holatra fotsy
• 1 vera ny crème
• 1 st. sotro menaka

Ho an`ny sakafo lovia ny porcini holatra, Peel, hosasany sy mangotraka, ary avy eo dia nanapaka ho slices, sira sy malefaka Fry. Aorian'izay dia apetraho ao anaty vilany na vilany izy ireo ary araraka ny crème masaka. Afatory ny persily sy ny aneta, asio kanelina, jirofo, dipoavatra, ravina helo-drano eo afovoan'ny bunch, ary apetraho ao anaty vilany - ao anaty holatra. Asio sira ny holatra, sarony amin'ny sarony ary apetraho ao anaty lafaoro mafana mandritra ny adiny 1 mba hanendasany. Rehefa vonona ny holatra, esory ny anana voafatotra, ary manompoa ny holatra ao anaty vilia iray izay nandrahoana azy.

Recipe holatra porcini maina

fanaovana

• 900 g holatra fotsy
• Kaomandy 1,2 kg
• 80 g tomato puree
• 180 g tongolo,
• 140 g carrot
• Persily 50 g
• 160 g siramamy
• Voatabia 200 g
• Lafarinina 20 g
• 80 g ny legioma
• Dibera 20 g
• Persily 1 puce
• 1 bunch dill maitso
• Ravina bay bay 1-2
• dipoavatra mainty vitsivitsy
• sira - mba hanandrana.

Araka ity fomba fahandro ity, ny lovia avy amin'ny holatra porcini maina dia tsy maintsy hosasana aloha, andrahoina, tatatra, manapaka lehibe ary endasina amin'ny menaka legioma ao anaty vilany misy ambany matevina. Avy eo dia asio ron-kena holatra mafana, asio tomato puree, dipoavatra mainty vitsivitsy, ravina helo-drano ary andrahoy mandritra ny 10 minitra. Endasina ny ovy wedges ary misaraka, amin`ny menaka legioma, voatetika tongolo, karaoty, persily fakany sy ny voa. Esory ny lafarinina natsatsika ao anaty dibera miaraka amin'ny ron-kena holatra mangatsiaka ary afangaro amin'ny holatra miaraka amin'ny legioma sy ovy voaomana. Afangaro tsara ny zava-drehetra ary tohizana amin'ny hafanana ambany mandritra ny 15-20 minitra. Any amin'ny faran'ny lasopy dia arotsaka ny voatabia voatetika ary avela hangotraka. Apetraho eo amin'ny lovia ny lasopy vita, afafazo amin'ny persily voatetika sy aneta.

Casserole amin'ny holatra porcini sy paty.

fanaovana

• 200 g paty na paty
• rano
• Salt
• 400 g ny holatra porcini nasiana na nopotehina tamin'ny ranony
• Takamoa 2
• 60-80 g ny voankazo nifoka sigara
• Kitapo 2
• Ronono 1½ kaopy
• sira
• sakay,
• 1 tbsp. sotro marikivy fanosotra
• 1 Art. fromazy grated sotro
• 1 tbsp. dibera iray sotro.

Atsoboka ao anaty rano mafana ny paty ary andrahoy mandra-pahandroana, ario ao anaty colander, tapaho ny halavany 2-3 cm. Hetezo ho cubes kely ny andilany nifoka sigara ary atsofohy indray. Ao amin'ny tavy vokarina, endasina ny holatra sy tongolo voatetika. Apetraho ao anaty lasitra ny vokatra voaomana mba hisy paty na paty eo amin'ny sosona ambany sy ambony. Araraka eo amboniny ny fangaro misy ronono voapoizina nasiana sira sy poivre, borosy marikivy ary afafazo fromazy voakiky. Alefaso amin'ny hafanana antonony (180-200 ° C) mandra-pahatonga ny lovia ho mena sy manendasa. Aroso ho laoka ny karaoty nandrahoina sy ny betiravy na ny salady voatabia. Ny casserole dia azo atao amin'ny tavy miempo na margarine, amin'izay dia azo aroso miaraka amin'ny ham voatetika manify.

Sakafo fety amin'ny holatra porcini

fanaovana

• 200 g ny holatra porcini natsatsika tao anaty ranony manokana
• 150 g ny hena nandrahoina na nendasina
• 200 g paty na ovy 8
• 2 tbsp. tablespoons ny dibera na margarine
• 2 kaopy ronono
• 2-3 atody
• sira
• fromazy voakiky na mofo voatoto

Andrahoina ny paty, ny ovy dia mety ho manta na andrahoina. Ny holatra, ny hena ary ny vokatra hafa dia apetraka amin'ny sosona amin'ny endrika greased ka ny ambany sy ambony dia paty na ovy. Afangaro ny atody nokapohina amin`ny ronono, vanim-potoana ary aidino ny zavatra mifangaroharo ny vokatra napetraka ao amin`ny lasitra, asio tapa-dibera eo an-tampony ary afafazo grated fromazy na tany breadcrumbs. Atsofohy amin'ny hafanana antonony mandra-pahandroana ny lovia fetin'ny holatra porcini ary miloko volomparasy. Raha ampiasaina ny ovy manta, dia tokony ho ambany kely ny mari-pana amin'ny lafaoro raha oharina amin'ny fampiasana ovy masaka, satria amin'ity tranga ity dia lava kokoa ny fotoana fandrahoan-tsakafo (40-45 minitra). Arosoy miaraka amin'ny dibera miempo na crème marikivy sy salady anana ao anaty sambo misy gravy.

Sakafo kisoa misy holatra porcini

fanaovana

• 200 g holatra porcini vaovao tsy masaka
• 100 g ny hena nendasina na nandrahoina
• 100 g ny henan-kisoa
• 1 jiro
• Voatabia 2
• Kôkômbra 1
• 1 persily fakany
• sira
• Sakay
• puree voatabia
• 1 vera ny vary
• rano
• hena cube ron-kena
• crackers tany na fromazy voakiky
• dibera.

Ny holatra porcini voatetika, ny hena ary ny zava-manitra dia arotsaka ao anaty vilia iray sy vanim-potoana. Andrahoy misaraka amin’ny rano masira ny vary mba hahazoana lafarinina simba. Ataovy ao anaty menaka ny ankamaroan'ny vary mba handrakotra tanteraka ny ambany sy ny sisiny. Eo afovoany, manaova fahaketrahana izay ametrahana ny holatra porcini stewed amin`ny hena, voatetika voatabia sy kôkômbra. Saronana amin’ny vary sisa ny fangaro. Raha maina loatra ny vokatra dia afafazo amin'ny ron-kena izy ireo. Fafafazany poti-mofo voatoto na fromazy voakiky eo amboniny dia asiana dibera. Endasina mandra-pahavoky ny henan-kisoa misy holatra porcini. Aroso miaraka amin'ny saosy marikivy fanosotra, anana voatoto ary salady anana manta

Atsofohy miaraka amin'ny holatra porcini.

fanaovana

• Xnumx Beef Tenderloin
• 15 g ny holatra porcini maina
• 140 g ovy
• Tongolo 50 g
• Dibera 25 g
• Fromazy 10 g
• 2 st. tablespoons ny marikivy fanosotra
• Persily 3 g
• 20 g voatabia vaovao
• sira
• sakay

Diovy ny hena avy amin'ny sarimihetsika, tapaka, sira, dipoavatra ary endasina ao anaty vilany mafana amin'ny lafiny roa. Endasina misaraka ny holatra porcini voatetika nandrahoina, tongolo sy voatabia. Andrahoy ary endasina ny ovy, ary apetraho ao anaty vilany ny hena, asio holatra, tongolo sy voatabia eo amboniny, ary eo akaikiny - ovy nendasina, aidino ny marikivy fanosotra ary afafazo amin'ny fromazy. Apetraho ao anaty lafaoro hanaovana mofo. Famafazana persily alohan'ny hanompoana. Eo amin`ny latabatra, aoka ho azo antoka ny hanompo ao amin`ny lapoaly.

Torkia miaraka amin'ny holatra voatoto, nendasina tamin'ny crème marikivy.

fanaovana

• Torkia 500 g
• 1 kaopy voatetika holatra porcini
• 2 st. dibera sotro
• Crème marikivy 1 kapoaka
• 2 st. tablespoons grated fromazy
• 1 st. sotro persily na aneta

Andrahoy ny vorontsiloza, ny pulp, afa-tsy ny sirloin, nanapaka ho strips, Fry amin`ny dibera, ampio marikivy fanosotra (ampahany) ary mafana. Ataovy izany faobe ao amin`ny vilany kely endasina, ary asio tapa-fillet eo an-tampony, handravaka amin`ny pickled holatra porcini notapatapahina, aidino ny sisa marikivy fanosotra, afafazo grated fromazy, afafazo amin`ny dibera niempo sy hanendasany ny lafaoro. Alohan'ny hanompoana ny lovia dia afafazo amin'ny persily voatetika na aneta.

Lovia misy holatra porcini ao anaty lafaoro miadana

fanaovana

• holatra porcini - 500 g
• ovy - 8 pcs.
• tongolo - 1 pcs.
• dibera - 50 g
• sira
• dipoavatra mainty,
• persily mba hanandrana

Mba hahandro sakafo holatra porcini ao anaty lafaoro miadana, endasina amin'ny dibera ny tongolo voatetika ao anaty vilany mandra-pahatongan'ny volom-bolamena, ary afindrao ao anaty vilia fandrahoana. Ampio holatra tapaka ho efatra, ovy notapatapahina ho cubes lehibe sy aidino 2 kaopy ny rano. Ampio sira, dipoavatra ary apetraho ny fameram-potoana mandritra ny 40 minitra amin'ny fomba STEW. Karakarao amin'ny persily alohan'ny hanompoana.

Holatra fotsy amin'ny marikivy fanosotra.

fanaovana

• 500 g holatra fotsy ala
• 100 g crème marikivy
• Takamoa 2
• menaka legioma,
• sira.

Sasao sy diovina ny holatra porcini, tetehina. Esory ny tongolobe ary tapaho ho antsasaky ny peratra. Asio menaka legioma kely ao anaty vilia multicooker ary andrahoy amin'ny fomba "Baking" mandritra ny 40 minitra. Ny tsara indrindra dia ny endasina amin'ny holatra misokatra ny sarony mba tsy hahatonga ny lovia ho rano be. Ao anatin'ny 20 minitra. ampio ny tongolo voatetika ary manohy mahandro amin`ny sarony mihidy mandra-pahatapitry ny fandaharana. Ampio siramamy sy sira. Mofomamy amin'ny fomba "Extinguishing" mandritra ny 5 minitra hafa. Aroso voafafy anana.

Porcini holatra misy saosy.

fanaovana

• 300 g holatra fotsy
• 1 jiro
• menaka zavamaniry
• fanosotra
• tongolo gony
• jirofo
• sira
• tany mainty fotsy

Fotoana mahandro - 40 min.

Peel, sasao ary tetehina ny tongolo. Diovy ny holatra fotsy ary tapaho ho tapaka. Apetraho ao anaty vilia multicooker ary andrahoy amin'ny fomba Simmer mandra-pahalemy. Atsipazo ao anaty colander ny holatra, avelao hivoaka ny rano. Avereno ao anaty vilia multicooker ny holatra, ampio ny tongolobe, menaka ary endasina amin'ny fomba Baking mandritra ny 15 minitra. Avy eo aidino ny crème, ampio tongolo maitso voatetika, jirofo ary mahandro mandritra ny 5 minitra hafa amin'ny fomba mitovy.

 Holatra fotsy misy crème.

fanaovana

• 500 g holatra fotsy
• 3 And. l. dibera
• Tongolo lay jirofo 1
• Crème 200 ml
• 1 tsp hoditra voasarimakirana
• 3 taonjato. l. grated sыra
• tany mainty fotsy
• nutmeg voakiky
• sira

Fotoana mahandro - 15 min.

Diovina ny holatra sy ny tongolo gasy, sasao ary tetehina. Arotsaka ao anaty vilia multicooker ny menaka, asio holatra porcini ary endasina mandritra ny 10 minitra. , ampio tongolo gasy, crème, zest voasarimakirana, poivre, sira, nutmeg. Famafazana fromazy eo ambony ary andrahoy mandritra ny 5 minitra hafa amin'ny fomba mitovy.

Lovia holatra fotsy sy akoho

fanaovana

• Hena akoho 600 g
• 150 g misy holatra porcini nandrahoina
• Lohan'ny tongolo 2
• 2 tongolo gasy jirofo
• Menaka legioma 100 ml
• 1 Art. l. voatabia voatabia
• aneta
• tany mainty fotsy
• sira

Kobanina ny akoho, tapaho ary endasina amin’ny menaka anana. Esory ny tongolo, kobanina, tetehina madinika ary ampio ny akoho. Asio sira, dipoavatra, apetraho ny holatra porcini, voatabia voatabia ary aidino rano kely. 5 minitra alohan`ny fahavononana, ampio tongolo lay nandalo ny milina fanontam-pirinty ho lovia ny porcini holatra sy ny akoho ary afafazo amin`ny voasasa tsara sy voatetika aneta.

Satroka nendasina amin'ny holatra porcini vaovao.

fanaovana

• 600 g ny holatra porcini vaovao
• 3-4 tbsp. menaka legioma na menaka sotrokely,
• 4–5 st. sotro koba
• sira
• sakay.

Diovina amin'ny endrika maina ny holatra porcini vao nofantenana. (Raha mila hosasana ny holatra, dia tsy maintsy atao maina amin’ny servieta izy ireo.) Tapaho ny tongotry ny holatra ary ampiasaina hanamboarana sakafo hafa. Afanaina ny taviny mba hifoka kely, atsobohy ao ny holatra porcini manontolo, mivolontsôkôlà kely aloha amin’ny ilany iray, avy eo amin’ny ilany. (Raha potipotika ny holatra porcini dia aforeto amin'ny lafarinina izy ireo. Manome maina kely ny holatra porcini.) Apetraho eo ambony lovia ny holatra porcini nendasina, afafazo sira ary araraka amin'ny tavy tavela aorian'ny endasina.

Aroso miaraka amin'ny ovy nendasina na nandrahoina ary salady anana manta.

Holatra porcini maina nendasina.

fanaovana

• 9-10 holatra porcini maina lehibe
• Ronono 250 ml
• 1 atody
• 4–5 st. tablespoons ny tany breadcrumbs
• 3-4 tbsp. sotro matavy
• rano
• sira
• sakay.

Kobanina tsara ny holatra porcini ary alona mandritra ny 3-4 ora amin’ny ronono mifangaro rano. Ampangotrahina amin’io ranon-javatra io ihany avy eo. (Ny decoction dia atao lasopy na saosy.) Fafafazana holatra porcini miaraka amin'ny zava-manitra, atsoboka ao anaty atody nokapohina, ary avy eo ahodino amin'ny poti-mofo voatoto miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Endasina amin'ny tavy mafana ny holatra porcini amin'ny lafiny roa mandra-pahatongan'ny volontany volamena. Aroso miaraka amin'ny ovy nendasina (na ovy nopotsehina), saosy soavaly ary salady kôkômbra sy voatabia (na poivre mena).

Holatra fotsy "Rosy".

fanaovana

• 600 g holatra fotsy,
• Dibera 200 g
• Lafarinina 150 g
• 1 jiro
• aneta
• jirofo
• Salt
• Sakay
• Sugar
• vinaingitra

Esory ny holatra porcini, tetehina ary apetraka ao anaty vilany misy dibera miempo. Sira, dipoavatra, ampio siramamy sy vinaingitra. Endasina ny holatra porcini mandritra ny 5-7 minitra, ary asio lafarinina, ampio rano kely, aneta voatetika, tongolobe ary jirofo. Tohizo ny endasina mandritra ny 30 minitra amin'ny afo kely. Amin'ny faran'ny endasina dia esory ny tongolo ary afafazo amin'ny vinaingitra ny lafarinina vita.

Fanampiana akoho miaraka amin'ny holatra porcini.

fanaovana

• Akoho 500 g
• 200 g holatra fotsy
• 2 tbsp. crème sotro,
• 1 st. sotro, mayonnaise
• 1 lasopy. sotro voatabia voatabia
• tany mainty fotsy
• dipoavatra mena
• siramamy
• sira

Fotoana mahandro - 40 minitra

Apetraho ao anaty boiler roa ny akoho ary andrahoy mandritra ny 25-30 minitra. Tehirizo ao anaty boiler roa ny holatra porcini mandritra ny 20-25 minitra. Afangaro ny holatra porcini voatetika madinika sy ny hena akoho, sira.

Afangaro ny mayonnaise, crème, pasteo voatabia ary afangaro. Asio sira sy siramamy. Araraka amin'ny hena misy holatra porcini io fangaro io, afafazo dipoavatra mena sy mainty ary afangaro moramora.

Lovia misy holatra porcini ao anaty vilany

Ny firafitry ny lovia holatra porcini ao anaty vilany dia ireto vokatra manaraka ireto:

• 1½ litatra ny ron-kena holatra
• Laisoa 200 g
• 2 vomanga ovy
• 1 jiro
• 1 carrot
• 30 g ny holatra porcini maina
• 50 g ny paty voatabia
• 100 g crème marikivy
• 1 bunch dill maitso
• Persily 1 puce
• Menaka legioma 1 sotro
• sira.

Fomba fahandro: Peel, sasao, tetehina madinika ny karaoty sy ny tongolo, sauté amin`ny menaka legioma ao amin`ny vilany. Sasao ny aneta sy ny persily, tetehina madinika. Sasao ny ovy, peel, tapaho ho cubes. Sasao ary tapaho ny laisoa. Ento ny ron-kena ao amin`ny vilany ny vay, ampio efa notampohan-drano holatra porcini, mahandro 15 minitra, mametraka ovy sy laisoa, sira, mahandro 10 minitra. Ampio legioma nendasina sy paty voatabiha, ento ao anaty lafaoro mandra-pahalemy. Rehefa manompo dia asio crème marikivy ary afafazo anana.

Jereo ny fomba fahandro holatra porcini ao amin'ny lahatsary, izay manolotra ny culinary tricks sy tsiambaratelo.