Seleria

Description

Selery dia zavamaniry biennial avy amin'ny fianakaviana Umbrella. Ny tanindrazan'ny zavamaniry dia ny Ranomasina Mediterane, izay mbola itomboany amin'ny endrika tsy dia voafaritra.

Tantara selery

Misy karazany 20 eo ho eo amin'ity legioma ity ny fantatra. Manana tubera lehibe ny selerera - faka, petioles be ranony ary tampony, mitovy amin'ny persily. Ny faritra rehetra dia azo hanina.

Ny selery dia nampiasaina na dia tany Gresy fahizay aza - noravahan'izy ireo ny trano mba hiarovana amin'ny fanahy ratsy, ary nanamboaranany fehiloha ho an'ireo handresy. Inoana fa tsara vintana ilay zavamaniry ary matetika nojinjaina tongolo lay sy tongolo.

Tany am-boalohany dia nampiasaina ho toy ny zava-maniry izy io, ary tamin'ny taonjato faha-17 vao nanomboka nihinana. Tonga tany Amerika i Celery tamin'ny taonjato faha-19 ary nanomboka namboly. Celery dia manana renivohitra semi-ofisialy - tanàna iray any amin'ny fanjakan'i Colorado, Arvada dia antsoina hoe "renivohitra seleria an'izao tontolo izao."

Composition sy calorie atiny

• Kaloria votoatin'ny seleria 13 kcal
• Fat 0.1 grama
• Proteinina 0.9 grama
• Karbohidraty 2.1 grama
• Rano 94 grama
• Tiberia sakafo 1.8 grama
• Asidra organika 0.1 grama
• Mono- sy disaccharides 2 grama
• Starch 0.1 grama
• Vitamina A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, Beta-carotene
• Mineraly Potasioma (430 mg.), Kalsioma (72 mg.), Magnesium (50 mg.), Sodium (200 mg.),
• Fosforosy (77 mg.), Vy (1.3 mg.).

Karazana sy karazany

Ny seleria Petiolate dia maniry ho an'ny tahony be ranony. Mety ho maitso sy fotsy izy io, saingy tsy karazany hafa ireo: hanana loko fotsy ny zavamaniry raha mivangongo, manarona ny petioles amin'ny tany. Ny tsiron'ny seleria fotsy dia marefo kokoa ary tsy marikivy kokoa noho ny an'ny seleria maintso, ary maharitra kokoa izy io, noho izany dia ankasitrahana kokoa izy io.

Ny tahom-boaloboka maintso sy fotsy dia be ranony kokoa sy malefaka kokoa noho ny, parsley, matetika ampiasaina amin'ny salady, ary ny ravina dia ampiasaina ho zava-maniry matsiro. Ny seleria dia mandeha tsara amin'ny legioma, hena, trondro, akoho amam-borona, holatra ary mety amin'ny gisa matavy na lasopy gana. Ny fofona manitra mahafinaritra dia mamono ny tsiron'ny tsaramaso, atody, laisoa, karaoty ary ovy.

Root salady dia legioma faka manitra sy malefaka. Ampiana amin'ny lasopy, pickles ary stews. Grated vao, dia tena mahasoa rehefa ampiarahina amin'ny paoma manta grated (amin'ny refy iray ka hatramin'ny telo), karaoty ary anana. Toy ny ovy ny faka fakantsary mangotraka.

Ny selery Leafy (na seleria chive) dia zavamaniry misy ravina salantsalany ary hanitra manitra. Voaketaka tsara ny ravina indraindray ary ampiasaina handravahana lovia, nefa matetika ampiana salady, lasopy na saosy.

Ampiasaina koa ny voan-tserery amin'ny fandrahoana sakafo - zava-manitra mahaliana ity. Manamboatra sira seleria, ohatra, izy ireo - mifangaro voany seleria torotoro miaraka amin'ny sira. Ho an'io tanjona io ihany, dia azonao atao ny mampiasa faka fakantsary nopotehina maina.

Ahoana ny fomba hisafidianana sy hitahirizana

Ny seleria faka dia amidy tsy misy petioles, petiolate - toy ny fitsipika, tsy misy faka. Ny karazan-tsiranoka rehetra dia misy fofona mamirapiratra sy manitra. Ny fakany sy ny tahon ny seleria dia tsy maintsy matanjaka; ravina selera sy petily dia tokony ho loko maitso maivana.

Mba hitehirizana tsara ny seleria petioled dia atsoboka am-pototry ny rano mangatsiaka ny fototr'ireo tahony. Raha tsy izany dia halazo haingana ao anaty vata fampangatsiahana izy.

Ny salady Leafy dia tsara raha vidiana amin'ny faka, ao anaty vilany - amin'ity endrika ity dia tehirizina ela kokoa izy.

Ny tombontsoa azo avy amin'ny seleria

Ny selery dia misy vitamina maro, ary ny vitamina C no voalohany - 100 grama ao dia misy 8 mg. Ny faritra rehetra ao amin'ilay zavamaniry dia misy asidra amine sy singa manara-penitra: boron, calcium, chlorine ary ny hafa. Ny seleria dia manan-karena amin'ny fibre sy menaka esansiela ary koa vitamina A, E, K ary B.

Ny fihinanana seleria amin'ny sakafo dia mampitombo ny fihenan'ny vatana, manala ny fahamainana sy ny tsy firaikana, ary manafaingana ny famongorana ireo zavatra misy poizina. Ny fampidirana ny seleria ao anaty sakafo dia fisorohana tsara ny aretim-po vokatry ny aretim-po, aretin'ny metabolisma rano-sira ary ny fizotra milaza zavatra.

Ny seleria dia matetika ampiasaina amin'ny sakafony maro noho ny fatran'ny kaloria ambany sy ny fitomboan'ny metabolisma. Ny ranon'ity legioma ity dia mandrisika ny famokarana ranom-bavony izay misy fiatraikany tsara amin'ny fifohana ny sakafo.

Ny masomboly voa dia ampiasaina ho toy ny antispasmodic sy analgesic agents hampihenana ny hozatry ny hozatra, ny kitrony ary ny fanaintainan'ny mpiara-miasa. Ny vokatry hypnotic sy sedative an'ny voa seleria dia fantatra ihany koa.

Seleria dia aphrodisiac fanta-daza izay mahasoa ny vatan'ny lehilahy. Ny hormonina androsterone dia mampitombo ny hery sy ny libido.

Voadio seleria

Misy fanoherana ny fihinanana salady. Ny tena fanoherana dia ny fitondrana vohoka sy ny fampinonoana. Ny selery dia tsy mampidi-doza amin'ny isa kely, fa zava-dehibe ny famerana ny fihinanana azy.

Ny voan'ny selery dia misy zavatra miteraka fihenan'ny tranon-jaza ary mety ahiana ho afa-jaza. Ny akora apiol, hita ao amin'ny taho, tubers ary ravin'ny seleria, dia miteraka fihenan'ny tranon-jaza koa ary mety hiteraka fandehanan-dra, noho izany tsy ampirisihina hihinana seleria mandritra ny fadimbolana.

Ny olona manana aretina gastrointestinal dia tsy tokony hihinana ny ampahany amin'ilay zavamaniry amin'ny endriny manta, tsara kokoa ny manafana ny legioma. "

Ny fampiasana seleria amin'ny fanafody

Seleria no voalohany amin'ny vokatra lanja very. Ny fandevonan-kanina azy dia kaloria bebe kokoa no laniana mihoatra ny an'io zavamaniry io, izay antsoina hoe "atiny misy kaloria ratsy.

100 grama amin'ny ampahany amin'ny seleria dia misy 25 - 32 kcal. Voadinika tsara ny lozika vita amin'ny selery, manafaingana ny metabolisma, mampihena ny kolesterola ary manala tsiranoka be loatra, manampy amin'ny ady amin'ny fitohanana sy fanala ny fivontosana.

Ny selery dia ampiasaina amin'ny cosmetology ihany koa. Ny decoctions sy ny infusions ho an'ny hoditra tarehy sy ny fanamafisana ny volo dia voaomana avy aminy. Ny ranom-boankazo sy decoction an'ity zavamaniry ity dia afaka manala ny tarehy kosmetika amin'ny tarehy, mampody ny hoditra ary mamelombelona ny hoditra.

Ny selery dia manana fanasitranana manohitra ny inflammato sy ratra, manafaingana ny famerenana ny hoditra simba. Izy io dia ampiasaina amin'ny aretin-koditra isan-karazany: allergy, eczema, urticaria.

Selery dia vokatra mahasalama indrindra ho an'ny be antitra. Ny vokatry ny fihinana seleria amin'ny fihenan'ny kolesterola sy ny siramamy ao amin'ny rà dia voaporofo, izay ny fisorohana ny atherosclerosis, diabeta mellitus ary aretim-po kardia.

Ny seleria dia mahasoa ho an'ireo olona manana aretina mamaivay amin'ny tonon-taolana: aretin-tratra, arthrosis, rheumatism. Ireo akora avy amin'ny tahon-selery dia misy fiatraikany diuretic, manampy amin'ny fanesorana kristaly asidra urika, izay ilaina ihany koa ho an'ireo marary voan'ny cystitis sy ireo aretina hafa ao amin'ny rafitra genitourinary.

Ny seleria vaovao dia misy fiatraikany tsara amin'ny fanaovana firaisana ara-nofo amin'ny lahy. Ity legioma ity dia misy ny hormone zavamaniry androsterone, izay tompon'andraikitra amin'ny fisehoan'ny toetra maha-lahy sy maha-vavy faharoa, ny haavon'ny hery ary ny syntetika an'ny hormonina momba ny firaisana.

Ny menaka esansiela nalaina avy tamin'ny voan'ny seleria dia afaka mampihena ny fanaintainana. Ny coumarins, izay manan-karena seleria, dia manampy amin'ny migraines.

Ny selery dia ilaina amin'ny fitohanana satria misy vokany malefaka. Ny votoatin'ny fibre avo dia manatsara ny microflora tsinay ary manafaingana ny fanafoanana ny poizina sy ny poizina.

Ny fampiasana seleria amin'ny fandrahoana sakafo

Ny ampahany amin'ny zavamaniry dia mihinana avokoa, na ny masomboly aza dia ampiasaina. Ny taho sy ravina mihinana be dia be no nohanina vao mafana, raha ny tuber kosa matetika dia ampangotrahina ary ampiana amin'ny ron-kena sy lasopy. Ny fitsaboana hafanana dia ahafahan'ny olona voan'ny gastrointestinal hihinana anana ity.

Salady seleria sy paoma

Salady vitamina tena tsara ho an'ny sakafo maivana sy sakafo maivana. Azonao atao ny manampy kennel voatetika sy anana maintso tianao. Ary ho an'ny fahafaham-po bebe kokoa - fromazy na mozzarella.

Fangaro

• Tahon-tserily - tapa-2
• Karaoty vaovao - pc 1
• Paoma mamy sy marikivy 1 pc
• Voasarimakirana - ranom-boankazo
• Menaka oliva, sira, dipoavatra - mba hanandrana

fanomanana

Sasao, esory ary esory ny voankazo sy legioma rehetra ho cubes antonony. Afangaro, atsofohy ao anaty lovia salady. Amboary ao anaty vilia iray ny menaka oliva sy ny sira ary ny zava-manitra. Alao ny salady ary hafafaho amin'ny anana.