Hevitra ato Anatiny
Ny Endive dia legioma mahasalama izay tena mitovy amin'ny salady, afa-tsy ny toetra mampiavaka ny "curliness" sy ny fahateren'ny ravina. Tena ho tanisaiko eto ambany ny fomba fanamboarana salady chicory.
Amin'ny ankapobeny, ny salady mifototra amin'ny anana sy anana vaovao dia anisan'ny sakafo ara-pahasalamana, indrindra amin'ny fahavaratra, rehefa mafana ny andro any ivelany ary haingana ny vatana. Tena tiako ireo sakafo ireo noho ny karazany. Saika tsy misy fetra ho an'ny saina. Raiso ny raviny ho fototra ary ampio izay tianao: tsaramaso, voamadinika, hazan-dranomasina, trondro, voanjo, voankazo ary legioma. Mahaiza mamorona, manova ny akora, mitadiava safidy mahaliana, ampio karazany. Miezaha mihinana legioma sy voankazo vaovao farafahakeliny 4-5 isan'andro. Tena hisaotra anao tokoa ny vatana noho izany.
Ary raha mila tsiro vaovao ianao, dia manoro hevitra aho ny asiana salady chicory matetika kokoa. Ary tsy amin'ny salady ihany. Satria ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny endive dia tena mahavariana. Ary izay no antony.
Ny Intibin dia manome ny tsiron'ny endive ho tsiro mangidy sy mangidy (saika mitovy amin'ny arugula). Izany fananana manana fiantraikany tsara eo amin`ny asa ny système digestif, mandrisika ny sarakaty sy ny gallbladder, ary koa ny aty. Isan'andro dia voatery manodina poizina be dia be izay tonga amintsika amin'ny alàlan'ny fanampin-tsakafo, fanafody famonoana bibikely, alikaola, sns.
Ny fiasan'ny aty dia misy fiantraikany amin'ny lafin-javatra maro, anisan'izany ny sakafontsika. Ary ireo sakafo ireo, toy ny legioma sy voankazo vaovao, proteinina, dite maitso, tongolo gasy, turmeric, ronono tsilo, ary, mazava ho azy, endive dia hanampy hanamafy orina azy.
Amin'ny ankapobeny dia mahasoa ho an'ny rafi-pitatitra ihany koa izy io.
Ny Endive (na salady chicory) dia manankarena singa, indrindra fa ny varahina. Ahitana ny macronutrients potassium sy magnesium koa izy io, izay samy tena ilaina amin'ny fahasalaman'ny rafi-pandrefesana.
Raha ny vitaminina, eto koa dia mibaribary ny tombontsoa azo avy amin'ny salady chicory. Misy vitaminina A, ohatra, izy io, izay tena ilaina amin’ny fahitana ary koa ny famokarana collagen. Na vitaminina vondrona B, izay zava-dehibe, indrindra indrindra, ho an`ny fiasan`ny ny rafi-pitatitra, hozatra sy ny maro metabolic dingana. Ary koa ao amin'ny endive - be dia be ny vitaminina K (phylloquinone).
Farany, ny fibre efa ho 4 grama azonao isaky ny servisy endive dia hanampy anao hihazona ny siramamy ao amin'ny ranao ary hampiroborobo ny fandevonan-kanina.
Hiverina any amin'ny cook
Averina indray, tsy azo ampiasaina amin'ny salady ihany ny endive. Ny ravina maizimaizina dia mety tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo na ny etona.
Endive dia azo tapahina ho tery ary ampiana lasopy. Izy io koa dia manome ranom-boankazo mamelombelona sy mahasalama.
Recipe Endive mahasalama
Afaka mahita fomba fanamboarana culinary maromaro miaraka amin'ny endive ianao ao amin'ny app-ko. Nandritra izany fotoana izany dia nahita fomba fanamboarana hafa miaraka amin'ity zavamaniry mahafinaritra ity aho - ary tiako ny hizara izany aminao:
Pear, ginger ary ranom-boankazo
Fangaro:
- poara - 1 pc.,
- atody - 1 pc.,
- ginger - 1 tapa-2,5 sm ny halavany,
- kôkômbra - 1 pc.,
- voasarimakirana - 1/2 pc.
fanomanana
- Esory ny voasarimakirana sy ny ginger.
- Esory ny voa avy amin'ny poara.
- Hetezo ho salantsalany ny akora rehetra.
- Atambatra ao anaty blender ny akora rehetra na mandalo amin’ny “juucer”.
- Ny fampiasana endive amin'ny fandrahoan-tsakafo dia vahaolana vaovao hitondrana tsiro vaovao izay hanatsara ny latabatrao ary hanome fahatsapana vaovao ho anao.