Nahoana no Sirloin-Fed Grass? Ny tombontsoa tokony ho fantatrao

Alaivo sary an-tsaina ny hanitra mahatsikaiky mameno ny efitrano, mitarika anao amin'ny fametrahana tsara ny latabatra miaraka amin'ny lovia feno tsirony. Rehefa misafidy amim-pahendrena ianao, ity lovia ity dia mihoatra noho ny fahafinaretan'ny nahandro — harena be tombotsoa. Amin'ireo safidy hena marobe, ny sirloin mihinana ahitra dia misongadina ho mpandresy mazava. 

Na dia mety hihevitra aza ny maro fa steak fotsiny ny steak, dia zava-dehibe ny fiaviana sy ny fitaizana ny hena. Midira ao anatin'ity fikarohana ity, dia ho azonao ny antony maha-mety ny toerana voalohany eo amin'ny takelakao ny sirloin ahitra. 

Ny tsiro sy ny Texture tsy azo resena 

Ili-kena ny resaka matetika dia miodina manodidina ny tsirony miavaka. Mamirapiratra ireo karazana ahitra, noho ny fihinanana ahitra sy anana isan-karazany ataon’ny omby. Ity sakafo ity dia manome tsiron-tsakafo miavaka ny hena, izay mampiavaka azy amin'ny safidy sakafo. 

Noho ny mahia kokoa, ny firafitry ny sirloin mihinana ahitra dia manome kaikitry ny mafy kokoa nefa mamy. Ny marbling, ilay tranonkala saro-takarina amin'ny tavy, dia mizara mitovy, mampanantena tsiro tsy miovaova isaky ny manaikitra. Maro no mampitovy ny tsiron'ny hen'omby amin'ny zavaboahary, ka manahaka ny sakafo madion'ny omby tsy misy fanampin-javatra voajanahary. 

Fahaizana ara-tsakafo 

Endri-javatra miavaka amin'ny vokatra toy ny hita ao amin'ny mpamatsy hena premium toa Ny Boatin-kena dia ny votoatiny mahavelona. Ny henan'omby voky ahitra dia loharanon'ny asidra matavy Omega-3—matavy tena ilaina fantatra amin'ny fanatsarana ny fiasan'ny ati-doha sy hanakanana ny areti-maso. 

Ankoatra ny Omega-3s, ny sirloin mihinana ahitra dia feno otrikaina sy mineraly tena ilaina, manome vitaminina E, beta-carotene ary zinc. Ny fandrahoan-tsakafo tsirairay dia tsy mampifaly ny tsironao fotsiny; mamelona ny vatanao izany. 

Raha ampitahaina amin’ny henan’omby nohanina voamaina dia manaitra ny soa azo avy amin’ny hena ahitra. Ireo variana ireo matetika dia manana otrikaina kely kokoa nefa mahasoa kokoa, manankarena amin'ny antioxidants, ka mahatonga azy io ho an'ny mpankafy ara-pahasalamana. 

Ny tontolo manodidina ny tontolo iainana 

Tsy tombontsoa ho an'ny tenanao sy ny planeta ihany ny fisafidianana sirloin ahitra. Mivelatra eny amin'ny kijana ireo omby ireo, manatsara ny fahasalaman'ny tany amin'ny alalan'ny rivotra voajanahary sy ny zezika. 

Fanampin'izany, ny fomba fanao amin'ny ahitra dia tsara ho an'ny tontolo iainana. Ny kijana mavitrika dia afaka mamandrika karbaona, manampy amin'ny fanalefahana ny fiantraikan'ny fiovan'ny toetr'andro sy ny fampihenana ny famoahana entona mampidi-doza. 

Mifanohitra amin'izany kosa, mety hitarika amin'ny fandripahana ala ny toeram-piompiana omby be varimbazaha. Amin'ny fisafidianana ny sakafo ahitra dia manohana rafitra mifanaraka amin'ny natiora ianao. 

Fitsaboana biby etika 

Mifanaraka amin’ny zavaboary ny omby ahitra. Mivezivezy eny amin'ny kijana midadasika izy ireo, mihinana ahitra, mankafy ny tara-masoandro ary mifandray amin'ny tontolo iainany. Io fahalalahana io dia mifanohitra tanteraka amin'ny toerana famerana ny toeram-pambolena ara-barotra maro. 

Io fisiana voajanahary io dia miteraka omby afa-po, izay manatsara ny kalitaon'ny hena. Mety hanimba ny fahasalaman'ny biby ny fihenjanana sy ny fanerena, izay mety hisy fiantraikany amin'ny hena. Amin'ny fisafidianana sirloin hohanina ahitra, dia mampiroborobo ny fitondran-tena tsara sy etika amin'ny biby ianao. 

Ny safidinao dia maneho mihoatra noho ny sakafo tiana — mampiseho ny soatoavinao izany. Ny fividianana tsirairay dia manohana ny fomba amam-panao, ka mahatonga ny sirloin hohanina ho safidy mazava. 

Ny risika ambany kokoa amin'ny loto 

Ny henan'omby ahitra dia tsara amin'ny fahadiovana sy fiarovana. Ny mety hampidi-doza aretina azo avy amin'ny sakafo, toy ny E. coli, dia mihena miaraka amin'ny kijana midadasika sy ny sakafo tsy voaloto. Na izany aza, ilaina ny mitadidy fa tsy misy hen'omby tsy misy risika tanteraka. 

Ny fitaizana voajanahary azy ireo no tombony fanampiny. Ny fahazoana antibiotika vitsy kokoa dia midika fa mihena ny fandrahonana bakteria mahatohitra antibiotika.  

Tsy vitan'ny manatsara ny fiarovana ny henan'omby izany fa miady amin'ny olana momba ny fanoherana antibiotika manerantany ihany koa. Raha fintinina, ny sirloin mihinana ahitra dia manome fiadanan-tsaina, manalavitra anao amin'ny olana mahazatra mifandray amin'ny henan'omby amboarina betsaka. 

Manohana ny tantsaha eo an-toerana 

Matetika, ny henan'omby ahitra dia avy amin'ny toeram-pambolena eo an-toerana izay mankamamy ny fomba nentim-paharazana. Amin'ny alàlan'ny fisafidianana sirloin hohanin'ny bozaka, dia manatanjaka ny vondrom-piarahamonina eo an-toerana ianao, mitahiry ireo fomba fanao ara-tontolo iainana. 

Ny fanohanana azy ireo dia ny fitahirizana ireo fomba amam-panao nohajaina. Ny fividianana eo an-toerana ihany koa dia midika ho fihenan'ny fitaterana, midika ho fihenan'ny entona - tombony fanampiny amin'ny tontolo iainana. 

Kely kokoa ny fihanaky ny antibiotika sy ny hormonina 

Ny toetra mampiavaka ny sirloin ahitra dia ny tsy fisian'ny additives kely indrindra. Ireo omby ireo dia zara raha mahazo antibiotika na hormonina fitomboana, izay matetika ampiasaina amin'ny fambolena faobe mba hanafaingana ny fitomboana na hiadiana amin'ny aretina. 

Nahoana no tokony hanahirana anao izany? Ny fihinanana sakafo nasiana ambioka sisa dia mety hamporisika ny fanoherana antibiotika. Ary mbola tsy azo antoka ny fiantraikan'ny fihinanana hena mampitombo hormonina. 

Ny sirloin ahitra, miaraka amin'ny fitaizana voajanahary, dia lasa safidy manintona, mampiseho fa tsy mila fanatsarana artifisialy ny kalitao. 

Fahombiazana amin'ny vidiny maharitra 

Na dia toa lafo kokoa aza ny sirloin mihinana ahitra amin'ny voalohany, ny tombony azony dia mety hihoatra ny vidin'ny fahasalamana ho avy. Ny tsirony sy ny firafiny miavaka dia manolotra traikefa misakafo mirentirenty ao an-trano, mampihena ny fanintonana ny fivoahana trano fisakafoanana lafo vidy.  

Ny fanekena ireo tahiry ankolaka ireo dia mametraka ny sirloin hohanin'ny bozaka ho tena sandany. Fanampin'izany, ny hafaliana amin'ny fahafantarana ny fividiananao dia manohana ny fanao ara-moraly sy maharitra, na dia sarotra refesina aza, dia manampy amin'ny sandan'ny fividianana rehetra. 

Raha fintinina 

Mihoatra noho ny tsirony ny safidinao sirloin ahitra. Izany dia midika fifangaroan'ny etika, ny fahasalamana, ny fikarakarana ny tontolo iainana ary ny kalitao avo indrindra. Rehefa mankafy an'io mahafinaritra io ianao steak lovia, ekeo fa tsy sakafo fotsiny. Fijoroana izy io — fanoloran-tena amin'ny faharetana, ny fiahiana ny biby ary ny fiverenana amin'ny loharanon-tsakafo madio. Eto ny fanapahan-kevitra izay mamelona ny fanahy sy ny tsirony. Miarahaba!