Hevitra ato Anatiny
Amin'ny vanim-potoanan'ny Internet dia tsy ny fahazoana izay ilaina sy manimba ny vatantsika no olana. Noho izany dia nirakitra an-tsoratra ny glutenan'ny fahavalo, ny tavy, ny glucose ary ny lactose isika, saingy teo amin'ny faravodilanitra dia nisy teny vaovao - lectin. Inona avy ireo sakafo misy an'io simika io, ary inona no fiantraikany amin'ny fahasalamantsika?
Lectins - karazana proteinina sy glycoproteins izay tsy mamela ny molekiola hifampiresaka. Ny loza ateraky ny lahateny dia ny hafitsok'izy ireo manentsina ny rindrin'ny tsinay ary mamela ny sakafo hihetsika malalaka. Vokatry ny fampiasana ny lahateny nanelingelina ny fandevonan-kanina, ny aretina ao amin'ny làlam-pandevonan-kanina dia mampitombo ny mety hisian'ny aretina autoimmune sy ny fisehoan'ny lanjany be loatra. Saingy tsy tokony hatoky an-jambany an'ity fampahalalana ity ianao - misy zavatra, na ambaratonga na iray hafa, mila miditra ao amin'ny vatantsika.
Ny tombony sy ny voka-dratsin'ny lahateny
Lectins - loharanon'ny antioxidants sy fibra maranitra izay tsy afaka manaisotra ny vatantsika. Manana fiantraikany anti-inflammatoire sy antitumor izy ireo, manatsara ny hery fiarovana. Manana fanontaniana momba ny habetsahana, fa tsy dia misy vokatra mampidi-doza misy lectine hohanina. Ny endri-javatra faharoa dia fomba fandrahoana sakafo misy lectin. Ary eto ny tsy firaharahiana azy ireo, araka ny filazan'ny manam-pahaizana momba ny sakafo, dia mety hiteraka voka-dratsy.
Inona ny sakafo misy lectin
Lectin be dia be amin'ny soja, tsaramaso, voanjobory, voamaina manontolo, voanjo, vokatra vita amin'ny ronono, ovy, baranjely, voatabia, atody ary hazan-dranomasina. Araka ny hitanao, ny vokatra rehetra izay noheverina teo aloha ho tena ilaina, ary raha tokony ho voafafa tanteraka, mba hanomanana, amin'ny ankapobeny, tsy zavatra hafa.
Mba hanesorana ny lectin ao amin`ny vokatra, raha ny marina, azo atao. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy soak voa fotsiny alohan'ny handrahoana sakafo, mitsimoka tsaramaso, voamadinika, mihinana sakafo masirasira.
Ho an'ny ankamaroan'ny lectin dia misafidy tsaramaso vaovao, aorian'ny nahandro 10 minitra dia nihena be ny isan'izy ireo. Raha mbola mahavariana ny legioma mba hamonjy anao amin'ny fanafan'ny hanoanana eo anelanelan'ny sakafo.
Ny voam-bary manontolo dia misy lahateny vitsy kokoa, koa soloo ny namany mahasalama ny lovia mahazatra. Ohatra, mampiasa vary volontany fa tsy fotsy. Etsy andaniny, tsy misy gluten ny volontsôkôlà. Inona no zava-dehibe ho an'ny olona mijaly amin'ny tsy fandeferana amin'ity akora ity.
Ny legioma lectin dia misy amin'ny hodiny indrindra. Noho izany, hamahana ny olana amin'ny fanapahana ny hoditra sy ny fanaovana mofo amin'ny hafanana avo, izay anaovan'ny mpikabary neutraly tanteraka: legioma voatono - safidinao.
Avy amin`ny ronono vokatra mihinana yaorta dia fermented vokatra, izay tsy misy lectins. Ny yaourt dia hanatsara ny fandevonan-kanina, ary ny assimilation dia hahatonga ny vokatra hafa hahomby kokoa.