Ny fofon'ny voan-kafe natono dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny vokatry ny adin-tsaina amin'ny tsy fahampian-torimaso, araka ny filazan'ny ekipan'ny mpahay siansa avy any Korea Atsimo, Alemana ary Japon. Araka ny hevitr'izy ireo, ny fofon'ny kafe vita fotsiny dia mampitombo ny asan'ny fototarazo sasany ao amin'ny atidoha, ary ny olona iray dia manala ny faharendremana.
Ireo mpikaroka izay manana ny asany () dia havoaka ao amin'ny Journal of Agricultural and Food Chemistry, nanao fanandramana momba ny voalavo.
Nozaraina efatra ireo biby andrana. Ny vondrona mpanara-maso dia tsy niharan'ny fitaoman-dratsy. Tsy navela natory nandritra ny iray andro ireo voalavo avy amin'ny vondrona adin-tsaina. Ny biby avy amin'ny vondrona "kafe" dia nanondraka ny fofon'ny tsaramaso, saingy tsy niharan'ny adin-tsaina. Ny voalavo ao amin'ny vondrona fahefatra (kafe miampy adin-tsaina) dia nasaina nifofo kafe taorian'ny efatra amby roapolo ora nifoha.
Hitan'ny mpikaroka fa ny fototarazo fito ambin'ny folo dia "miasa" amin'ny voalavo izay mifoka fofona kafe. Mandritra izany fotoana izany, ny asan'ny telo ambin'ny folo amin'izy ireo dia samy hafa amin'ny voalavo tsy ampy torimaso sy ny voalavo miaraka amin'ny "insomnia" ary ny fofona kafe. Indrindra indrindra, ny fofon'ny kafe dia nampiroborobo ny famoahana proteinina izay manana fananana antioxidant - miaro ny sela nerve amin'ny fahasimbana mifandray amin'ny adin-tsaina.