daty

Description

Ny daty dia ny voan'ny palma; manana vato ao anatiny izy ireo. Ny olona dia mihinana azy ireny indrindra ho toy ny voankazo maina ary manana tsiro mahafinaritra.

Ny fihinanana daty tsy tapaka dia mampihena ny kolesterola amin'ny rà, izay midika fa mampihena ny mety fitrangan'ny aretim-po, indrindra ny atherosclerosis. Ankoatr'izay, ireo fihinana ireo voankazo ireo dia manampy amin'ny fampihenana ny haavon'ny tahan'ny rà sy mampiadana ny fizotry ny fahanterana. Io no fehin-kevitra nataon'ny mpahay siansa israeliana.

Tantaran'ny daty

Nino ny olona fa ny daty dia misy ny akora ilaina rehetra amin'ny olombelona tamin'ny andro taloha, ary, ny fihinanana azy ireo sy ny rano fotsiny dia afaka miaina mandritra ny taona maro ianao. Manamarina izany ny zavatra niainan'ireo olo-malaza sasany.

Ny tanindrazan'ity zavamaniry ity dia ny Moyen Orient. Foto-tsakafon'ny sakafo arabo izy ireo. Nanangona daty wild tany Egypt ny olona. Ny sarin'ny fizotran'ny fanangonana voankazo dia eo amin'ny rindrin'ny fasana. Nampiasa ireo voankazo ireo ny mponin'i Babylona mba hanaovana vinaingitra sy divay. Ireto voankazo ireto koa dia tena sarobidy amin'ny finoana Silamo - misy 29 manonona ao amin'ny CORAN.

Ny ravina palma any atsimon'i Eropa dia ampiasaina amin'ny tanjona ara-pivavahana. Ny divay palmie "Tari" dia voaomana amin'ny ravina karazana Indiana.

Karazana daty

Arabia Saodita no mpitondra manerantany amin'ny famokarana sy fivarotana daty. Vokatra fambolena lehibe any Iràka, Arabia, Afrika Avaratra, Maroc izy ireo. Na izany aza, tonga tany amin'ny faritra hafa eran'izao tontolo izao ny rofia ary mitombo any Etazonia (Kalifornia), Mexico, Aostralia, Afrika Atsimo ary firenena hafa. Ho an'ny Arabo, ireo voankazo ireo dia manolo mofo. Any amin'ny firenena Silamo, ny daty sy ronono no sakafo nentim-paharazana aorian'ny filentehan'ny masoandro mandritra ny Ramadany.

Ny palma daty dia niainga avy tany amin'ny Golfa Persia ary efa nambolena hatramin'ny 6000 talohan'i JK. Hazo lava misy ravina lava sy lava izy io. Ny voankazo mbola tsy masaka dia boribory boribory lavalava, 3-7 cm ny halavany, 2-3 sm ny savaivony. Rehefa tsy masaka dia manomboka amin'ny mena mamirapiratra ka hatrany amin'ny mavo mamirapiratra, arakaraka ny karazany. Misy voany 6-8 mm ny hateviny. Misy karazany 1,500 XNUMX mahery ny daty.

Daty sinoa.

Antsoina hoe jujuba na unabi koa izy io. Ity no vokatry ny kirihitra na hazo 3-9 m ny haavony (Zizyphus jujuba Mill). Mitombo any amin'ny firenena Mediteraneana sy Azia izy io. Ny voankazo amin'ity karazana daty ity dia kely, mena-volontany, oval ary misy nofo. Azonao atao ny mihinana azy sady vaovao no maina ary sitrana.

Jujuba dia ampiasaina hanamboarana tortillas sy syrups. Amin'ny ankapobeny dia malaza amin'ny nahandro aziatika izy io: any Chine, Japan, Indochina, vaovao ary maina ny ankamaroany, satria lasa manitra kokoa noho ny lainga ny daty sinoa. Izy ireo dia ampahany amin'ny zava-manitra, jelly, mousse ary jam.

Datin'ny canary.

Ity daty ity dia nitombo ho toy ny zavamaniry haingo ary toy ny voly voankazo. Ny tanindrazany - ny Nosy Canary, maniry eo amin'ny toerana be vato sy be vato. Ity karazana ity dia namboly hatramin'ny faran'ny taonjato faha-19. Hazo palmie misy vatan-kazo mahitsy hatramin'ny 3 m ny haavony, rakotry ny sisa tavela amin'ny ravina ravina, ary manana endrika tsanganana.

Ny zavamaniry dia mitombo hatramin'ny 6 m ny haavony; ny raviny maranitra dia mafy be, afaka mandratra tanana izy ireo. Noho izany, ny daty dia mitombo ao amin'ny efitrano malalaka. Fa ny ravina palmie koa dia ampiasaina amin'ny tanjona fanafody. Ny zavamaniry dia manasitrana aretina may, areti-mifindra ary aretin-koditra. Ny compresses avy amin'ny ravina palma torotoro dia natao ho an'ny mastopathy.

Ny daty dia sokajina ho daty malefaka, semi-maina ary maina arakaraka ny halemon'ny voankazo masaka. Ny fanasokajiana iray hafa dia mifototra amin'ny karazana siramamy ao amin'ny voankazo masaka: daty siramamy mivadika misy dextrose sy glucose ary datin'ny siramamy cane izay misy siramamy (sucrose) indrindra.

Ny ankamaroan'ny karazana malefaka dia misy siramamy mivadika, ary ny ankamaroan'ny daty maina dia misy siramamy fary. Ny karazan'io voankazo io dia kely ny hamandoana. Ireo karazana malemy na semi-maina miaraka dia misy rano be dia be ary miharatsy haingana kokoa raha tsy hoe avela maina ny voa na voajanahary.

Ny voankazo masaka tanteraka dia voankazo misy hoditra miloko volontsôkôlà volamena.

Composition sy calorie atiny

Mino ny mpahay siansa fa ny daty 10 isan'andro dia ampy hamaly ny filan'ny olombelona maneziôma, varahina, solifara, antsasaky ny filàna vy, ampahefatry ny filan'ny kalsioma.

Ny 100 g amin'ireo voankazo ireo dia misy: rano 20.0 g, proteinina 2.5 g, tavy 0.5 g, gliosida 69.2 g, 0.1 g asidra matavy tsy miangona, 69.2 g mono- sy disaccharides, fibre sakafo 6.0 g, 0.3 g ny asidra organika, lavenona 1.5 g. Ho fanampin'izany, vitamina (B, - 0.05 mg, B2 - 0.05 mg, B3 - 0.8 mg, B6 - 0.1 mg, C - 0.3 mg, PP - 0.8 mg) ary ireo singa (vy - 1.5 mg, potasioma - 370.0 mg, calcium - 65.0 mg, magnesium - 69.0 mg, sodium - 32.0 mg, phosphore -56.0 mg). Votoatin'ny kaloria - 274.0 kcal. Ny daty maina 1 kg dia misy kaloria 3000 eo ho eo.

• Proteinina 2.5 g
• Tavy 0.5 g
• Karbohidraty 69.2 g

Ny tombontsoa azo avy amin'ny daty

Ny daty dia manana karibonetra avo indrindra amin'ny voankazo hafa - mihoatra ny 60 isan-jato, fa ireo siramamy ireo dia tsy dia manimba ny vatana. Rehefa dinihina tokoa, dia misy asidra koa ny daty: niacin, riboflavin, ary acid pantothenic. Mampiroborobo ny fifohana ny gliosida izy ireo, mifehy ny haavon'ny glucose ao anaty ra. Ireo voankazo ireo dia misy karazana asidra amine 23 hafa izay tsy hita amin'ny ankamaroan'ny voankazo hafa.

Manana atiny mineraly avo lenta izy ireo: varahina, vy, maneziôma, zinc, manganese, potasioma, calcium, fluor ary ny hafa, vitamina: A, C, B1, B2, B6.

Ny pectine sy ny fibres amin'ny sakafo hita amin'ny daty dia mampihena ny loza ateraky ny homamiadana sasany ary misy fiatraikany mahasoa amin'ny rafi-pandevonan-kanina. Ny daty tsy misy kolesterola mihitsy. Ambany kaloria ny vokatra, na eo aza ny gliosida avo lenta, noho izany dia atolotra fa tsy mamy mandritra ny sakafo.

Hatramin'ny andro taloha dia nino fa ny voan'ny palma daty dia manome tanjaka, fiaretana, fampitomboana ny androm-piainana ary fanamafisana ny fahafahan'ny vatana manohitra ny aretina isan-karazany.

Amin'ny vanim-potoana fanarenana aorian'ny aretina dia tonika sy tonika tsara ny daty. Ny voankazo dia tena mahavelona, ​​manome fahafaham-po haingana ny hanoanana ary mahasalama ny vatana amin'ny zavatra ilaina. Ilaina izy ireo amin'ny snacking amin'ny dia lavitra na mandritra ny andro sarotra hamenoana tanjaka sy hanatsarana ny asan'ny ati-doha.

Noho ny fatran'ny potasioma sy manezioma betsaka ao amin'ireo voankazo ireo dia nanoro hevitra ny dokotera ny hampiasana azy ireo amin'ny aretim-po. Ny fisian'ny selenium amin'ny daty dia mampihena ny mety hampivelatra ny lalan-dra.

Daty manimba

Ho an'ny aretina sasany, ilaina ny mihinana daty am-pitandremana. Ary tokony ferananao amin'ny olon-drehetra ihany koa ny fanjifany noho ny habetsahan'ny gliosida mba tsy hihoatra ny takiana isan'andro.

Ilaina ny manilika ireo daty tsy misakafo amin'ny diabeta satria ireo voankazo ireo dia misy index glycemika avo, izay mety hiteraka fiakaran'ny haavon'ny siramamy ao anaty. Ary koa, tsy azonao atao ny mihinana azy ireo amin'ny tsy fandeferana amin'ny fructose sy amin'ny aretim-panafody mahery vaika mba tsy handrisihana fanafihana.

Miaraka amin'ny tsy fandeferana amin'ny fructose, ny vatana dia tsy afaka mandevona azy ary aorian'ny fihinanana daty dia miseho mivonto izy ary mety hitranga ny fanaintainan'ny kibo. Ny voankazo mamy dia mety miteraka fahasimban'ny nify, noho izany dia tsara ny misotro daty misy ranoka na manasa ny vavanao. Na iza na iza dia tsy tokony hihinana daty mihoatra ny 15 isan'andro, ary amin'ny maraina, satria maharitra ela vao mandevona ireo voankazo ireo.

Ny fampiasana daty amin'ny fitsaboana

Mechnikov, mpahay siansa rosiana, dia nanoro hevitra ny hampiasana daty hisorohana ny tsinay sy ny fitohanana. Manampy amin'ny fanatsarana ny toetran'ny mikroflora ny tsinay ny fibre. Pectin dia manana fananana manarona izay mahasoa amin'ny aretina mamaivay sy ny asidra gastric.

Ilaina ho an'ny vehivavy bevohoka sy mampinono ny daty satria ireo zavatra amin'ny daty ireo dia mandray anjara amin'ny synthesie oxytocine hormone. Manamafy ny rindrin'ny tranon-jaza izy io ary manampy amin'ny fanatsarana ny asany. Ny Oxytocine dia manampy amin'ny famokarana rononon-dreny ihany koa.

Amin'ny cosmetology, ny daty nalaina dia ampiasaina ho ampahany amin'ny menaka sy sarontava isan-karazany. Misy tannin ao aminy, izay mamerina ny laoniny amin'ny hoditra. Ankoatr'izay, ny fakana voankazo palmie daty dia misy fiantraikany manohitra ny inflammato sy ny immomodomodulatory noho ny fitongonterôma, asidra ursolika ary ny fitambaran'ny triterpene. Izy ireo dia mitazona ny lokon'ny hoditra ary mampihena ny fizotran'ny fahanterana.

Noho ny sandan'ny sakafo mahavelona sy ny akora ilaina maro, ny daty dia tsara ho an'ny olona mandritra ny vanim-potoana sitrana aorian'ny aretina, mandritra ny ezaka mafy ara-batana, mba hampihenana ny fahatsapana havizanana sy tsy firaikana. Ny daty dia manatsara ny fiasan'ny hozatra.

Ny selenioma sy ny manezioma dia mampihena ny loza ateraky ny aretim-po, izay tena mahasoa ny be antitra.

Ny fampiasana daty amin'ny fandrahoana sakafo

Ny mpahandro dia mampiasa daty maina sy vaovao amin'ny fandrahoan-tsakafo. Matetika ny olona no mihinana azy ireo ho tsindrin-tsakafo tsotra fotsiny amin'ny dite, indraindray feno voankazo sy fromazy, na rakotra sôkôla. Saingy ankoatry ny fihinanana mivantana, misy olona manampy daty amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, salady, lovia hena, entana vita amin'ny mofo. Ho an'ny karazana toaka sy vinaingitra manokana, ny datin'ny daty dia mitana anjara toerana amin'ny akora fototra.

Milkshake miaraka amin'ny daty

Sakafo ara-pahasalamana salama. Tsara toy ny sakafo maraina faharoa; ny hariva dia tsara kokoa ny tsy misotro ny cocktail noho ny fatran'ny siramamy avo. Azonao atao ny manampy ny voankazo na kanelina tianao indrindra.

Fangaro

Ronono 1% - 300 ml
Daty - 6 pcs
Akondro - tapa-1

Cooking

Araraka amin'ny rano mafana ny daty ary avelao mandritra ny 10 minitra. Arotsaho ny rano avy eo ary esory ny voany amin'ireo voankazo. Peel ary tapaho ny akondro ho tonga silaka. Apetraho ao anaty blender ny voankazo, araraka ny ronono, ary atsio mandra-malama.